武夷山市森林土鸡生态养殖场内，只见一只只羽毛光亮的土鸡不时地啄食田间的稻谷和林中虫子，闲时“爬爬山”、“上上树”。养殖场犹如一个土鸡王国。在这个海拔800多米的山区农村，怎么会有这样成片的土鸡养殖场？

   去年初，武夷山市农民小何因企业裁员返乡寻求致富路。他想起在城里开酒店的老乡常托他从乡下带几只正宗土鸡，于是有了回乡养土鸡的念头。租用农户的130多亩毛竹山和106亩山垅梯田，用来建养殖场。    从去年5月初，小何创新推出“稻田、竹林生态养鸡模式”，让5000多只土鸡在依山傍水的竹林和稻田里自由生长，以培育森林“正宗土鸡”品牌。到目前，已经陆续有千余只土鸡被酒店购走，产值近10万余元。

养鸡场位于武夷城东十公里，这里依山傍水，山坡绿茵葱葱，梯田稻穗金灿，场内阳光十足。养殖场饲养管理员小何介绍说，这是个“土鸡养殖天然小区”，没有外来污染源，这些土鸡可上山、下田任意地“吃喝玩乐”。这里散养的土鸡，每天吃的都是“天然营养餐”：竹林中的蜘蛛、树心虫、蚂蚱、蟋蟀等虫子以及新鲜草籽、嫩草等，早晚再各补充一次稻谷。

   小 何介绍说，土鸡天性好刨地、跑动、在高处栖息和自由觅食。让土鸡在田间竹林里随意行动，能让它们心情舒畅。这种完全野生放养的状态，保证土鸡生理生态平衡增长，提高了鸡的抗逆性，切断了多种病原的侵袭，能够促进土鸡消化，提升鸡肉结实度。

        小何说，试销一段时间后，消费者的求购电话更多了，就在城里的农贸市场开个专卖店，打“森林土鸡”的招牌，一来方便消费者选购，同时也逐步塑造“森林土鸡”的品牌。