看看这一堆吃货说个没完
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jimmy23123 发表于 2018-10-19 15:36 static/image/common/back.gif
这是批发市场6个月左右的鸡。白斩出来的成色。
最好的白斩鸡还是用放养鸡,按现代人饮食习惯,起码你骨头也 ...
白斩鸡煮鸡是们技术活,要求九十度水慢慢泡 还要经常拿起来 总之煮好的白斩鸡熟而不烂皮脆肉香!
我一直不爱吃鸡肉,前几天到一个蛋鸡场,老板用淘汰鸡做了一个炒鸡,味道真是不错 常老师 发表于 2018-10-19 16:26
。对呀。肯定没炖烂。
是这样的,炖烂了会被认为是大肉或者817之类,一般不炖烂,有咬劲,食客才认为是放养鸡 有意思
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