蜂蛟的好处

江苏高勇 · 发表于 2009-4-24 20:14:42

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研究开发（摘自：中国蜂产品文摘中国蜂产品协会）

采用加压硅胶柱层析等方法提取分离辽西蜂胶中黄铜类成分，用紫外、红外、核磁、质谱4种光谱法对其成分进行分析鉴定。结果：从中分离到7种黄铜类化合物，鉴定分别为白杨素、良姜素、高良姜素、金合欢素、洋芹素、山茶素、鼠李素，其中后五种黄铜为首次从蜂胶中发现。

蜂胶对大鼠实验性胃溃疡的作用：蜂胶乙醇提取液能对抗幽门结扎型溃疡的形成（P<0.01）,降低胃中的总酸度（P<0.05）和胃蛋白酶活性（P<0.01），还能对抗应激型（P<0.01）、酒精型（P<0.05）和消关痛型（P<0.01）溃疡的形成，并促进醋酸型溃疡的愈合（P<0.01）。

对蜂胶石油醚萃取物及蜂胶正丁醇萃取物抗溃疡作用进行对比观察，并初步探讨其机理，实验结果，蜂胶石油醚萃取物能明显促进醋酸型溃疡的愈合（P<0.01），对抗应激型溃疡的形成（P<0.05），并降低胃液中游离酸度（P<0.01），增加PGE2（P<0.01）和胃壁粘液含量（P<0.01）；而正丁醇萃取物对三种溃疡模型均无显著影响，但能降低胃液中胃蛋白酶活性（P<0.05），并增加粘液含量（P<0.05），表明蜂胶抗溃疡作用的主要有效部位是蜂胶石油醚萃取北方，并初步提示蜂胶石油醚萃取物的抗溃疡作用可能与改善局部血液循环，促进组织再生修复，增加胃内粘液及PGE2含量，抑制胃酸分泌，影响交感一肾上腺髓质系统等因素有关。

蜂胶对牙周致病菌的抑制作用，蜂胶对牙周疾病的致病菌有明显的抑制作用，尤其对主要致病菌ATCC的抑菌浓度相当于0.1%甲硝唑，将蜂胶加入牙膏，更易被患者接受。

蜂胶酊对牙根管的消毒作用，用5.7%蜂胶酊作为根管消毒药物，对根管内细菌作了分析，结果表明，5.7%蜂胶酊对产黑色素类杆菌、金黄色葡萄球菌、乳杆菌、真杆菌、口似杆菌效果更佳，对具核酸杆菌，黑色消化球菌亦有效。认为5.7%蜂胶酊对感染根管内存在的细菌有一定效果，可作为临床根管消毒药物。

蜂胶在农产品防腐保鲜中的应用，蜂胶具有很强的抑菌、杀菌作用。它的抗菌，杀菌及再生作用是由于多酚类化合物的存在所决定的。研究发现即使在0.2%的低浓度下的蜂胶侵出液，也能有效地抑制黄曲霉等菌的孽生。蜂胶液是一种良好的成膜剂，把它喷洒、涂抹在农产品表面，即形成一层比较理想的薄膜。从而起到了防腐保鲜的作用。

蜂胶中的类黄铜及类黄铜的保健作用，近年来，国内外学者对蜂胶的治疗功能和保健机理做了大量的研究，蜂胶制剂也有多种，哪蜂胶粉、蜂胶尾、蜂胶精等，蜂胶成分十分复杂，它的主要生物活性物质是类黄铜，约有20多种，蜂胶中的类黄铜的药效是十分显著的，概括地说，对降血脂、预防动脉粥样硬化、高血脂症、皮肤病、妇科疾病、慢性前列腺炎、扩张冠状动脉、治疗肿瘤等都有疗效。某些类黄铜具有抗炎、抗过敏、抗致癌、抗细胞分化活性、保护维生素C和抗辐射特性。离体研究和动物实验研究表明，类黄铜有许多保健效应。

蜂胶的应用，古埃及制作木乃伊时用蜂胶作防腐剂。近几十年，在我国以蜂胶为原料的系列产品：蜂胶药皂、蜂胶口香糖、蜂胶酊、蜂胶护肤霜、蜂胶口服液等众多产品相继出世，在医药、保健、美容、保鲜等很多领域得到广泛应用。我国的蜂胶生产潜力很大，加强对蜂胶开发和应用，具有非常重要的意义。

