红梅 发表于 2021-7-14 22:26:19

鸭蛋吃不完了，怎么办？

年前卖完鸡后就一直闲着，正月里偶得百十只番鸭。二月末开始见蛋，-开始挺新鲜，亲朋好友送点十自己消化还行。可这个月己达产蛋高峰，攒下不少了。天气热怕蛋蛋变质，谁有作变蛋的方法吗？？？
http://magimg.jbzyw.com/pic/20210714/1626272767745480_833.jpg

刘长军 发表于 2021-7-14 23:24:11

腌之

风雨山水间 发表于 2021-7-15 07:06:00

月饼

心有梦想 发表于 2021-7-15 07:06:08

想办法卖，集市、夜市或是送超市这些地方鹅蛋鸭蛋鸡蛋都有卖

淡如水95 发表于 2021-7-15 08:29:20

卖，，做皮蛋，咸蛋

江西南丰土鸡 发表于 2021-7-15 08:45:03

抹油，放阴凉处。稍微放的时间长一些。

问心无愧 发表于 2021-7-15 08:51:35

腌制咸鸭蛋吧，集市上很好卖。如果不会弄，生鸭蛋估计不好卖。

心愿 发表于 2021-7-15 10:24:42

问度娘，自己腌制咸鸭蛋试试:D

张智慧 发表于 2021-7-15 11:17:11

也不多，赶集应该也好卖

蛋蛋好 发表于 2021-7-15 12:09:37

去学腌制咸蛋这天气什么蛋都难久放

林海字浩洋 发表于 2021-7-15 15:33:38

某宝有卖腌皮蛋的配料，我之前用鸡蛋试了，成品率不太高，鸭蛋要好操作得多。

林海字浩洋 发表于 2021-7-15 15:34:04

那么多蛋，一时无销路，也是头疼得很

红梅 发表于 2021-7-15 15:43:17

淡如水95 发表于 2021-07-15 08:29
卖，，做皮蛋，咸蛋

有做皮蛋的方法吗？？

行情全靠蒙 发表于 2021-7-15 21:03:04

红梅 发表于 2021-07-15 15:43
有做皮蛋的方法吗？？

去百度啊！

赵德峰 发表于 2021-7-15 22:07:16

洗干净，晾干，53℃酒泡5分钟，捞出来，滚上一层细盐，装在干净的坛子里，封口。一个月后，正好吃。
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