【分享】霉菌毒素的免疫毒性，你真的了解吗？？

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关于霉菌毒素，有一个观点，即“免疫毒性等同于免疫抑制”，然而霉菌毒素的免疫毒性，受多方面的影响，从而产生免疫抑制或免疫刺激（炎症反应），本文介绍6种常见的霉菌毒素的特性及免疫毒性。

一、六种常见霉菌毒素的特点

黄曲霉毒素B1 (AFB1)、赭曲霉毒素A (OTA)、脱氧雪腐菌醇(DON)、T-2毒素(T-2)、伏马菌素B1 (FB1)和玉米赤霉烯酮(ZEA)是养猪业常见的六种霉菌毒素，其对猪群健康带了严重挑战，是日常生产管理中关注的重点。

• AFB1来源于黄曲霉，具有肝毒性、肾毒性和免疫毒性，其靶器官是肝脏和肾脏；
  

• OTA来源于曲霉和青霉，也具有肝毒性、肾毒性和免疫毒性，其靶器官是肾脏；
  

• DON和T-2来自镰刀菌属，分别是B型和A型毛孢菌，DON没有靶器官，主要表现为肠道和免疫毒性，T-2也没有靶器官，主要损害心肌、神经和免疫系统；
  

• 镰刀菌产生的FB1主要表现为神经毒性和免疫毒性；
  

• ZEA是镰刀菌产生的雌激素毒素，主要表现出生殖毒性和免疫毒性。
  

二、不同物种对其的敏感性

• 猪是对霉菌毒素最敏感的动物，其次是人类和家禽、啮齿动物和海洋生物，反刍动物最不敏感。
  

• 雌性动物比雄性动物更容易感染霉菌毒素：雌性动物对DON和FB1的易感程度高于雄性动物。
  

• 年龄似乎是另一个因素，因为老年大鼠对OTA的敏感性高于年轻大鼠，但迄今为止，老年大鼠和年轻大鼠的免疫毒性没有显著差异的报道。
  

三、双向免疫毒性

矛盾的是，黄曲霉毒素B1（AFB1）、赭曲霉毒素A（OTA）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、T-2毒素（T-2）、伏马菌素B1（FB1）和玉米赤霉烯酮（ZEA）具有免疫抑制和免疫刺激作用。六种霉菌毒素的免疫毒性表现出免疫抑制或刺激作用，这取决于多种因素。



低剂量的霉菌毒素可以诱导炎症反应，水平升高可以诱导免疫抑制；长期的霉菌毒素暴露是免疫抑制的。免疫兴奋剂包括脂多糖（LPS）、植物血凝素（PHA）、豆球蛋白A（CoA）、有丝分裂原（PWM）以及抗猪CD3单克隆抗体（TCR）。通常，霉菌毒素在存在这些刺激因子时发挥抗炎（免疫抑制）作用，当不存在这些刺激因素时发挥促炎（免疫刺激）作用。例如，直接暴露于FB1增加了干扰素-γ（IFN-γ）和趋化因子（c-x-c基序）配体9（CXCL9）的表达，但降低了LPS诱导的白细胞介素-6（IL-6）、白细胞介蛋白-1β（IL-1β）。

• 免疫抑制。六种常见的环境霉菌毒素均能诱导免疫抑制。它们的免疫毒性机制主要涉及一些免疫细胞的氧化应激、凋亡和自噬，包括淋巴细胞、树突状细胞、巨噬细胞、中性粒细胞和T细胞，以及免疫相关的信号通路和其他交叉通路。
  

• 免疫刺激（炎症反应）。AFB1、OTA、DON和T-2通过直接激活TLRs/NF-κB途径和包括环氧合酶-2（COX-2）和丝裂原活化蛋白激酶（MAPK）在内的其他交叉途径诱导免疫刺激。
  

霉菌毒素对猪群健康的负面作用受多方面的影响，如作用时间、剂量等，总结为低剂量的真菌毒素可诱导炎症反应，水平升高或长期可诱导免疫抑制。

在生产中，不要忽视霉菌毒素的影响，时刻注意霉菌毒素清理工作。特别是夏季，高温高湿极易产生霉菌毒素，影响免疫效果，或者猪体产生炎症反应，导致健康度下降，耗药增加，提高生产成本。

猪场制定霉菌毒素检测和清理工作，如在秋冬季节，进行全场清理工作，重点是料塔水塔、料线水线等。

（An update on immunotoxicity and mechanisms of action of six environmental mycotoxins，https://doi.org/10.1016/j.fct.2022.112895）

来源：知求一野

刘斯轩

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可兽医

我咋感觉公鸡比母鸡对霉菌毒素更敏感呢