老井：鸡蛋在端午节前，能否再次“火一把”？

奶茶 · 发表于 2019-5-16 08:11:09

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这两天，蛋价大部分地区开始走弱下跌，特别是山东主产区前几天跳涨过高的地区，跌幅甚大。大涨之后的暴跌就要开始了吗？

目前大家普遍纠结的是，离端午节还有三周的时间，端午节前，蛋价究竟能不能再涨？

北京市场在昨天小跌后，今天再次走稳，给人的感觉是“跌不下去”。老井认为，昨天的下跌，完全是由于是上次上涨过快、过猛之后正常的市场调节！

衡量蛋价能否再涨，一个重要的指标就是鸡蛋库存率，统计显示，目前的鸡蛋库存仍然处于很低的位置！

从上面两张图我标注的地方可以看出，当前的蛋价库存明显处于非常低的位置，也就是说，各个环节的存货都是少之又少，因此，蛋价明显不具备再次下跌的动能。

我前面说过，这两天的下跌，是因为上周末涨价过猛，导致市场纠偏的正常反应，面对如此低的库存量，一旦需求有所拉动，蛋价再涨是水到渠成的事情。

这些年，养鸡人对端午这个节日热情明显不如春节、中秋节甚至是清明节，这个纪念屈老先生的节日，标志是以吃蛋吃粽子为主，但那只是过去食品短缺时代的记忆。现在的端午节，吃蛋的纪念意义明显大于“吃”的意义，加上端午节一般都在阳历六月份，在养鸡人的记忆里，3、6、11这些月份的蛋价显然是不尽人意的。

在老井20多年的养鸡生涯中，养鸡人也曾经在端午节前红火过，但次数明显不多，今年端午节会不会在低库存的拉动下，再次火一把，我们拭目以待吧！