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2023年，疫情放开后的第一个“自由年”。所有的养殖行业都没有“井喷式”的大发展，反而感觉这一年里“比疫情期间还要难”！这些难每个行业里的每个人都有不同的。养殖行业，全年猪业亏的一塌糊涂，非瘟又在下半年突袭了一波，不说惨不忍睹吧，但至少是滑向了“更低的谷”。肉鸡养殖，在经历了上半年的盈利以后，按照历史惯例：本该下半年比上半年还要好。
但是肉鸡养殖业，却从今年的8月开始一路调头向下，直到现在都没有反弹的迹象。鸭业在今年也是不温不火，养殖处在盈亏线以下也已多时了。如果说好一点的，那就数蛋鸡和鹅业了，但行情也很脆弱。
国鸡行业2023年四个季度，只有第三季度算是扬眉吐气了两个月，但总体放眼望去从一体化上市公司到养殖小合作社再到小规模散养户，都是一路惨淡，基本都在保本或者亏钱状态上。
有的说，2023过去了，我们又迎来了崭新的一年。认为行业最艰难的时刻过去了，在2024行业会触底反弹，大家会迎来新一轮好行情的发展周期。其实这是错误的，做养殖做的是实事，不是行为艺术。
做实业和企业，更不是哗众取宠的表演！除了你的真金白银，还有企业承载的员工和他们背后的家庭。如果没有企业经营好的业绩，企业凭什么发展？用什么给股东交代？用什么向跟自己打拼了一年的员工过年？
那么企业经营得好，主要来自对行业发展形势清醒的认识，以及对企业在这个新形势下的战略能力的构建。因为企业只有努力在时代潮头上，你才能乘风破浪、势不可挡，如果你不幸努力在退潮里，企业如何经营都将很艰难。当前的养殖行业形势是：建立在需求增长基础上的规模和数量增长，这两个过去发展的顺风顺水的行业红利没有了！2024，养殖将不得不面对：数量减少和规模适度缩小的两大“退潮”问题，这两大难题企业若不化解/破解将会使企业陷入经营困局！
这是市场给企业出的难题，不像过去企业面对的竞争难题和政策难题那么好解，因为那些难题都是点上的，不足以干掉一个企业和它背后的组织。而现在来自市场和趋势性的难题，是系统性和长期持续性的，企业不化解就会一直消耗企业，直到灰飞烟灭。
这个破解之道，目前综合来看，主要是三个方面：一是，做全产业链企业，好象很多已经做的企业，都没有做好；二是，多元化发展“不把鸡蛋都放到一个框里”，好象这样的企业更艰难了；三是，聚焦核心业务，创新分化新业务，这个好像比较难且做者少！
你是走别人都走的路，还是认同别人“去跟随”？大路朝天各走一边，正确的路一定是难而正确的路。而不是泛泛的去延伸产业链“吞天”，也不是泛泛的去扩大业务面“虚大”，市场化企业发展的历史趋势，是把核心业务“做细”和“做精”！
对于养殖来说，我们前面谈的只是形势，也就是说只是问题，这个谁都能看出来。这对企业来说没有什么用，因为这只是让你知道你为什么2023“比较难”！企业要的是行业发展的趋势，但是趋势是没发生、不知道实际是什么样子的？
可是呢，如果你不努力在这个趋势里，企业做再多的资源投入和努力，都是没有太大或者什么业绩可言的！原来养殖企业吃人口增长和经济快速发展所带来的、养殖数量和规模增长的红利，大家或难或易但都能在这个发展大潮中存活下来！
现在这两个红利没有了，所以大家都感觉到艰难，都感觉到这一年“内卷”的厉害！如何破解这个困局？不是现在绝大部分养殖企业认为的全产业链和多元化，而是聚焦核心业务的“再细分”。比如，在养殖品种上，根据年轻人的消费特点，分化出新的品种。
养殖生产的是食品原料，现在和以后的食品消费越来越细分，必然对动物产品原材料的需求有“不同的要求”。中国人的味蕾发达又生活质量不断提高，一定不会只去麦当劳和肯德基，未来一定有本土“特色”餐饮品牌的崛起。
中国有那么多的鸡品种，消费分化是未来很长一段时期的“养殖细分原点”。只有不一样的品种才会有不一样的价值和价格，这个是企业的战略选择和打造的，而不是如今这种非常显性的“社会存在”。再比如说，养殖的生产方式，不一样的消费也是有选择的。
借助互联网和物联网等新技术的发展，山林放养和工厂化大规模集中养殖等，不同的养殖方式/模式生产的动物产品的口味是不一样的（不要认为冰鲜啥鸡都一样）！前面说了中国人味蕾发达，他要是真追求品质的化，你还真难欺骗他们。除非你不想做长久，不想做品牌，就是街边摊的一锤子买卖！
但是，前面说了，那个层级的消费者会越来越少，那个层级的消费价值溢价不大，所以没有那么大的成长空间和规模。企业发展不仅要规模，还要利润空间，没有谁放着有量有利润不做，却去那个落后层级里“内卷”。这个层级里，大多将是国企或国资在做。
国鸡经过几十年的迅猛发展，这个链条经历了个体的小规模的家庭个体养殖，发展到了略有规模化的家庭农场，再到大规模的批量化养殖，从几十年前的养殖合作社到中大型放养公司再到当今的集团一体化上市公司，养殖设备管理水平在一年年的更新，从最早的一袋袋添加剂到预混料再到浓缩料颗粒料，各地品种的一代代更换都是在激烈的改革更新中换代，努力实现行业的经济利益与行业的发展，年年在优化，年年在大浪淘沙，传统的养殖降本增效也是一条必选之路。
因此，生产食品的，未来一定是在市场上切分一个领域，你做的最好和最有特点，这个好和特点是别人无法轻易模仿的。也就是说你是所在领域的老大，也即是品牌生产商、品牌供应商、品牌食品提供者。品牌就是消费者认为你做的最好而只选你！传统养殖能把成本降到低于行业成本也是我们突破重围的选择，2024在传统里做仍然只能继续内卷和困难重重！
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发表于 2024-1-11 17:45:25
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