美国猪有啥不同？肥瘦可调节

猪年

　瘦肉更多、肉质更好、价格便宜的美国猪肉明年就可端上重庆市民的餐桌。昨日上午，重庆长寿现代畜牧园暨生猪产业化项目奠基仪式在长寿举行，该园区将打造西南地区第一个美系原种猪育种基地，养殖和生产美国纯种猪，并将在主城建立300个连锁店直接销售。
　　长寿现代畜牧园位于长寿区新市、石堰、双龙、龙河、葛兰5个镇，规划面积52平方公里，分生猪、奶牛、畜牧三大板块，总投资30亿元，预计实现总产值70亿元。
　　明年6月，从美国全国种猪协会引进的1000头美系原种猪就将来到园区，这些猪可不只是养大吃肉的，还肩负着培养优质纯种后代的责任。为了迎接它们，园区特别按照一头猪住房造价达到25000元的标准为这1000头猪建造了猪宿舍，让它们健康的成长。
　　美国猪肉什么味道？中美农牧企业联合会中国区首席代表李强说，美国猪的瘦肉率和肉的品质都是高于重庆本地猪的，而且按照美国科学养殖的方法饲养，猪肉的肥瘦比例在养猪时还可以调节。