【杂谈】鲜马齿苋饲喂肉仔鸡效果好

鸡舞翩翩

马齿苋是一年生肉质草本植物，野生，喜潮湿，多生长于农田菜地和水沟旁边。马齿苋具有较高的药用价值和营养价值，具有清热解毒、散血消肿之功能，并有较强的抑菌作用，对肠炎、球菌，球虫及大肠杆菌等也具有良好的防治效果。同时，马齿苋还含有畜禽必需的维生素B1、维生素E、维生素C等多种营养成分。用马齿苋饲喂肉仔鸡，既能节省饲料，又可减少投药量和降低饲养成本，提高养鸡效益。 饲喂方法。采集鲜嫩多汁的马齿苋，经水洗净后，用刀将其切碎，每日每只肉仔鸡按照不同日龄喂给20--50克，分上、下午两次单独喂给。其他饲养管理措施和卫生防疫与平时无异。 建议养殖户充分利用这一野生饲料资源．使这一天然饲源能尽快转化成更多的畜产品。

鸡舞翩翩

马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。

鸡舞翩翩

研究表明，马齿苋所含的SL3脂肪酸比任何其他已研究过的绿叶蔬菜都多，半杯马齿苋含有300－400毫克的d-亚油酸，它是菠菜含量的6－7倍。SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质。马齿苋还含有大量维生素E。维生素E可防止细胞膜的破坏。每半杯马齿苋约含12.2毫克维生素E，是菠菜中含量的7倍多。
　　每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2．3克，脂肪0．5克，糖类3克，粗纤维0．7克，钙85毫克，磷56毫克，铁巨1．5毫克，胡萝卜素2．23毫克，维生素BI0． 03毫克，维生素民 O． 11毫克，维生素PP 0．7毫克，维生素 C 23毫克。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。维生素A样物质，故能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制作用，特别是对痢疾杆菌的作用很强，所以．马齿菜适宜患有急慢性痢疾肠炎以及膀胱炎，尿道炎（轻度尿道畸形也可）的人服食。马齿苋中含大量去甲肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和蔗糖、葡萄糖、果糖等。现代 药理研究表明： 抑菌试验:对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别对痢疾杆菌的作用很强。
　　马齿苋也属一名酸米菜，南京地区药材名叫安乐菜。系马齿苋科植物。肉质草本，开黄色小花，果实成熟时环状裂开，分布中国各省。

热呼呼

我就吃过凉拌的，很好吃

dy小董

学习了，谢谢

驾鸡出游

我们这边叫马铃菜。鸡舞翩翩兄对中草药挺有研究啊，学习了。

逸云

马齿苋原来是这种东西，不看图片还真不知是啥。我们这叫蚂蚱菜，对腹泻有很好的疗效。其实我们身边的中药材很多，就是与药材名称对不上号。希望多发点图片让我们认识认识。

abdgkefmn

学习了、

abdgkefmn

做馅饼也不错   

灿烂星空

　马齿苋包饺子、蒸着吃都行！

鸡肋

好贴，不妨试一下！

新机手

你吃过晒干后拌面炸的吗？你吃过用它做的包子吗？
那叫一个好吃。咱们这叫‘马食菜’。

平安就好

引用第10楼鸡肋于2009-05-22 17:45发表的  :
好贴，不妨试一下！

没吃过！！

wangxinqq

我们这叫马什菜、具有清热解毒功能