国务院通知推动冷冻肉上市，冻猪肉后市看好！
今天，国务院发布《国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联近控机制关于压实“菜蓝子”市长负责制 做好农产品稳产保供工作的通知》。在通知中明确提出，要推行冰鲜和冷冻肉上市，保障居民消费。
通知中如此明确的要求，用冷冻肉去满足鲜肉市场，引导消费者购买冻肉，这在中央文件中还是少见的。
我们春节后，看到生猪价格节节上涨，白条猪肉、鲜猪肉的价格也屡创春节后新高。
根据农业农村部发布的批发市场价格数据，这几天猪肉的批发价达到50元每公斤的高位，这意味着老百姓至少要花30元才能买到一斤猪肉。
而在广东、四川等猪价较高的区域，白条猪肉的批发价已经达到55元每公斤，猪肉的零售价已经在35元每斤以上，与牛羊肉的价格基本一样了。
反观冻猪肉的价格，与鲜猪肉还有很大的差距。
最近一次，中央储备肉的招标痴竞价销售中，进口冻六分体的价格达到27000元每吨的近期高位，但这与50000元每吨的鲜白条猪肉，还有很大的差距。
这个价格差距，一方面说明了，冻猪肉在当前阶段的库存还是较为充足的，另一方面，也说明冻猪肉进入鲜销渠道还不够多。
因此，国务院发布通知中，明确提出要推行冻猪肉进入鲜品市场，来满足市场需求。
在近期新冠肺炎疫情的爆发地武汉，国家为支持武汉的食品肉类供应，调运的中央储备肉，就全是冻猪肉。
面对相对庞大的鲜猪肉市场需求，目前的冻猪肉库存是远远不够。
正常年份，我国每年消费猪肉5400万吨，而其中冻品也仅1200万吨左右，且主要流向工厂、餐饮渠道，家庭消费猪肉几乎不用冻猪肉。
由于非洲猪瘟的影响，我国生猪产能下降40%至60%，与正常年份相比，产生2000万以上的供给缺口，这才能推动猪肉价格屡屡上涨，现在与牛肉价格已经基本一致。
面对愈涨愈烈的鲜猪肉市场，在国家有关文件精神的推动下，考虑到鲜冻猪肉的巨大价格差异，冻猪肉(包括进口猪肉体)将通过多种方式进入鲜品市场，从来极大地提升冻猪肉的需求。
因此，冻猪肉的价格后市看好。
来源： 善择管理
因为鸡，鸭不让卖。我们这边有天天喝汤的习惯，猪贵了，可以喝鸭汤。现在买不到鸭子了。只能买猪肉。
把把冻肉化开看看出多少水
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