有奖讨论极品国鸡

常老师 · 发表于 2019-11-24 23:55:57

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本帖最后由常老师于 2019-11-25 01:43 编辑

我们这儿有煮老母鸡补身体的习俗。所以小母鸡一般不受重视。
大公鸡要长到冠子硕大就开始值钱了。
要是长出蹬子（距）就更值钱了，要是2年以上就是极品了。
但是大肉种公鸡并不受欢迎，不知为什么？
你们当地对吃老鸡有什么讲究？

刘长军 · 发表于 2019-11-25 00:48:45

以家中散养的笨鸡为美味

难得糊涂鸡 · 发表于 2019-11-25 01:24:19

散跑，抛泥土，吃蚯蚓，小虫，草种子，嫩草，五谷杂粮，剩饭剩菜的鸡，不论品种，基本上都是美味

跑得快 · 发表于 2019-11-25 01:45:00

没吃过大肉种公鸡，买不到。

鲲鹏展翅飞 · 发表于 2019-11-25 02:44:14

淘汱蛋鸡价格一直高于普通肉鸡，足见其营养价值和受欢迊的程庋。

蓝色依梦 · 发表于 2019-11-25 05:18:41

大肉种公鸡不受欢迎，主要是人们对它的印象，不守规矩，作风不正，经常跑到蛋鸡群里钩妾。但是自以为豪的脖子上的毛，可以一用，做成鸡毛掸子，拂去身上灰尘。

云中雪林庆华 · 发表于 2019-11-25 08:21:21

蓝色依梦发表于 2019-11-25 05:18
大肉种公鸡不受欢迎，主要是人们对它的印象，不守规矩，作风不正，经常跑到蛋鸡群里钩妾。但是自以为豪的脖 ...

清奇的想法

南山道士 · 发表于 2019-11-25 08:27:06

我们这里讲究的是老母鸡有几个蹬爪，有三个的为极品，若加上人参鹿茸一起炖，对大病的恢复有极高的营养价值！

肉鸡航行 · 发表于 2019-11-25 09:08:57

餐桌宴席还是讲究吃当年的新鸡，一般五个月之后长出后蹬就算正品了。
大病初愈、外科手术、坐月子等气血俱损讲究老母鸡煲汤。越老越好，如果有一只十年的老母鸡，那就是宝贝了……

常老师 · 发表于 2019-11-25 09:45:21

肉鸡航行发表于 2019-11-25 09:08
餐桌宴席还是讲究吃当年的新鸡，一般五个月之后长出后蹬就算正品了。
大病初愈、外科手术、坐月子等气血俱 ...

漆守刚 · 发表于 2019-11-25 09:54:03

现在大家大讲究美味，八个月以上老母鸡普片受欢迎。

@旁观者 · 发表于 2019-11-25 10:10:36

大肉种公鸡吃一次很难忘

常老师 · 发表于 2019-11-25 11:21:10

我吃过祖代。像牛肉。

可兽医 · 发表于 2019-11-25 19:57:44

我这里好像对鸡肉不是多重视，主要消费的是淘汰蛋鸡，农村散养的肉杂鸡就当成是土鸡了，一般一百一只，消费量并不大

韩磊堂 · 发表于 2019-11-25 20:20:36

采精鸡骚啊

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