常老师1 发表于 2022-11-22 12:50:11

第三天产生少量气体属正常。
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常老师1 发表于 2022-11-23 10:03:37

继续产气！
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常老师1 发表于 2022-11-23 21:44:38

压力很高（瓶底凸起）。但是没有霉菌生长。
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常老师1 发表于 2022-11-24 16:27:45

总体积减少了一半！
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常老师1 发表于 2022-11-25 16:03:15

昨天打开一小瓶。可以吃了。又加了一些物料。继续发酵。

常老师1 发表于 2022-11-25 19:51:47

已经停止产气！
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常老师1 发表于 2022-11-27 14:19:40

开餐。已经很酸了。与食醋差不多了。
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常老师1 发表于 2022-11-27 15:03:38

每毫升估计有5～10亿cFu乳酸菌。
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常老师1 发表于 2022-11-27 21:03:09

重新填满食材，加水密封。继续发酵2～3天。
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常老师1 发表于 2022-11-30 13:28:14

第二锅补料。
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