乔帮主直播文字版《国内家禽行业的现状与前瞻简析》（蛋鸡篇）2020.10.5

乔帮主

蛋鸡产业现状陈述及其短期影响简析。

首先，我感激这以下的兄弟姐妹，他们也在为行业的信息分享做着贡献。他们是：江西帅国庆、河南信阳土鸡孵化范春才、浙江金华华统股份崔灿、吉林省姜伟东、河北省保定疯狂的石头、安徽涡阳邢云杰、山东枣庄张超、陕西咸阳雷荀彦、山东菏泽上善若水（女）、广东王国友、江苏常州阿明、河南原大用公司兽医王泽献、辽宁树岐、十方等兄弟姐妹。同时，欢迎更多的业界同仁，加入到我们的信息传播的队伍中来，人人为我、我为人人。

在这里，让我们回顾一下，上一期与大家分享的白羽肉鸡国内数据的市场简析的内容。这其中，在直播期间，有几位业界的散户朋友在平台上发声说：请直接说结果，下半年还能不能上鸡，上鸡会不会亏钱，什么时间上鸡最好，我们不要听过程和原因，只听结果就行。

信息快餐的好处是，你能不动脑子思考，就能直接知道结果，他的坏处是，你无法确定这个平台的信息是不是真实的或者是片面的。

上期因为时间限制，我也在最短的时间内告诉他们：今年的白羽肉鸡，想买高价就不要想了，能在市场这只老虎打盹的情况下，在下滑的激流中求得一朵被激起的浪花，赚取一点投机的风险钱，就不错了。

当然，所有的事情都不是绝对的。实际情况是，最坏的养殖年份，也有赚钱的时候，比如如果现在上栏肉鸡，完全可能不亏本，因为，鸡苗太便宜了，基本上只控制住料肉比的饲养成本，就能等到3.00元以上的价格。最好的养殖年份，也有亏本的时候，比如，2019年，12元左右的鸡苗，许多跟风的人就亏了钱嘛。

现在让我们进入我们今天讨论的内容：

1、三年来蛋鸡存栏的变化。

我们都知道，就产能来说，中国现在有能力、成规模的蛋鸡育种公司有峪口（2019年7亿左右，也有说8亿的销售处的鸡苗的死淘率应该是统计误差的原因）、华裕（2.5亿左右）、晓鸣（1.6亿左右）大午（1.0亿）、上海家禽育种有限公司（0.3亿左右）。除去这5家比较有影响的育种公司外，还有像北京中农、北京农效、北京农职、正大家禽、山东益生、四川圣瑞达等11家祖代引、育种公司，还有许多的地方品种引种公司，比如圣地乐村。

有些好事的专家，专门做过每年度人均鸡蛋消费量的统计：说墨西哥2019年人均350枚，排世界第一，美国279.8枚，中国270枚(2016年250枚），印度60枚，殿后。

我对这些数据也很感兴趣。2019年，我对我国的那些相对富裕地区、中产消费阶层、区域（比如广东）、农村和偏远山区，做了几次有效抽查，最后得出：2019年中国人均鸡蛋消费平均数量是286枚。
在中国，如果按按人均消费270枚鸡蛋计算，2019年人均消费鸡蛋增长比率比2016年增长8%，如果按人均消费286枚计算，比2016年增长是12.58%。

这些数据说明，我国对鸡蛋的人均消费是在增长的。这些数据支撑了这样一个观点：目前，蛋鸡存栏的增加，并没有影响蛋价的大幅下滑，印证了我国居民鸡蛋消费在增长。当然猪大哥的高价因素，在鸡蛋消费增加的过程中起到了重要作用。

2017年初在产蛋鸡总存栏在13亿羽，紧接着，H7N9疫情爆发，蛋鸡养殖受到灾难性冲击。鸡病专业网当时统计的数据：辽宁营口蛋价最低时0.80元/斤。当时，还有极端的例子，卖不掉的鸡蛋直接倒掉。鸡民想尽各种办法淘汰蛋鸡（甚至个别厂家还将刚开产的蛋鸡淘掉）。据鸡病专业网区域性抽查，蛋鸡淘汰幅度巨大，多地区不完全统计，在产蛋鸡平均淘汰率达25%。蛋鸡商品代鸡苗倒掉、青年鸡被宰杀，蛋鸡产业正常补栏的连续性被阻断，全年补栏鸡苗不足7亿羽（大部分都在7月份以后补栏鸡苗。国家家禽测定中心统计有效补栏不足6亿鸡苗）。

以上这些原因，不但为2018年的鸡蛋行情高涨奠定了基础，而且直接造成2017年下半年和2018年在产蛋鸡存栏短缺，鸡蛋市场价格涨速成了火箭速，鸡蛋也成了火箭弹。

2018年，虽然，在产蛋鸡有效存栏恢复性增加至11亿羽，但是，2017年残酷淘汰蛋鸡的效应显现出来了：商品蛋的最高市场价格报复性上涨至6.00元/斤（本人写的鸡病专业网第32周周评），而且是全年蛋价高位运行。

