乔帮主直播文字版《国内家禽行业的现状与前瞻简析》（817篇）2020.10.16

乔帮主 · 发表于 2020-11-21 15:19:52

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首先，鸡病专业网作为第三方行业媒体，已经运行了15年，她的宗旨，就是为行业尽己任。行情分析这个行当，是出力不讨好的。别人已经做好了局，你这么一分析，得，全戳穿了，不骂你骂谁？

比如，今年3月23日，本人在鸡病专业网国鸡论坛发表一篇《二论国鸡与相邻养殖产业的多重关系（上篇：1）》。当时，有个利益集团正在劝养殖户赶快补栏进鸡苗，把进苗后的前景描述得金光闪闪，养殖户也是兴高采烈地准备进苗。本老朽这篇分析市场行情的文章一发表，就招来了一片骂声，有养户，也有种鸡孵化场，当然，最后结果还是我的乌鸦嘴对了。

其实，也没有人愿意挨骂当乌鸦嘴，可是，鸡病专业网有这么一个栏目，总得有人干不是。

况且，在我国养禽从业者人数众多，大集团，小公司林立，竞争激烈，市场信息极度不对称，所以，就有了市场分析这个行当的生存空间。不像某些西方国家，他们成立一个行业协会，一枚鸡蛋的价格十几年没有大的变动，行业被几个极少数团体垄断。本人不赞成行业垄断，希望公平竞争。再说啦，如果没有民间小企业与大集团公司并存的话，就没有市场分析师的什么事了。

这是题外话，现在我们言归正传。

817肉鸡产业的兴起过程和未来短期市场简析

上回说道，今年，就经济处境这个状况来看，养殖业的从业群体出现了有六类人：1、资本依然雄厚的（还有多套运营资本，就是那些笑谈按目前的行业状态，还能亏上2年的人），2、有资本的人——亏得只剩一套运营资本的，3、没资本的人——已经把赚的钱都亏完的，4、破产的人————已经资不抵债的人，5、开始贷款的人，6、贷款亏光从银行再也贷不出款的人————开始借亲戚朋友钱继续最后一博的人。实际还有两类人，也就是第7类和第8类：7、利用人脉和信誉资源，开始在全国欠账的人，用欠账的钱来置之死地而后生。第8类是将所有资源透支很彻底的人，该退出历史舞台了。不过这第7类和第8类人都不在咱们养殖行业的兄弟姐妹中，都在其它行业中，哈哈。

养殖业的方向问题。很重要。

据不完全统计，截止2020年9月底，817这个肉鸡种类，已经完成20亿羽的出栏，产量达到250万吨左右。预计，到年底，将出栏30亿羽左右，产量达到370万吨以上。

按2017年以前的行业统计常规，817的产能很少被业界统计，一般只统计猪、国鸡、大肉食、鸭、牛羊、水产品。

现在，在山东的某个地区，有一个不公开的817肉鸡产业统计机构，很好。希望他们做得应该更好，使其运作更规范。但鸡病专业网的统计数据，并不来源于这个统计机构。我们并不代表实体产业的甲乙方，没有任何利益色彩，作为行业第三方，我们有自己的独立统计人员。

根据我的调查，那些看鸡病专业网直播节目的，有相当一部分是一些媒体工作人员和一些养殖公司的信息管理决策人士。真正看鸡病专业网市场分析直播的中小型养殖群体，比例欠佳。我们鸡病专业网的市场节目直播的初衷，偏偏是面向市场信息严重不对称的中小型散户的，有几个散户在看？这不能不说是一种悲哀。

在这里，我首先要表达的是，我们养殖这个行业，在个别人眼里，确实不受人待见。他们把养殖这个行业看做是发光不发热的行业。他们说，养殖导致了区域污染等等，钱我们赚走了，把污染留给了他们。

极个别地区的相关人士，在非洲猪瘟导致民生问题的时候，2019年的6月28日，还是将华东地区的一个最大猪公司的最后一个猪场，强行关闭（养猪大王葛云明）。由此可见，我们养殖业在遭遇各种危机的时候，不但要注意自己的环保问题，还要注意到极个别相关人士的对养殖业的真实态度，因为他们在关心菜篮子的同时，也会考虑更多的管理问题。

我想要表达的是，就是国鸡活禽在一些地区退市后，817这个怪种顺应了国家的家禽市场政策。国鸡成鸡实行光鲜后，卖相比不上817，更有价格优势，817迎来了时代的发展机遇，而且是势不可挡的。817的兴起，也是必然的，可以为地方政府带来税收（屠宰场、食品加工等等企业），更利于疫病防控和环境管理。

要想深入地了解817这个品种和市场规律，就必须知道这个品种的兴起和背景，为什么会出现这个品种？

1、兴起。

首先，817这个品种，被行业界称为家禽业界的混世魔王。它诞生于白羽肉鸡还在发展、且市场需求不能满足时期，被刚从学校毕业的睢福根利用所学，突发奇想杂交成功。当时他主要立足于河南的品牌“道口烧鸡”的原材需求，并没有意识到他的偶然杂交，为中国带来了一个“横空出世”禽业界的“混世魔王”。

