常老师1 发表于 2023-1-21 14:50:13

糖瓜

用麦芽生产麦芽糖应该是最早的生物技术了！
首先是发麦芽。把大麦或小麦打湿，储存在11-30℃的环境中（批量生产时把麦粒预先泡5-6小时）。每天过1-2次水。待麦粒生出半公分左右的胚芽，结束培养，晒干麦芽。磨碎，备用。
按麦芽的重量的三倍与糯米粉或黄米粉混合。加固体物8-10倍的水，搅拌均匀。50~60℃保温2-3小时。过滤出不溶物。加热浓缩发酵物至半固体。加芝麻、花生粉，凉干既成！
我在想，把生根的麦芽粉（含淀粉酶）拌到饲料里，会有什么效果？
现在动手，发麦芽！

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鲲鹏展翅飞 发表于 2023-1-21 15:15:27

第一次听说，又学了一招，常老师不愧是专家，啥都懂，赞赞赞http://app.jbzyw.com/public/emotion/face_075.pnghttp://app.jbzyw.com/public/emotion/face_075.pnghttp://app.jbzyw.com/public/emotion/face_075.png

常老师1 发表于 2023-1-21 15:18:48

第一次做，不一定成功！

晨雪鸣 发表于 2023-1-21 15:53:08

我们这儿叫它“板糖”。脆，香，甜！

肉鸡航行 发表于 2023-1-21 16:22:43

糖瓜好吃http://app.jbzyw.com/public/emotion/face_043.png

可兽医 发表于 2023-1-21 19:45:13

我们这叫“麻糖”

心有梦想 发表于 2023-1-21 21:38:46

芝麻糖

心有梦想 发表于 2023-1-21 22:09:27

常老师新年快乐！祝论坛所有朋友们新年快乐！养鸡的都发财！

常老师1 发表于 2023-1-21 22:35:51

心有梦想 发表于 2023-01-21 22:09
常老师新年快乐！祝论坛所有朋友们新年快乐！养鸡的都发财！

祝在鸡场过年的同仁们新年快乐！

养殖小刘 发表于 2023-1-22 19:19:29

晨雪鸣 发表于 2023-01-21 15:53
我们这儿叫它“板糖”。脆，香，甜！

只能说咸http://app.jbzyw.com/public/emotion/face_wulian.png

蛋蛋好 发表于 2023-1-24 17:08:26

没见过
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