冷静

赵德峰

我们常常不够冷静，常常自以为是，主观臆断鸡肉的消费空间和趋势。最近日子比较“高”，连续参加了几个婚宴，让我不得不冷静下来：那种整只的烧鸡（看爪子就知道，肯定不是白羽肉鸡），居然很多桌上一动没动！！！反倒是瘟猪蹄子，吃得一点都不剩。婚宴上鸡鸭鱼肉的套路还能跑多久？能光盘的居然是小咸菜，凉菜、青菜和海鲜类。看来，舌尖上的中国，并不是太看好我们的鸡———打包回来喂狗几顿后，狗都不愿意吃。悲哀，真悲哀，这是鸡的悲哀，是厨师的悲哀，也是消费者的悲哀。

赵德峰

除非喜事有讲究，真不如剁块炒辣子鸡效果好！

赵德峰

举国庆典 发表于 2019-6-25 08:06
都是激素鸡闹滴，现在人们的头脑里已经很认可了，你再解释也没有用

负面影响深远。

赵德峰

tao9090 发表于 2019-6-25 08:31
个人觉得，飞瘟将会给国人的饮食结构带来深刻的变化,就看鸡能不能抓住这千载难逢的机会了。

大方向没错！

赵德峰

@旁观者 发表于 2019-6-25 11:43
，冷，是肯定的！，静，是不可能的！

冷了，就静。冻了，就结。

赵德峰

我记得海阳黄金海岸大酒店用白羽肉鸡做的烧鸡，就非常好吃！厨艺很关键！！！！