817种鸡生产与其特点

sdfeedste · 发表于 2009-8-5 02:57:52

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817种鸡生产
商品蛋鸡与快大白羽种公鸡杂交生产的雏鸡，民间称之为817。国外发达国有经过七、八十年代长期而卓有成效的育种工作，培育出了年产蛋超过300枚鸡蛋的商用蛋鸡品种和35天即可达到2.5公斤的肉用仔鸡。取得的成果恐怕让我国家禽育种工作难以在短时间内超越!然后，聪明的国人正象毛泽东所说：人民群众中蕴藏着有无穷的创造力。我国的肉鸡生产工作者，将商用蛋鸡商品鸡做母本，与快大白肉鸡父母代父本交配，即进行了符合我国国情的白肉鸡配套!母方是世界上产蛋量最高的母本，父方是世界上产肉能力最强的父本!如此高效率的配套路线，简直让科班出身的家禽育种专家目瞪口呆。
尽管这种配套路线还处于原始的、较粗放的“自发”阶段，甚至没有它的“准生证”——即通过国家家禽品种审定委员会审定。但是，“存在的就是合理的”。据行内人士估计，每年上市817配套肉鸡达5亿至10亿之多。
根据海南某公司的饲养试验：采食1500克饲料(营养水平很高)，35天公母平均活重900克，料肉比居然达到了1.67!这可是当今世界上最高水平的肉仔鸡生产数据。
也许欧美业内人士不屑一顾，原因是没有他们需要的大胸肌——这是欧美花费巨大的财力和时间成本获得的成果，也是他们的主要育种目标。该育种目标是我国消费者的需求吗？答案是否定的。我国业内人士普遍认为，国人喜欢鸡脚、鸡翅、鸡腿等这些有的嚼头部位，中国人还是世界上最讲究肉质的民族。按照北方人普遍的煎、炸、炖烹饪方法，绝大多数人认为817商品肉鸡肉质比快大黄好，且据屠宰厂人士反映前者屠宰率较后者高1%。
此外，817肉鸡还有如下特点：
第一、雏鸡生产成本低廉，只有0.60—0.90元之间。这在一定程度上减少了种鸡和商品鸡饲养者的生产风险。因为我国的肉种鸡和商品肉鸡生产者饲养条件均较差，而鸡舍做为其重要生产资料和沉淀性投资，不得不在一定的时间段内进行饲养活动。
第二、817的存在和发展，特别是屠宰和冷链销售在一定程度上减少了活鸡的销售，对于规范全世界范围内的肉鸡屠宰上市规则，减少鸡病的传播几率具有积极意义。
第三、国际家禽育种已经发展到相当的高度，若按世界商用肉鸡和蛋鸡的育种目标，以我国现有的硬件和软件条件，可以预见的是将在相当的时间内难以超越。但是，综合也是创造。817巧妙地利用了世界蛋鸡和肉鸡的育种成果和每年的遗传进展，极大地提高和丰富了具有我国特色的肉鸡生产。其“中国创造”的旗帜十分明显。然而，我们的政府职能管理部门和大多数学者对817这一新生事物视若无睹，使817的研究十分苍白。建议政府应重视817的存在，规范其发展。