回 10楼(东岭) 的帖子
东岭:弱弱的问问常老师,冷冻白条鸡就不携带病毒了吗?据说据说昂这病毒嗜冷怕热的,(砖家角兽说的) (2013-04-20 07:58) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif冰鲜或冷冻产品,拿回去就直接下锅了,风险小很多。
回 15楼(gaoboheaven) 的帖子
gaoboheaven:不可能的,我们南方人很少会买冰冻鸡的,只有买活禽才会放心,并且南方人都喜欢土鸡,肉鸡什么的根本不买的。如果只有冰冻鸡,那么南方人宁愿不吃鸡!这是南方人的饮食文化决定的,改不了,不是所有的西方模式在中国都能适合的。再说,你看看现在的肉鸡产业,大多数都进入南方的食 .. (2013-04-20 08:55) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif那是没逼着,要是取消了农贸市场的活禽交易,只能吃冰鲜或冷冻鸡,要么就不吃。
农贸市场现宰现卖对疫病防控、对环境污染都造成很大的压力。
回 15楼(gaoboheaven) 的帖子
gaoboheaven:不可能的,我们南方人很少会买冰冻鸡的,只有买活禽才会放心,并且南方人都喜欢土鸡,肉鸡什么的根本不买的。如果只有冰冻鸡,那么南方人宁愿不吃鸡!这是南方人的饮食文化决定的,改不了,不是所有的西方模式在中国都能适合的。再说,你看看现在的肉鸡产业,大多数都进入南方的食 .. (2013-04-20 08:55) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif南方人喜欢吃白斩鸡,我也很喜欢那调料、那味道,但从公共卫生的角度看,七八成熟的鸡肉真的不敢吃。日本人喜欢吃生鱼片、生吃樱花猪肉,我也是不赞成的,有些人喜欢吃半生的煎蛋、喜欢喝生牛羊奶,这都是有很大风险的。凡是动物产品,在半生不熟或生的情况下,里面难免被细菌、病毒、寄生虫污染,我们要改变生吃活吞的消费习惯才安全。
食品本身是安全的,如果食用不当也会发生大问题;就像是扁豆,你半生不熟的,就容易中毒。 商机随时都存在着。
回 17楼(赵德峰) 的帖子
赵德峰:那是没逼着,要是取消了农贸市场的活禽交易,只能吃冰鲜或冷冻鸡,要么就不吃。农贸市场现宰现卖对疫病防控、对环境污染都造成很大的压力。 (2013-04-20 09:04) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif
中国活禽交易已经有上千年历史了,要除去这个传统,除非改变中国人的饮食习惯。我看还不如从活禽交易市场的管理抓起,看看香港那边管理就非常好,所谓事在人为,你这样的做法也是治标不治本,屠宰后的鸡难道就能保证质量了?要知道在自由市场经济中,一切追求利益最大化,只要能赚钱,人民的健康谁还会照顾。推荐看《食品公司:毒食难肥》这部纪录片,美国模式才是对人有害的!
回 20楼(gaoboheaven) 的帖子
gaoboheaven:中国活禽交易已经有上千年历史了,要除去这个传统,除非改变中国人的饮食习惯。我看还不如从活禽交易市场的管理抓起,看看香港那边管理就非常好,所谓事在人为,你这样的做法也是治标不治本,屠宰后的鸡难道就能保证质量了?要知道在自由市场经济中,一切追求利益最大化,只要能 .. (2013-04-20 11:52) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif现在不是争论的时候,把这个问题交给时间吧。 在我国,各地的饮食习惯不同啊 不是一般人干的生意 禁售活鸡就毁了中国特有的优质黄鸡产业,又毁了中国一宝!
回 24楼(军长) 的帖子
军长:禁售活鸡就毁了中国特有的优质黄鸡产业,又毁了中国一宝! (2013-04-20 21:53) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif黄羽肉鸡完全可以走集中屠宰、冰鲜销售的路子;其实冰鲜鸡经过排酸后比现在的鸡更好吃。 要是 活禽市场不开门。我看养殖业还是早早改行吧 ! 你说养殖户是和市场好讲价,还是和屠宰好讲价啊 ? 养了几年鸡了,卖给屠宰的价格都比市场底 涨也是先市场涨,屠宰随后 我要是吃鸡 我会选择活禽 。我支持活禽交易 强烈支持。那些白条鸡 你知道是怎么死的? 发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉,在其目前消费的生鲜肉中,冷鲜肉已占到90%左右。
回 6楼(赵德峰) 的帖子
赵德峰:我说过在禽流感面前,未来公司+农户的养殖模式要转,农贸市场杀鸡的屠宰模式要转,白斩鸡的消费模式要转。 (2013-04-19 21:44) http://bbs.jbzyw.com/images/back.gif你告诉过我的,真的要转了,谁说了也不算,很快,市场就会给出答案。支持你的观点