2018年的存栏结构是这样的：那些2016年补栏蛋鸡苗长成后的成鸡，因2017年长达半年的HN系列病毒事件，导致其中一部分被残酷地淘汰掉。没有被淘汰掉的蛋鸡，最长的饲养期也达到了700天，最短的饲养期也在500多天，到了必须淘汰的时候。也就是说，2018年第32周时，在产蛋鸡存栏只剩下2017年7亿羽和已经达到500天淘汰期的2016年的补栏蛋鸡。2018年补栏的蛋鸡最早的才刚刚开产。也就是说，2018年在产蛋鸡总存栏最高不高于11亿羽。

2019年初，蛋鸡有效存栏恢复性增加至12.6亿。受非洲猪瘟影响，猪肉的高位运行，拉高了鸡蛋的市场消费值和消费量，促使鸡蛋市场价格继续高位运行。这期间，蛋鸡养殖业主，补栏积极性继续高涨，蛋鸡鸡苗价格居高不下，6元一只的鸡苗供不应求。

至2019年底，理论上讲，蛋鸡在产有效存栏恢复性增加至14.3亿。实际这个时候，还不算那些超期服役的存栏蛋鸡，主要原因还是蛋价高位运行，蛋鸡养殖业主对超期服役的蛋鸡捂栏惜售，甚至促生了换羽这个次生产业的发展，这也是导致2019年蛋鸡淘汰鸡价格涨至12元/斤的原因之一。

2019年的实际情况是，如果算上那些换羽和超期服役的蛋鸡存栏，要高于14.3亿的蛋鸡存栏数字。

2020年，刚过完年，就遇到新冠疫情，导致该淘汰的蛋鸡无法淘汰，而大批的青年蛋鸡要开产，这就造成蛋鸡存栏数字出现梗阻式的暴增。

2020年5月，我与几位行业巨头私下聊天得出共识结论：在产蛋鸡存栏已经超过17亿。占中国蛋鸡育种量半壁江山的北京某蛋鸡育种企业，截止5月份所掌握的蛋鸡存栏已经达到8亿6千3百万羽（存疑，但也说明蛋鸡存栏已经超出我们的想象了），在这个数字上乘于2就可以知道产能有多大（我在开篇已经将几大育种公司的有效年产能数据与大家分享了）。

对蛋鸡养殖产业来说，所幸的是，4至6月份，因为今年的新冠疫情影响，疫情后人们的消费欲望受到打击，鸡蛋消费市场蛋价再次下滑。蛋价过低和因疫情压栏的淘汰蛋鸡蜂拥出栏，这两个原因叠加，又形成一个蛋鸡淘汰鸡一窝蜂淘汰的洪峰。期间，苏鲁皖豫地区蛋鸡淘汰鸡最低出栏上车价1.8元/斤。安徽淮北地区最低每只卖10元。

我们看到，这次去产能的过程，同样很残酷，也成为现状蛋价巨幅起伏的原因之一。

今年夏天我在河北期间，与有着“淘汰鸡信息灵通人士”称呼的刘石头等几位业界人士沟通，两个月蛋鸡淘汰量不低于两个亿（而这两个月新补栏的蛋鸡产能也不会低于淘汰存栏这个数据）。今年9月份，我在长沙参加了中国畜牧博览会，与几位蛋鸡行业领航者讨论目前蛋鸡在产存栏量，经过探讨核对，最低不低于15个亿。但是，就这个数据，我认为还是很保守的数据，实际数据应该远远高于这个数据，这是什么概念？有人说，这么大的存栏数据，蛋价不是依然这么高吗？不客气地说，双节效应，消费量三倍增加是支撑目前蛋价高位运行的重要原因。如果行业从业人士不加速去产能，一个月后，产能过大的影响就会初现，但猪肉价格效应对蛋价的下滑是有止滞效应的。从理论上讲，价格拐点应该在2021年元月显现。

2、期货和热钱的介入。

我来打个比喻，如果一堆篝火，快要熄灭的时候，你不用费多大的水量，就可以把火熄灭；如果一堆干透的干柴，到了可以燃烧的临界点，你只需一根火柴，就能轻易把它点着，变成熊熊大火。假如说我们的蛋鸡产能就是这对篝火和干柴，那么，热钱就是就是水和火柴。

期货和热钱的介入，增加了蛋鸡从业者的风险，对此，褒贬都有，今年更要当心。

3、国内消费的后顾与前瞻。

就目前来说，养殖设备厂的销售业绩还是很好的，蛋鸡孵化场的销售业绩也是很好的，蛋鸡养殖场主补栏积极性还是很高的。在这里，历年来的数据，包括部分涨落原因，都已经列出，相信大家有自己的判断力。

我说过，今年的现象，过去从来没有过，我们蛋鸡行业从业者不能套用过去经验主义，更不要认为，我们经历过多少大风大浪，这次能怎么着，我有能力抗住行情压力。其实，我想说的是，今年与往年相比，兄弟姐妹们特别需要冷静，因为，作为蛋鸡产业链上游的育种行业，产能并没有显著减量，而且，产业链下游的蛋鸡养殖场的冬天还没有到来。不过，一场秋雨一场寒，今年的冬天可能会来得早一点，漫长的冬季就要来临，今年的冬天比往年的冬天要冷许多。


请关注下期直播节目《国鸡（三黄麻鸡）的现状与下半年的市场简析》

程祥

谢谢分享

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张燕强

敢说真话的专家，

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