七彩山鸡养殖系列017—品种选育(二)~山鸡常见品种→狩猎型:河北亚种、左家山鸡
狩猎型山鸡(一)河北亚种山鸡
1.原产地与驯养过程
河北亚种山鸡原产于我国吉林省长白山一带, 分布在辽宁省
大部地区、北京地区、河北省东北部的承德和兴隆。
1978年中国农业科学院特产研究所从吉林省收集野生山鸡和山鸡
蛋,进行人工繁殖,1981年获得成功,1982年后向全国推广了养
殖技术。从此,我国各地均有人工养殖的河北亚种山鸡。河北亚种
山鸡的基因型是比较纯正而单一的。
2.外貌特征
公鸡前额羽毛黑色;头顶呈青铜褐色,两侧有较宽的白色眉
纹;眼周和颊部皮肤裸出,呈鲜红色,耳羽簇黑色闪蓝,羽端方
光;耳羽墨绿色,覆盖着耳孔;颈部黑色,有绿色和紫色金属闪
光;颈基有一圈完整的白色颈环,前面较宽,后面窄一些;胸部紫
铜色,有金属闪光,羽端有黑斑;上背褐色,有黑色纹;下背及腰
浅蓝灰色,腰侧蓑羽为栗黄色发状羽毛;两肩栗色,翅上覆羽浅蓝
灰色,飞羽褐色;尾羽黄灰色,有横斑,尾羽16根,中央尾羽长
45~50厘米;两肋褐黄色;腹部及大腿部由黑褐色过渡到褐色。
母鸡头顶和后颈黑色,羽端沙黄色;眼周裸出部不如公鸡的大和
红;上体黑,栗及沙褐色相间;腰及尾上覆羽转为沙黄色;尾羽栗
褐色,有横斑,中央尾羽20~30厘米,肩、翅的羽毛栗褐色,有
横斑;飞羽暗褐色,杂以棕白色,有横斑;颏、喉部棕白色;胸和
两肋褐色有黑斑;腹部及大腿浅沙黄色。虹膜、嘴、跗蹠的颜色同
七彩山鸡,公鸡脚有短矩。
3.经济性状
河北亚种每只母鸡年产蛋数26~32枚,平均蛋重27.4克
(n=120),变动范围22~32克,蛋形指数74. 4%。产蛋季节在4
月25日至7月15日,产蛋期约13周,产蛋高峰(产蛋率>50%)
期3周,种蛋受精率88%以上,受精蛋孵化率在89%左右。
0~4周龄育雏期成活率为85%左右,5~18周龄的育成期成
活率90%左右。4月龄育成结束,公鸡体重1-32千克,母鸡0.92
千克,此时已达成龄体重的96%,可以上市出售。成年山鸡开产
前体重公鸡1. 45千克,母鸡1.02千克。成年山鸡年存活率88. 6%。
中国农业科学院特产研究所将AA肉用仔鸡、七彩山鸡、左家
山鸡和河北亚种山鸡做过肉质对比分析,结果显示,河北亚种山鸡
肉质白嫩、肌纤维细、野味足,是其它种类山鸡无法相比的。河北
亚种山鸡外形细长、胸肌发达、翅膀有力、飞翔能力较强,生长到
6周龄可以放飞,长至15周龄即可供狩猎用。
(二)左家山鸡
1.培育经过
左家山鸡(见封二彩图)是中国农业科学院特产研究所于
1991~1996年将美国七彩山鸡与河北亚种山鸡进行两代级进杂交,
多代横交固定和不断培育而成的新品种,可以理解为七彩山鸡与河
北亚种山鸡的杂合体。其特色既有较高的繁殖力,又有良好的
肉质。
2.外貌特征
雄鸡眼眶上方有一对清晰的白眉,颈部墨绿色,有金属样反
光,颈基部有一圈不太完整的白色颈环,颈环较宽,在颈的腹侧面
有间断,胸部红铜色,有金属光泽,上背部棕褐色,下背和腰部草
黄色,腰部两侧蓝灰色,腹部黑色。母鸡头顶米黄色,颈部浅栗
色,上体棕黄色或沙黄色,下体灰白色。
3.经济性状
左家山鸡每只母鸡年产蛋量平均为62.1枚。平均蛋重30.4
克,变动范围28~34克(n=60),蛋形指数74. 27%。产蛋季节,
一般是每年的4月1日至8月15日,产蛋期约为19周左右,产蛋
高峰(产蛋率>50%)期8周。左家山鸡种蛋受精率88%左右,
受精蛋孵化率89%左右。
0~4周龄育雏期成活率平均86%左右;5~18周龄育成期的
成活率为88%以上。4月龄育成结束,体重公鸡1.5千克,母鸡
1.1千克,达成鸡体重的90%。成年山鸡开产前体重公鸡1.68千
克,母鸡1' 24千克。成年鸡年存活率86. 4%。
生长到6周龄后可以放飞。此时鸡体已经有很强抵御恶劣环境
的能力,有较高的野外成活率。左家山鸡的肉质又白又嫩、肌纤维
较细、香味浓而持久、口感好,优于美国七彩山鸡的肉质,可与河
北亚种山鸡的肉质相比美。 收藏了。。。。。。。 楼主请鉴定一下,这是什么地方的鸡种??
很漂亮 . :) 山鸡很漂亮 既能做观赏,又可以当肉鸡卖
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