[size=1][color=#333333]针对近日来国家质检总局公布了的蒙牛乳业（眉山）和福建长富纯牛奶抽查的产品被检出黄曲霉毒素M1超标的问题。蒙牛乳业对此向民众进行了致歉申明，反应了民族企业的责任心和对食品安全的重视。对于黄曲霉毒素M1的限量，在之前的相关食品卫生标准中有明确规定，其中：鲜乳及其乳制品（折算为鲜乳汁）不得超过0.5ug/kg;婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素b1。（GB 2761-2005国家标准—食品中真菌毒素限量 GB 9676-2003国家标准—乳及乳制品中黄曲霉毒素M1限量！[/color][/size]
[size=1][color=#333333]黄曲霉毒素主要存在于谷物、坚果、花生、棉籽粉、玉米、干辣椒粉等食品中以及一些与人类血液，动物饲料相关的产品中。霉菌的生长并不一定表明黄曲毒素的存在，因为黄曲毒素只有在湿度、温度适合及通风良好才会生成。黄曲霉素B类具有蓝色荧光，G类具有绿色荧光。除了蔬菜中常见的(B1,B2,G1,G2)，还有存在喂食了有毒饲料的奶牛的牛奶中的黄曲霉素M，其中毒性最高的M的代谢物为4－羟基化的产物Bs.黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的羟基化代谢产物，也是一种强致癌物质。其危害巨大，人类日常消费食品中如牛乳及其制品是易受到黄曲霉毒素M1污染的食品之一。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物[url=http://baike.baidu.com/view/38463.htm][color=#333333]肝脏[/color][/url]组织有破坏作用，严重时，可导致肝癌甚至死亡。毒性是砒霜的100倍其实主要是指黄曲霉毒素比砒霜毒。[/color][/size]
[size=1][color=#333333]目前来讲，Aflatoxin M1的检测方法有高效液相色谱法(HPLC)，酶联免疫检测法等。液相色谱法可以精确的检测奶制品中黄曲霉毒素的微小含量。而使用黄曲霉毒素M1 ELISA试剂盒则能够快速而准确的分析样品中黄曲霉毒素M1残留。[/color][/size]
[size=1][color=#333333]作为国内专业从事霉菌毒素检测技术与产品服务的主要供应商， 2010年泰乐祺科技投巨资成立了"检测应用实验室"，重点关注食品安全事件尤其是涉及霉菌毒素安全等检测技术问题，以期望快速提出解决方案。近期应针对奶中出现的黄曲霉毒素M1超标问题，泰乐祺科技提供了两种检测方案，可以帮助企业轻松应对奶中黄曲霉毒素M1的限量检测。[/color][/size]
[size=1][color=#333333] [/color][/size][align=left][b][color=#333333][font=宋体]高效液相色谱法：[/font][/color][/b][/align][align=left][color=#333333][font=宋体]根据国标《GB 5413.37—2010》食品安全国家标准乳和乳制品中黄曲霉毒素M1 的测定[/font][/color][/align][align=left][color=#333333][font=宋体]　实验用前处理：[/font][/color][/align][align=left][color=#333333][font=宋体]实验仪器和好耗材包括：[/font][/color][/align][align=left][color=#333333][font=宋体]恒温水浴锅 　溶剂过滤器(带真空泵)1000ml  高速匀质器 黄曲霉毒素免疫M1亲和柱玻璃纤维滤纸 玻璃注射器 无荧光特性玻璃试管 空气压力泵 超声波清洗机  定量滤纸 [/font][/color][font=宋体]量筒[/font] [font=宋体]样品瓶[/font] [font=宋体]容量瓶[/font] [font=宋体]移液器或移液管[/font][color=#333333][font=宋体][/font][/color][/align][align=left][color=#333333][font=宋体]　　实验用试剂：色谱乙腈 色谱甲醇 氢氧化钠 石油醚 超纯水或去离子水等等[/font][/color][/align][align=left][font=Verdana]HPLC[/font][font=宋体]条件：[/font][font=Verdana][/font][/align][table][tr][td=1,1,223][align=left][font=宋体]高效液相色谱仪[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,284][align=left][font=Verdana] [/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,223][align=left][font=宋体]色谱柱[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,284][align=left][font=Verdana]C18[/font][font=宋体]柱，[/font][font=Verdana]150*4.6mm[/font][font=宋体]，[/font][font=Verdana]5um[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,223][align=left][font=宋体]流动相[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,284][align=left][font=宋体]乙腈－水（[/font][font=Verdana]25[/font][font=宋体]：[/font][font=Verdana]75[/font][font=宋体]）[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,223][align=left][font=宋体]荧光检测器：[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,284][align=left][font=宋体]激发波长[/font][font=Verdana]365nm[/font][font=宋体]，发射波长[/font][font=Verdana]435nm[/font][font=宋体]；[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,223][align=left][font=宋体]柱[/font][font=Verdana]  [/font][font=宋体]温[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,284][align=left][font=宋体]室温[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,223][align=left][font=宋体]流速[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,284][align=left][font=Verdana]1.0ml/min[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,223][align=left][font=宋体]进样量[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,284][align=left][font=Verdana]20ul[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,223][align=left][font=宋体]出峰时间[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,284][align=left][font=Verdana]10[/font][font=宋体]分钟左右[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][/tr][/table][align=left][font=Verdana] [/font][/align]
[u][font=宋体]样品取样：[/font][/u][font=宋体]真菌毒素分析的最大误差来源是样品的收集和取样过程，所以必需保证样品收集和取样具有代表性。[/font][align=left][font=宋体]样品前处理：分不同样品[/font][font=Verdana][/font][/align]
[b][font=宋体]奶粉样品，[/font][/b][font=宋体]用于蒸馏水溶解中，调节[/font]PH[font=宋体]值至微碱性，水浴加热后离心，取上清液混合均匀使其充分溶解，离心离心用上清液过柱净化；[/font]
[b][size=1]免疫柱净化步骤：完全[/size][/b][size=1]符合[/size][size=1]GB/T 18980-2003[/size]
[font=宋体]┅┅取出免疫亲和层析柱[/font], [font=宋体]恢复至室温，将上方塞子取出斜剪断，再插回亲和柱上。[/font]
[font=宋体]┅┅将免疫亲和柱连接于玻璃注射器下。准确移取清澈液注入玻璃注射器；[/font]
[font=宋体]┅┅将空气压力泵与玻璃注射器连接，调节压力使溶液以约[/font]2-3mL/min[font=宋体]流速缓慢通过免疫亲和柱，直至[/font]2~3mL[font=宋体]空气通过柱体；[/font]
[font=宋体]┅┅更换玻璃注射器与亲和柱连接，在注射器中加入[/font]10ml[font=宋体]水，调节压力使水以约[/font]6mL/min[font=宋体]流速清洗亲和柱。[/font]
[font=宋体]┅┅准确加入[/font]4mL[font=宋体]色谱级乙腈洗脱，流速为[/font]1 mL/min~2mL/min[font=宋体]，收集全部洗脱液于玻璃试管中，供检测。[/font][align=left][b][font=宋体]注[/font][/b][font=宋体]：收集管中的洗脱液即为纯化后的样品，可直接用[/font]ELISA,[font=宋体]荧光和高效液相等方法检测。[/font][/align][align=left][font=Verdana]HPLC[/font][font=宋体]检测需要仪器与耗材[/font][font=Verdana][/font][/align][table][tr][td=1,1,252][align=left][b][font=宋体]产品名称[/font][/b][b][font=Verdana][/font][/b][/align][/td][td=1,1,264][align=left][b][font=宋体]说明[/font][/b][b][font=Verdana][/font][/b][/align][/td][td=1,1,96][align=left][b][font=宋体]规格[/font][/b][b][font=Verdana][/font][/b][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,252][align=left][font=宋体]黄曲霉毒素[/font][font=Verdana]M1[/font][font=宋体]固体标准品[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,264][align=left][font=宋体]参比对照使用[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,96][align=left][font=Verdana]100ug 1mg   [/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,252][align=left][font=宋体]黄曲霉毒素[/font][font=Verdana]M1[/font][font=宋体]液体标准品[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,264][align=left][font=宋体]浓度[/font][font=Verdana]0.5ug/ml, [/font][font=宋体]溶于乙腈[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,96][align=left][font=Verdana]1ml  [/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,252][align=left][font=Verdana]PriboFast [/font][font=宋体]黄曲霉素[/font][font=Verdana]M1[/font][font=宋体]免疫亲和柱[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,264][align=left][font=宋体]用于[/font][font=Verdana] [/font][font=宋体]样品前处理柱[/font][font=Verdana] [/font][font=宋体]分析黄曲霉素[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,96][align=left][font=Verdana]25/50T[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,252][align=left][font=Verdana]PriboFast[/font][font=宋体]泵流操作架（[/font][font=Verdana]8[/font][font=宋体]位）[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,264][align=left][font=宋体]用于免疫亲和柱净化样品处理，方便控制流速[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,96][align=left][font=Verdana] [/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,252][align=left][font=宋体]黄曲霉毒素检测专用玻璃纤维滤纸[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,264][align=left][font=宋体]用于去除[/font][font=Verdana]HPLC[/font][font=宋体]检测时部分杂峰，有效提高灵敏度。[/font][font=Verdana]110[/font][font=宋体]，[/font][font=Verdana]1.5um[/font][/align][/td][td=1,1,96][align=left][font=Verdana]100P[/font][/align][align=left][font=Verdana] [/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,252][align=left][font=宋体]不锈钢均质器[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,264][align=left][font=Verdana] [/font][font=宋体]高速匀浆样品，有效提高萃取效率[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,96][align=left][font=Verdana] [/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,252][align=left][font=宋体]旋转蒸发仪[/font]-[font=宋体]超声波发生器[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,264][align=left][font=Verdana] [/font][/align][/td][td=1,1,96][align=left][font=Verdana] [/font][/align][/td][/tr][/table][align=left][font=宋体]酶联免疫检测法：符合国家标准[/font][/align][align=left][font=宋体]酶联免疫检测法采用竞争[/font][font=Verdana]ELISA[/font][font=宋体]，在微孔板上预包被黄曲霉毒素[/font][font=Verdana]B1[/font][font=宋体]抗原，加入样本（或黄曲霉毒素[/font][font=Verdana]M1[/font][font=宋体]标准品溶液）及辣根过氧化物酶标记的黄曲霉毒素[/font][font=Verdana]M1[/font][font=宋体]抗体。样本或标准品溶液中的黄曲霉毒素[/font][font=Verdana]M1[/font][font=宋体]与预包被在板孔上的黄曲霉毒素[/font][font=Verdana]M1[/font][font=宋体]抗原竞争结合辣根过氧化物酶标记的黄曲霉毒素[/font][font=Verdana]M1[/font][font=宋体]抗体。未结合的酶标抗体在洗涤时被除去。再加入[/font][font=Verdana]TMB[/font][font=宋体]显色液，读取吸光值。样本的吸光值与其所含残留物黄曲霉毒素[/font][font=Verdana]M1[/font][font=宋体]抗原的含量成负相关。对照标准曲线，即可得出相应残留物黄曲霉毒素[/font][font=Verdana]M1[/font][font=宋体]的含量。[/font][font=Verdana][/font][/align][align=left][b][font=宋体]样品处理[/font][/b][b][/b][/align][align=left][font=宋体]牛奶[/font][font=Verdana] [/font][font=宋体]直接离心取上清液用于检测[/font][font=Verdana][/font][/align][align=left][font=宋体]奶粉及其他固状奶制品：需要溶解于去离子水中，离心取上清液用于检测[/font][font=Verdana][/font][/align][align=left][font=宋体]试剂盒检测时间：[/font][font=Verdana]30[/font][font=宋体]分钟＋[/font][font=Verdana]30[/font][font=宋体]分钟[/font][font=Verdana][/font][/align][align=left][font=宋体]交叉反应率：[/font][font=Verdana][/font][/align][table][tr][td=1,1,172][align=left][font=Verdana]Aflatoxin M1[/font][/align][/td][td=1,1,279][align=left][font=Verdana]100%[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,172][align=left][font=Verdana]Aflatoxin B1[/font][/align][/td][td=1,1,279][align=left][font=Verdana]8%[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,172][align=left][font=Verdana]Aflatoxin