我们都知道，用白羽肉种公鸡与蛋鸡杂交，从输精到养成肉鸡，只需要61天的过程。其冲击肉鸡市场的力度和速度，相当可怕，两个月就能铺天盖地把肉鸡市场搞得天翻地覆。
从前，这个鸡种大都集中在中原苏鲁皖地区，在这个地区，形成了他们完整的产业链，而且根深蒂固。经过激烈的市场竞争，国鸡与817形成了各自的市场和流通渠道，相安无事。

因817区域性的养殖原因，逐步形成了特定的中小食品冷链企业群体，特定的中小食品冷链企业有特定成熟的销售渠道。特定的中小食品冷链企业，作为这个鸡种产业的上游顶端，可以根据养殖量来定价，而不全是根据市场需求来定成鸡价格。所以，这个产业链中最聪明的是冷链肉类食品公司，他们掌握着这个鸡种的绝对话语权。

除此外，在这个产业链中，最灵活的是饲料厂，如果行情不妙，有可能形成企业坏账时，马上停止相关养殖户的饲料供应；最鬼的是817蛋鸡种鸡场行情要起，他们买种蛋给孵化场，行情不好，马上改买商品蛋，绝不赊账；最勇敢的是孵化场，行业迫使他们成了行业赌徒中的赌徒；对市场最敏感的是拉成鸡的鸡贩，他们处在市场的中端敏感地带，一有风吹草动，他们马上休息两天，静观其变；最傻的就是商品鸡养殖户，这个群体，是行业中的弱势群体，他们对市场信息了解的一知半解，沉溺于以往的养殖赌博经验之中，最后，当他们的鸡养成的时候，大部分时候听到的都是成鸡落价的信息。

如今，江南成鸡市场对817这个鸡种，也有了极强的需求，这样一来，本就神鬼莫测的成鸡市场更加诡异。总之，817鸡种的发展壮大，也会令那些信息不对称的养户抓耳挠腮。这一切的状况，都是817鸡种快去快闪的属性决定的。

2、进军江南。

一直以来，长江以南喜欢消费活禽的消费者，是十分讨厌817的。他们认为817不好吃。在活禽市场兴旺的时候，许多买鸡的档口为了标榜自己出售国鸡的纯正，都禁止817的进入市场。所以，817这个肉鸡种类一路走来，也是十分艰难的。在国家没有对活禽市场加大管理力度时，他们养殖产业区域，一直局限于中原地区的苏鲁皖地区。

2017年中秋节，那个时段的长江以南地区，因H7N9疫情的原因，国鸡价格暴涨。中秋节是中国很重视的一个大的节日，家家户户团圆聚餐。人们发现国鸡贵得吓人，但都是家人聚餐，贵就贵点吧。但是，时间节点相邻的国庆节就不一样了，那是一个以旅游为主的节日。档口作为国鸡消费的桥梁，因国鸡价格高得离谱，买一只亏一只。这时候，他们发现了817的好处，便宜！买国鸡档口的发现，让817肉鸡的需求以井喷的方式，在江南地区爆发。817阶段性暴利时代到来。

这个暴利的过程，让那些长江以南地区的买鸡档口，迅速建立了自己的供销渠道，直到今天。这是一个商业需求的过程，现在又遇到国家禁活交易政策的推行，对817这个肉鸡种类来说，那可真是天时、地利、人和，全占了。国鸡与817的博弈不可避免了。

3、817肉鸡与国鸡和白羽大肉鸡的博弈简析。

我们都知道，广东，经济发展在中国名列前茅，领航中国。

在以经济发展为主题的今天，许多地区的相关人士与广东比起来，并没有将养殖业作为主要产业来支持。他们甚至认为，养殖业发光不发热，所以，很多地区很轻视养殖业，着重点放在其它行业。

为什么像广东这样经济发达的地区的养殖业会那么发达呢？这里面有一个非常重要的原因：就是这个地区的相关部门，把这个养殖行业提升到一定的产业战略高度。

广东地区是商品国鸡的总发源地（在这个问题上，中国许多其他地区的品种优势要优于广东，但是，都没有没有发展壮大。这个问题我们不讨论），品种选育、政策扶持、经济倾斜、从业人员努力，商品国鸡从开始发展壮大，到一路北伐，过五关斩六将，闯韶关、跨长江、渡黄河、打出山海关和嘉峪关。广东的国鸡品种红遍全国，让其它地区的国鸡品种黯然失色，曾经何其辉煌？

但是。817肉鸡种类的南下，打破了国鸡一路北伐、势不可挡的神话，国鸡行业前景，充满了不确定性因素。所以，现在两广业界着急了。最近，由陈玉琴会长和中国国鸡的著名育种专家邹燕妮带队，集行业宣传部门相关负责人林立广等一杆人马，进入中原、华东地区，专门研究817这个品种。

说实话，817这个鸡种是特殊背景下出现的一个鸡种，没有什么科技含量，疫病净化问题突出。但是，就是这个鸡种，引起业界的巨大震动，当然会成为行业关注点。一旦引起学术界的关注，大财团的关注和生产会紧随的。

据我所知，新的国鸡品种————所谓的国鸡版817品种已经在试养状态。我相信，不久的将来，一个适应集中屠宰、消费者喜欢、疫病净化抗病力强的国鸡版817品种，将出现在我们的养殖序列中。我们业界必须重视这个问题，关于这个问题，我们会在一个月后的第六届国鸡产业精英高峰论坛，专门详细讲这个问题。