鸡尸体的剖检技术

网友洛阳

鸡病的治疗重在早治、准治。生产中由于病初发病少，死鸡少，有些养鸡户往往就把病死鸡随意处理掉，结果耽误了早期治疗而造成损失。有的因离兽医站远或因事耽搁，送诊死鸡尸体腐烂，使诊断不准确而贻误治疗，造成损失。因此，养鸡户有必要掌握一定的鸡尸体剖检技术。一旦发现病、死鸡，又不能及时诊治时，可自行剖检，并做详细剖检记录，然后带着剖检记录找兽医诊治。
    一、外部检查
    病死鸡在剖开体腔前，应先检查尸体的外部变化。重点查尸体的肥瘦，面部、冠、肉髯的色泽，眼、鼻、口腔有无分泌物及分泌物的性状，有无肿瘤、外寄生虫等。
    二、体腔的剖开
    先用水浸湿尸体以防羽毛飞扬和粘手影响操作，然后将大腿与腹壁之间皮肤剪开，将大腿向两侧用力压至将股骨头露出，使尸体平衡仰卧放置。将腹壁皮肤横剪一切口，向头侧掀剥皮肤，注意皮下、肌肉有无出血、坏死、变色。在后腹部?龙骨末端?横剪一切口，沿切口从两侧分别向前剪断肋骨，然后用力将胸骨掀开，这时胸腔和腹腔器官就可露出。注意有无积水、渗出物或血液，同时观察各器官位置有无异常。
    三、器官检查
    １.内脏检查
     (1)在腺胃与食道之间剪断食管，再按顺序将腺胃、肌胃、肠管以及肝、脾、胰一并取出。
    (2)剪开腺胃，注意有无寄生虫，腺胃粘膜分泌物的多少、颜色、状态；腺胃乳头、乳头周围、腺胃与食管、腺胃与肌胃交界处有无出血、溃烂。再剪开肌胃，剥离角质膜?鸡内金，注意有无寄生虫等。然后将肠道纵行剪开。检查内容物及粘膜状态，有无寄生虫和出血、溃烂，肠壁上有无肿瘤、结节。注意盲肠?肠道后端向前的两个盲管?是否肿大及盲肠硬度、粘膜状态及内容物的性状。注意泄殖腔有无变化。
     (3)脾脏位于肌胃左内侧面，呈圆形，注意其色泽、大小、硬度，有无出血等。
     (4)肝脏分左右两叶，注意肝脏色泽、大小、质地，有无肿瘤、出血、坏死灶；注意胆囊的大小、色泽。
     (5)肾脏贴附在腰椎两侧肾窝内，质脆不易采出，可在原位检查。重点检查肾脏体积、颜色，有无出血、坏死，切面有无血液流出，有无白色尿酸盐沉积。卵巢位于左侧，注意其体积大小、卵泡状态。输卵管可在原位剖检。
     (6)心、肺可在原位检查。心脏重点检查心冠、心内外膜、心肌有无出血点，心包内容物的多少、状态，心腔有无积血及积血颜色、粘稠度。肺脏注意检查肺的大小、色泽，有无坏死、结节及切面状态等。
    ２.颈部器官检查
    将鸡头朝向剖检者，剪开喙角打开口腔，将舌、食管、嗉囊剪开，注意嗉囊内容物的颜色、状态、气味，食管粘膜性状。然后剪开喉头、气管、支气管，注意气管内有无渗出物及渗出物的多少、颜色、状态等。
    ３.周围神经?重点检查坐骨神经?
在两大腿后部将该处肌肉剥离分离出坐骨神经?白色带状或线状?。鸡在患神经型马立克氏病时，常发生单侧性坐骨神经肿大。
    四、剖检结果的描述、记录
    对在剖检时看到的病理变化，要进行客观的描述并及时准确地记录下来，为兽医做出诊断提供可靠的材料。在描述病变时常采用如下的方法。
    １.用尺量病变器官的长度、宽度和厚度，以厘米为计量单位。
    ２.用实物形容病变的大小和形状，但不要悬殊太大，并采用当地都熟悉的实物。如表示圆形体积时可用小米粒大、豌豆大、核桃大等；表示椭圆时，可用黄豆大、鸽蛋大等；表示面积时可用一分、五分硬币大等；表示形状时可用圆形、椭圆形、线状、条状、点状、斑状等。
    ３.描述病变色泽时，若为混合色，应次色在前，主色在后，如鲜红色、紫红色、灰白色等；也可用实物形容色泽，如青石板色、红葡萄酒色及大理石状、斑驳状等。
    ４.描述硬度时，常用坚硬、坚实、脆弱、柔软来形容，也可用疏松、致密来描述。
    ５.描述弹性时，常用橡皮样、面团样、胶冻样来表示。
此外，在剖检记录中还应写明病鸡品种、日龄、饲喂何种饲料，疫苗使用情况及病鸡死前症状等。
    剖检工作完成后，要注意把尸体、羽毛、血液等物深埋或焚烧。剖检工具、剖检人员的外露皮肤用消毒液进行消毒，剖检人员的衣服、鞋子也要换洗，以防病原扩

