常老师1 发表于 2021-7-8 18:57:52

有奖调查种蛋消毒？

种蛋上孵前是否清洗十消毒剂消毒？

云中雪林 发表于 2021-7-8 20:47:19

清洗？？？

云中雪林 发表于 2021-7-8 20:48:35

蛋的清洗加消毒

是食品企业的标准吧？

孵化这么干会不会亏钱啊？

建马 发表于 2021-7-8 22:26:15

十年前在一个搞孵化的老板那里，只用高猛酸甲薰蒸

老杨头 发表于 2021-7-9 07:14:44

鸡蛋表面的粘液作用是抗外邪入侵，教授这是要为细菌病毒打开大门吧https://app.jbzyw.com/public/emotion/face_072.png

淡如水95 发表于 2021-7-9 08:31:44

种蛋只消毒，不清洗

淡如水95 发表于 2021-7-9 08:32:32

鸭蛋要用消毒洗清洗的，一个是消毒，一个是改变蛋壳通透性

赵德峰 发表于 2021-7-9 08:35:25

你真是个“老湿”，太“老石”了。

赵德峰 发表于 2021-7-9 08:39:01

干净的种蛋，分级选择，熏蒸后，入孵。不干净的种蛋，不能入孵，不管你怎么处理，对孵化都是风险。
孵化过程中，要确保种蛋内壳膜，外壳膜完整。否则会出现污染，感染，脱水风险。

赵德峰 发表于 2021-7-9 08:40:43

建马 发表于 2021-07-08 22:26
十年前在一个搞孵化的老板那里，只用高猛酸甲薰蒸

高锰酸钾+甲醛，

赵德峰 发表于 2021-7-9 08:40:59

淡如水95 发表于 2021-07-09 08:31
鸡蛋只消毒，不清洗

很对。

赵德峰 发表于 2021-7-9 08:42:28

商品蛋原则上也不清洗。个别情况下需要清洗的，清洗后打蜡，延长保质期。

云中雪林 发表于 2021-7-9 09:07:39

赵德峰 发表于 2021-07-09 08:42
商品蛋原则上也不清洗。个别情况下需要清洗的，清洗后打蜡，延长保质期。

商品蛋在食品领域使用
是有清洗消毒的严格要求的
在食品厂，如果有鸡蛋受到污染 整个生产线都会有细菌感染风险
而食品企业 整个生产与包装流程中是 严禁检出大肠杆菌的

云中雪林 发表于 2021-7-9 09:10:26

赵德峰 发表于 2021-07-09 08:42
商品蛋原则上也不清洗。个别情况下需要清洗的，清洗后打蜡，延长保质期。

好多年前旺旺食品厂坐过寒假工

刚好接触过鸡蛋的处理 https://app.jbzyw.com/public/emotion/face_018.pnghttps://app.jbzyw.com/public/emotion/face_018.pnghttps://app.jbzyw.com/public/emotion/face_018.png
好几遍呢   清水 消毒液清水晾干紫外线
还有一个什么忘了

建马 发表于 2021-7-9 10:20:38

赵德峰 发表于 2021-07-09 08:40
高锰酸钾+甲醛，

是的
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