纸上谈兵（2）——土鸡养殖技术

qdxial · 发表于 2011-7-28 18:58:12

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> 早有进入土鸡养殖销售行业之心，却因对创业的恐惧而迟迟未入。近年网上翻资料，网下找鸡、购鸡、做鸡、品鸡甚是不少，略有心得。看众位讨论甚欢，按捺不住，且纸上谈兵一番吧！以下之言，个人之见，仅供参考，不足之处还请各位前辈指正。<

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class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 150%; mso-char-indent-count: 2.0">农村饲养的土鸡肉质好、味道鲜，深受消费者喜欢。但由于它生长速度慢（5个月才长大出栏），农户零星散养量不多，因而养殖者的总体经济效益不高，难增收致富。 <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 150%">为改变这一现状，开发农村土鸡产业，使土鸡长得既快，肉质又好，格林农场采用“优质高效生态养殖土鸡新技术”养殖土鸡，既能达到保持土鸡肉味特色，又有较快的增重速度（90～100天达1.5～2<?xml:namespace prefix = st1 ns = "urn:schemas-microsoft-com

ffice:smarttags" /><st1:chmetcnv w:st="on" UnitName="公斤" SourceValue="0" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">.0公斤</st1:chmetcnv>）。在这种养殖方式中，土鸡的活动范围大，比圈养的鸡抗病能力强，疫病少，并且山林地的草、虫为鸡提供了丰富的营养，鸡粪还有利于青草及树木生长，达到了最简单的循环生态养殖效果。<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%"> 品种选择<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%"> 土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就山东而言，汶上的芦花鸡，青岛的崂山鸡（九斤红）、琅琊鸡，枣庄的花腰子鸡，最近流行的乌骨鸡等黑腿系列，均是较好的品种。<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%"> 温室育雏<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%"> 修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功（能育雏的则可从育雏开始）。育雏中主要注意几点： <o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%"> 1. 室温：0～1周龄时为35～<st1:chmetcnv w:st="on" UnitName="℃" SourceValue="32" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">32℃</st1:chmetcnv>，2～3周龄时为31～<st1:chmetcnv w:st="on" UnitName="℃" SourceValue="24" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">24℃</st1:chmetcnv>，4周龄为23～<st1:chmetcnv w:st="on" UnitName="℃" SourceValue="20" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">20℃</st1:chmetcnv>，也可在1周龄之后以每天降<st1:chmetcnv w:st="on" UnitName="℃" SourceValue=".5" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">0.5℃</st1:chmetcnv>。<o:p></o:p><

class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; LINE-HEIGHT: 150%"> 2.相对湿度：室内的相对湿度保持55%～65%，即10天之前为60%～65%，10天之后为55%～60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏眼的感觉。<o:p></o:p> 3.补充光照：头5天可保持每天23小时的光照，以后为17小时的光照（包括自然光照在内）。<o:p></o:p> 4.适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水不断，自由采食。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，连用两天；第三天在饮水中加入0.02%～0.03%的高锰酸钾。<o:p></o:p> 5.高密度育雏。在15天之前为60～70只/平方米，一般每批育雏在5000只（视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模）。 <o:p></o:p> “网、床、散”结合 <o:p></o:p> 养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床或鸡笼，且以立体式三层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按45～20只/平方米来计算（前期密度大一点）。<o:p></o:p> 网床第一层离地面高40厘米，网床高30厘米，上下层之间的距离20厘米，一二层网床顶部应搁置承粪板（可用三层板）。网床的骨架部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用1厘米×1厘米网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围起来，每隔2～<st1:chmetcnv w:st="on" UnitName="米" SourceValue="3" HasSpace="False" Negative="False" NumberType="1" TCSC="0">3米</st1:chmetcnv>远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的网边用泥土压实。所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于1.5平方米计算，越宽越好。<o:p></o:p> 买回的脱温小鸡（已经过育雏的小鸡）至1公斤体重的阶段在网床内饲养，1公斤后至出栏期间在所圈围的院林地内放养（雨天和霜雪天不放入）。饲喂中，做到料、水不断，自由采食。网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快；鸡在圈围的院林地散养，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高（保持土鸡肉质的品味）。 <o:p></o:p> 日粮搭配<o:p></o:p> 选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。<o:p></o:p> 育雏期，应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至1公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加5%～10%的完整谷粒（或小麦），并给予10%～15%的青绿饲料。<o:p></o:p> 在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10%～15%的完整谷粒（或小麦），添加15%～20%的青绿饲料。若光喂全价饲料，一来饲养成本高，效益不核算；二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减少鸡肉的肌间脂肪含量。 <o:p></o:p> 消毒免疫<o:p></o:p> 做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，防止传染病的发生和传播，这是规模养鸡成功的关键所在。因此，要搞好免疫接种和消毒防疫工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。<o:p></o:p> 对土鸡的免疫程序，应结合生产的性质（商品肉仔鸡）而定，最好是按肉鸡的免疫程序来参照进行，即1日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗（无条件时也可不搞，这主要是在孵化场搞）；6～7日龄的鸡用鸡新城疫Ⅳ系苗（或Ⅴ4苗）、法氏囊B87苗、传支H120苗等混合饮水免疫；24～28日龄用鸡新城疫Ⅱ系苗饮水免疫一次；60日龄再用鸡新城疫Ⅰ系苗注射接种一次，以后不再免疫接种。<o:p></o:p> 在饲料饮水中添加一些药物可预防疾病的发生。在2～7日龄添加0.02%的痢特灵和0.01%的土霉素或青霉素、庆大霉素等，13～17日龄又重复用上述药物。19～90日龄在饲料中添加氯苯、抗球王等抗球虫的药进行驱虫、鸡舍每天要清扫干净，并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒。每半月用复合酚兑水将舍外进行喷雾消毒，用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒；鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液，并注意常换。<o:p></o:p>注意的问题<o:p></o:p>1、科学引种<o:p></o:p>种鸡的健康水平对小鸡的影响极大，许多疾病是通过种蛋垂直传播给小鸡的，因种蛋质量不合格引发的白痢等鸡病相当普遍。所以要注意考察孵化场的技术水平及种蛋来源，选择饲养管理、疫病净化水平相对好的种鸡场或孵化房进鸡苗，减少不必要的损失。<o:p></o:p>2、合理用药<o:p></o:p>现在鸡病均呈现“小龄化”发展趋势，病菌的耐药性相当严重，早期感染、混合感染、反复感染的情况时有发生。格林农场聘请专职兽医技术人员来场工作，并在市级畜牧防疫站的指导下做好药物预防和治疗工作，开展药敏试验，选择敏感药物进行防治，做到药到病除，防止超量用药和“多药齐下”损害鸡的肝肾功能，诱发急性传染病。<o:p></o:p>3、积极防疫<o:p></o:p>从生产实际情况看，目前最大的养殖风险还是许多土鸡养殖户没有进行有效的程序化免疫。目前的养殖户经常抱有侥幸及省钱的心理，对鸡法氏囊、大肠杆菌、传染性支气管炎等病没有进行预防，鸡新城疫病免疫方法也无有效改进，免疫剂量未进行及时调整，因此一旦遇到急性传染病，将会遭受很大损失。格林农场在土鸡养殖过程中会增强防疫意识，在兽医技术人员的帮助下制定合理的免疫程序，认真做好疫苗接种工作，最大限度地杜绝鸡病的暴发和流行。