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病鸡剖检技术要领


随着养禽业的发展，禽病的发生率越来越高并且种类越来越多，迫切需要提高禽病的诊断和防治水平。病鸡尸体剖检是诊断禽病，指导治疗的非常重要的手段之一，它便于现场开展并可及时提供防治措施。通过对鸡尸体病变的诊查、识别与判断，对单发病或群发性鸡病进行确定，为疾病防治提供依据。病鸡的剖检方法包括：了解鸡（死鸡）的一般状况，外部检查和内部检查。
1 了解鸡的诊断情况
  主要包括鸡的品种、性别、曰龄、饲养管理、饲料、产蛋、免疫、用药、发病经过、临床表现及死亡等，考虑一切有利于诊断的情况。
2.外部检查
  外部检查包括：全身羽毛的状态，是否有光泽，有无污染、蓬乱、脱毛等现象；泄殖腔周围的羽毛有无粪便黏污，有无脱肛和血便，营养状况及死鸡尸体变化（尸冷、尸僵、尸体腐败）；皮肤及脸部有无肿胀和外伤；关节及脚趾有无肿胀或异常；骨髓有无增粗和骨折；冠和肉髯的颜色、厚度、有无痘症、脓痂；口腔和鼻腔有无分泌物及其性状，两眼的分泌物及虹彩的颜色。最后触摸腹部是否变软或有积液，头、爪部是否有异常和外寄生虫。
3.内部检查
  剖检如是活鸡，可采用枕环节处使头和关节断离或用颈侧动脉放血方法杀死。最好用水或2%~5%的来苏尔将尸体表面及羽毛润湿，防止剖检时有绒毛和尘埃飞扬。同时尽量要多剖几只鸡，进行对比和统计病变分析。
3.1皮下检查
  尸体仰卧（背位），用力掰开两腿，切开大腿和腹部之间皮肤，一手压腿与翅膀，另一手抓住皮肤沿胸骨嵴部由下向上纵行剥离皮肤，腹部皮肤向后翻开；将大腿向外侧转动，使髋关节脱臼，从腿内侧切开皮肤加以剥离，暴露并检查腿内侧肌群与膝关节。同时观察皮下脂肪含量，皮下血管状况，腹肌和胸肌有无出血和水肿，胸肌的丰满程度、颜色，胸部和腿部肌肉有无出血和坏死，观察龙骨是否弯曲和变形。
3.2检查内脏
  在后腹部横行切开（或剪开），顺切口的两侧分别剪开，后一手压住腿和翅膀向上推，同时另一手抓住胸骨相互配合向上掀开胸骨，暴露体腔。
3.2.1在不触及的情况下，注意观察各脏器的位置、颜色、浆膜的情况（是否光滑、有无渗出物，血管分布情况）；体腔内有无液体，各脏器之间有无黏连。检查胸、腹气囊是否增厚、浑浊，有无渗出物，气囊内有无干酪样团块，团块上有无霉菌菌丝。检查肝脏大小、颜色、质变，边缘是否钝，形状有无异常，表面有无出血点和出血斑，有无坏死点或大小不等的圆形坏死灶。
3.2.2无菌操作采集病原体培养材料，肠道内容物样品最后收集。
3.2.3在肝门处剪断血管、肝与心包囊、气囊之间的联系，一手抓住肝、肌胃、腺胃往下拉，另一手拿剪刀，在连接处剪（非器官），直至将直肠从泄殖腔拉出（不剪断），在小鸡的背面可看到腔上囊（大鸡已退化），小心剪与其相连的组织，摘取腔上囊。检查腔上囊的大小，观察其表面有无出血，然后剪开腔上囊检查黏膜是否肿胀，有无出血，皱襞是否明显，有无渗出物。而后剪断胆管，取出肝脏，纵行切开肝脏，检查脏切面及血管情况，肝脏有无变性，坏死点及肿瘤结节。检查胆囊大小、胆汁多少、颜色黏稠度及胆囊黏膜的状况。