B2[/font][/align][/td][td=1,1,279][align=left][font=Verdana]10%[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,172][align=left][font=Verdana]Aflatoxin G1[/font][/align][/td][td=1,1,279][align=left][font=Verdana]7%[/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,172][align=left][font=Verdana]Aflatoxin G2[/font][/align][/td][td=1,1,279][align=left][font=Verdana]5%[/font][/align][/td][/tr][/table][align=left][b] [/b][/align][align=left][b]ELISA [/b][b][font=宋体]方法检测需要：[/font][/b][b][/b][/align][table][tr][td=1,1,228][align=left][font=Verdana] [/font][/align][/td][td=1,1,216][align=left][font=宋体]说明[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,132][align=left][font=Verdana] [/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,228][align=left][font=Verdana]PriboFast [/font][font=宋体]黄曲霉毒素[/font][font=Verdana]M1[/font][font=宋体]酶联免疫检测试剂盒[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,216][align=left][font=宋体]检测范围[/font][font=Verdana] (0.1 ppb [/font][font=宋体]－[/font][font=Verdana]8.1ppb)[/font][/align][/td][td=1,1,132][align=left][font=Verdana]96[/font][font=宋体]孔[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,228][align=left][font=宋体]雷勃半支灭菌移液器（彩色）[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,216][align=left][font=宋体]多个量程：[/font][font=Verdana]0.5-10; 20-200; 5-50; 1000-5000ul[/font][/align][/td][td=1,1,132][align=left][font=宋体]支[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,228][align=left][font=宋体]雷勃八道半支灭菌移液器[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,216][align=left][font=宋体]量程：[/font][font=Verdana] 5-50ul; 50-300ul[/font][/align][/td][td=1,1,132][align=left][font=宋体]支[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,228][align=left][font=宋体]酶标仪[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,216][align=left][font=宋体]进口、国产仪器，[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][td=1,1,132][align=left][font=宋体]台[/font][font=Verdana][/font][/align][/td][/tr][/table][align=left][color=#333333][font=宋体]　　分析人员要求：[/font][/color][/align][align=left][color=#333333][font=宋体]化学分析仪器及其相关专业或有高效液相色谱仪操作经验的人员。[/font][/color][/align][align=left][b][color=#003300][font=Verdana] [/font][/color][/b][/align][align=left][b][color=#003300][font=宋体]注：作为面向全球提供霉菌毒素检测技术解决方案的主要服务商之一，[/font][/color][/b][b][color=#003300][font=Verdana]PriboLab[/font][/color][/b][b][color=#003300][font=宋体]凭借强大的研发团队和霉菌毒素检测技术的研究，为全球农业生产、食品加工与粮食、饲料工业等行业提供专业的真菌毒素检测技术产品与[/font][/color][/b][b][color=#003300][font=Verdana][url=http://www.jobui.com/joblists/%E5%8C%97%E4%BA%AC-%E6%8A%80%E6%9C%AF%E6%9C%8D%E5%8A%A1/][color=#003300][font=宋体]技术服务[/font][/color][/url][/font][/color][/b][b][color=#003300][font=宋体]。北京泰乐祺[/font][/color][/b][font=宋体]作为[/font] PriboLab[b][color=#003300][font=宋体]在中国的唯一合作伙伴，积极为国内客户提供优质的霉菌毒素检测技术与产品服务，为国内客户提供适宜的霉菌毒素检测方案，帮助国内客户建立高效优质的霉菌毒素项目检测平台。[/font][/color][/b][b][color=#003300][font=Verdana][/font][/color][/b][/align]