游风 发表于 2018-6-20 09:57:36

我养的是散养土鸡，没喂饲料，时间180天以上，但客户说没鸡味

本帖最后由 游风 于 2018-6-21 10:31 编辑

我养的是散养土鸡，没喂饲料，时间180天以上，但客户说没鸡味。
平时只喂玉米、糠、饭、菜叶等，没添加剂，本打算像农村的土鸡一样喂养，但鸡肉吃起来没鸡味，是我的喂养有问题还是怎样？怎样才能使鸡有鸡味呢？


有人说喂的时候加了大蒜粉与辣椒粉可以提升鸡的鲜味、香味，请问这个是真的吗？

成教牧业禽病 发表于 2018-6-20 10:26:49

鸡的品种

池州九山 发表于 2018-6-20 11:14:33

多大场地？养了多少鸡？拍一个鸡的特写照片。杀的鸡油多吗？

styzt 发表于 2018-6-20 13:39:13

与品种有关，与时间也有关

平静如水 发表于 2018-6-20 13:59:52

你拍几张照片看看

村野民妇 发表于 2018-6-20 14:08:43

散养面积多大呢？有没运动场？草和虫子，如果圈起来散养自然不会有香味

管理中要效益 发表于 2018-6-20 15:50:59

把客户饿他三天，再吃只鸡，看有没有鸡味！

可兽医 发表于 2018-6-20 17:07:57

你自己吃着感觉味道如何？

流浪De老头 发表于 2018-6-20 17:56:21

怕是没喂饱吧，是不是没营养呢

流浪De老头 发表于 2018-6-20 17:57:38

要想味道鲜美，应该营养要跟上才行

泰安鲁牧禽业 发表于 2018-6-20 18:23:45

基因决定肉质口感，饲料决定风味。

静夜思 发表于 2018-6-21 06:14:48

做法很重要，不能用高压锅，特别是电压力锅，实在没办法高压锅做好也要在锅里重新回下。

小火慢炖一小时，鸡味就出来了

游风 发表于 2018-6-21 10:27:35

池州九山 发表于 2018-6-20 11:14
多大场地？养了多少鸡？拍一个鸡的特写照片。杀的鸡油多吗？

鸡油不多。

游风 发表于 2018-6-21 10:28:16

村野民妇 发表于 2018-6-20 14:08
散养面积多大呢？有没运动场？草和虫子，如果圈起来散养自然不会有香味

几亩地，有荔枝树，只养了只百鸡

游风 发表于 2018-6-21 10:28:56

流浪De老头 发表于 2018-6-20 17:56
怕是没喂饱吧，是不是没营养呢

我也是在想是不是营养不足，因为我没有喂过饲料或添加剂
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