3.2.4在腺胃和肌胃交界处的右方，找到脾脏。检查脾脏大小、颜色，表面有无出血点和坏死点，有无肿瘤结节；剪断脾动脉，取出脾脏，将其切开，观察脾脏切面及脾髓状况。
3.2.5剪开腺胃、肌胃，检查腺胃内容物的性状、黏膜及腺乳头有无充血和出血（用剪刀轻轻刮），胃壁是否增厚，有无肿瘤。观察肌胃浆膜上有无出血，肌胃的硬度，检查内容物及角质膜的情况，再撕去角质膜，检查角质膜下情况，观察有无出血和溃疡。
3.2.6从前向后检查十二指肠、小肠、盲肠和直肠，观察各段肠管有无充气和扩张，浆膜血管是否明显，浆膜上有无出血、结节或肿瘤。然后，沿肠系膜附着部剪开肠道，检查各段肠内容物的性状，黏膜有无出血和溃疡，肠壁是否增厚，肠壁上的淋巴集结和盲肠起始部的盲肠扁桃体是否肿胀，有无出血、坏死，盲肠腔中有无出血或土黄色干酪样栓塞物，横向切开栓塞物，观察其断面情况。
3.2.7检查卵巢发育情况，卵泡大小、颜色和形态，有无萎缩、坏死和出血，卵巢是否发生肿瘤；剪开输卵管，检查黏膜情况，有无出血及渗出物。产蛋母鸡，在泄殖腔右侧，常见一水泡样结构，这是退化的输卵管（公鸡应检查睾丸的大小和颜色，观察有无出血、肿瘤，两者是否一致）。
3.2.8检查肾脏颜色、质度，有无出血及花斑状条纹，肾脏和输卵管有无尿酸盐沉积及其含量。
3.2.9纵行剪开心包囊，检查心囊液的性状，心包膜是否增厚和浑浊；观察心脏外型，纵轴和横轴的比例，心外膜是否光滑，有无出血、渗出物、尿酸盐沉积、结节和肿瘤。将进出心脏的动、静脉剪断，取出心脏，检查心冠脂肪有无出血点，心肌有无出血和坏死点，剖出左右两心室，注意心肌切面的颜色和质度，观察心内膜有无出血。
3.2.10拉直鸡脖，鸡嘴朝右侧，剪刀伸进口腔，沿上面口角往左侧剪，直至与前面已剪开的皮肤会合。检查胸腺颜色是否萎缩。再从锁骨孔与胸骨平行剪开，露出肺。观察后鼻孔、腭裂及喉头黏膜有无出血、伪膜痘斑、分泌物堵塞。而后剪开喉头、气管和食道，检查黏膜的颜色、有无充血和水肿、有无伪膜和痘斑、气管内有无渗出物、黏液及渗出物的性状。
3.2.11从肋骨间掏出肺脏，检查肺的颜色和质度，有无出血、水肿、炎症、实变、坏死、结节和肿瘤。再从两鼻孔上方横向剪断鼻腔，检查鼻腔和鼻甲骨，挤压两侧鼻孔，观察鼻孔分泌物及其性状。在脊柱的两侧，将肾脏剔除，露出腰荐神经丝，大腿内侧剥离内收肌，找出坐骨神经，观察上述两侧神经粗细、横纹、色彩及光滑度。而后用骨剪剪断大腿骨，观察骨髓的颜色、黏稠性。
4.脑部检查
  切开顶部皮肤，剥离皮肤，露颅骨，用剪刀在两侧眼眶后缘之间剪断额骨，再从两侧剪开顶骨至枕骨大孔，掀去脑盖，暴露大脑、丘脑及小脑。观察脑膜有无充血、出血，脑组织是否软化、液化和坏死等。

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