哈哈大叔 发表于 2022-7-25 11:03:10

常老师1 发表于 2022-07-25 09:58
能量不可能比豆油高,吸收率高有可能。

      吸收率也不可能比原来的高,没有道理。把油里使用某些催化剂(重金属),再加氢,把一部分不饱和脂肪酸变成了饱和脂肪酸了,这个过程并没有使油的分子团变小,而是增大了,怎么会吸收率比之前的高呢?
      我曾问过一个做油脂粉厂家的技术经理,你们是怎样确定你们的产品的吸收率和代谢率比原料油高的?做过消化试验和代谢试验吗?他们根本就不具备做消化试验和代谢试验的条件!

哈哈大叔 发表于 2022-7-25 11:18:53

      我说的这个工艺还是真正的把油变成脂的工艺。
      现在卖的油脂粉,大多都是用辅料吸附油来生产的,在可选的辅料中,吸附率最强的是玉米芯,最多可吸附50%的油。从营养角度考虑,最好的辅料是膨化玉米,但吸附率只能达到35%~40%左右,再多了,在运输的过程中就流油了。
      加了玉米或加了玉米芯能提高消化率吗?如果加的是玉米芯,其能量值是提高了还是降低了?

遇见云 发表于 2022-7-25 11:56:38

哈哈大叔 发表于 2022-07-25 11:18
      我说的这个工艺还是真正的把油变成脂的工艺。
      现在卖的油脂粉,大多都是用辅料吸附油来生产的,在可选的辅料中,吸附率最强的是玉米芯,最多可吸附50%的油。从营养角度考虑,最好的辅料是膨化玉米,但吸附率只能达到35%~40%左右,再多了,在运输的过程中就流油了。
      加了玉米或加了玉米芯能提高消化率吗?如果加的是玉米芯,其能量值是提高了还是降低了?

动物油脂的吸收率怎么样

常老师1 发表于 2022-7-25 13:42:13

哈哈大叔 发表于 2022-07-25 11:18
      我说的这个工艺还是真正的把油变成脂的工艺。
      现在卖的油脂粉,大多都是用辅料吸附油来生产的,在可选的辅料中,吸附率最强的是玉米芯,最多可吸附50%的油。从营养角度考虑,最好的辅料是膨化玉米,但吸附率只能达到35%~40%左右,再多了,在运输的过程中就流油了。
      加了玉米或加了玉米芯能提高消化率吗?如果加的是玉米芯,其能量值是提高了还是降低了?

他们会加一些乳化剂,帮助吸收。
各行有各行的到。只是以劣充好,扰乱了市场。

哈哈大叔 发表于 2022-7-26 12:54:19

遇见云 发表于 2022-07-25 11:56
动物油脂的吸收率怎么样

      鸡对动物油脂与植物油的吸收率没有多大差别。
      但是,鸡对油脂的吸收率与添加量成负相关。添加量不高于3%时,相关度不大。当添加量超过3%时,随着添加量的增加,相关度也随之增大。当添加量超过6%时,再增加的部分的吸收率几乎为0。
      通常,蛋鸡料里添加油脂的比例不超过3%都是比较经济的。

牧马人 发表于 2022-7-28 21:21:42

还是发酵底物和发酵时有杂菌进入导致,一般发酵料底物有DDGS、玉米麸、玉米面、少量豆粕和其他便宜的杂粕等,但价值都不是太高,否则就没有卖点了,发酵好料有苹果的酸香味,水分一般在30%-35%左右,如果有其他味道就是发酵过程出了问题。但是发酵料在全价料中额外要添加5%,这个比例有些大,会使配方失真,导致营养物质摄入不足,个人认为不如添加1%的微生态制剂。

问心无愧 发表于 2022-7-28 23:10:11

牧马人 发表于 2022-07-28 21:21
还是发酵底物和发酵时有杂菌进入导致,一般发酵料底物有DDGS、玉米麸、玉米面、少量豆粕和其他便宜的杂粕等,但价值都不是太高,否则就没有卖点了,发酵好料有苹果的酸香味,水分一般在30%-35%左右,如果有其他味道就是发酵过程出了问题。但是发酵料在全价料中额外要添加5%,这个比例有些大,会使配方失真,导致营养物质摄入不足,个人认为不如添加1%的微生态制剂。

好,回复的太好了

问心无愧 发表于 2022-7-28 23:10:58

牧马人 发表于 2022-07-28 21:21
还是发酵底物和发酵时有杂菌进入导致,一般发酵料底物有DDGS、玉米麸、玉米面、少量豆粕和其他便宜的杂粕等,但价值都不是太高,否则就没有卖点了,发酵好料有苹果的酸香味,水分一般在30%-35%左右,如果有其他味道就是发酵过程出了问题。但是发酵料在全价料中额外要添加5%,这个比例有些大,会使配方失真,导致营养物质摄入不足,个人认为不如添加1%的微生态制剂。

建议你单独发贴

问心无愧 发表于 2022-7-28 23:19:53

牧马人 发表于 2022-07-28 21:21
还是发酵底物和发酵时有杂菌进入导致,一般发酵料底物有DDGS、玉米麸、玉米面、少量豆粕和其他便宜的杂粕等,但价值都不是太高,否则就没有卖点了,发酵好料有苹果的酸香味,水分一般在30%-35%左右,如果有其他味道就是发酵过程出了问题。但是发酵料在全价料中额外要添加5%,这个比例有些大,会使配方失真,导致营养物质摄入不足,个人认为不如添加1%的微生态制剂。

谢谢牧马人老师,你的解释让我全部明白了什么是发酵料

牧马人 发表于 2022-7-29 09:55:05

添加0.1%微生态制剂,之前恢复错误

牧马人 发表于 2022-7-29 09:55:12

添加0.1%微生态制剂,之前恢复错误

漆守刚 发表于 2022-7-30 22:38:41

遇见云 发表于 2022-07-24 00:31
必须得对发酵的原材料质量可控,营养含量了解。比如发酵豆渣养土鸡可以相对应的代替一部分豆粕,检测一下购买的豆渣蛋白含量,然后计算能代替多少豆粕,毕竟豆渣便宜,才一毛多一斤,含水量85也很划算

豆渣和豆饼应该是两回事吧?豆渣应该没有多少蛋白质含量了,因为蛋白质已经被稀释提取了。
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