蜂胶醇溶液营养成分分析：蜂胶醇溶液含有丰富的黄铜类化合物，达12.84g/100g；脂肪酸以不饱和类为主，占总量的57.90%；含有钾、钙、镁、磷等多种矿物元素；未检出铝、镉、砷、汞等重金属元素及甲醇、杂醇油等。由此认为蜂胶富含多种营养成分，且符合膳食结构，食用安全，是很好的营养保健品。

蜂产品在治疗代谢病和预防动脉硬化的应用，探讨蜂胶和含蜂王浆的饮食对肥胖和高血脂症病人的作用：1.注意到蜂胶对肥胖症有良好作用。观察到体重、脂肪重量降低，去脂肪体重/脂肪重量的比值有改善。2.在肥胖病人的膳食中添加蜂胶能降低总胆固醇和低密度脂蛋白，并改善动脉粥样硬化指数。3.对肥胖和高脂蛋白症患者施用蜂王浆以后，总胆固醇和甘油三脂的水平明显下降。4.结果肯定了蜂胶和蜂王浆对肥胖和高脂蛋白症和预防动脉硬化的医疗作用。

蜂胶中黄铜类化合物抑制肿瘤作用，蜂胶中的黄铜类化合物不单以槲皮酮为抗癌成分，其多种黄铜类成分均有抗癌作用，采用蜂灵宝一强身祛瘤组方做实验，结果表明，蜂灵宝一强身祛瘤组方对S-180、H-22小鼠移植性肿瘤生长，高剂量组小鼠溜重显著低于对照组（P<0.01），抑瘤率大于30%，高中剂量组的小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率及各剂量组吞噬指数显著高于对照组（P<0.05，P<0.01）；高、中剂量组小鼠的脾脏自然杀伤细胞活性（90）亦显著高于对照组，可以认为蜂胶对动物肿瘤具有明显的抑制作用。可见蜂胶中的黄铜类化合物在抑制肿瘤和免疫调节等方面的应用具有很大的研究和开发潜力。

蜂胶对脂褐素的作用和机制，简述蜂胶的化学成分及去斑作用。蜂胶有数百种天然成分，蜂胶的大部分生理及药理功能与黄铜类、黄铜醇类、黄烷酮类及黄烷铜醇类有密切的关系。蜂胶有抗菌作用、抗病毒作用，免疫赋活作用，抗癌作用外还有过敏作用，抗溃疡，消除活性氧作用。抑制血糖上升作用，保肝，改善代谢作用，大量研究表明蜂胶具有许多生理及药理功能，可作为健康食品的开发与利用。

蜂胶的药理实验证明，蜂胶具有抗菌、抗病毒、抗溃疡、抗炎、局部麻醉、降血压、增强免疫力等作用。

采用离子色谱法测定蜂胶中的微量元素，应用离子色谱仪测定了蜂胶中的铜、锌、钙、钠、钾、铁、铝等多种微量元素，结果表明蜂胶中含有多种人体所需的微量元素，而有些微量元素还比普通食品高，还研究用蜂胶替代化学防腐剂加入食品和保健药品中，不但能起防腐和保鲜作用，而且蜂胶中的微量元素和其他一些营养成分一齐容入产品中，增加了产品的营养保健作用。

综述了蜂胶的化学组成与植物来源，列出了文献中报道的可靠的蜂胶化学成分。在北温带地区的蜂胶中共签定出305个化合物，其中黄铜类化合物71个，芳香酸与芳香酸脂59个，氨基酸25个，醛与酮类化合物17个，脂肪酸与脂肪酸脂50个，萜类化合物19个，甾体化合物6个，糖类化合物9个，烃类化合物25个，醇，酚类和其也化合物24个。

实验结果：萃取物由30个成分组成，二十六烷、二十四烷、二十七烷及芳香烃类衍生物为主要成分。

观察蜂胶提取物抑制肿瘤作用及与化疗药物合用时的协同及减毒作用。结果：蜂胶提取物的抑瘤率为50.32%，比单用蜂胶提取物及环磷酰胺分别提高22.58%和9.03%（P<0.05），并能减轻化疗药物所致的骨髓造血功能抑制，使血液白细胞维持在正常水平（P<0.01）。表明蜂胶提取物与环磷酰胺合用有协同抗肿瘤作用，并能减轻肿瘤化疗物的毒副作用。

综述蜂胶化学成分的基本组成，蜂胶中起抗氧化作用的主要成分是黄铜类化合物，主要是通过螯合金属离子和清除自由基而起到抗氧化作用。蜂胶抗氧化作用与蜂胶的原料，提取的溶液，浓度，温度等有关，研究已证明蜂胶之所以有很好的医疗作用，在很大程度上是因其抗氧化作用所致，认为将其作为抗氧化剂来代替合成抗氧化剂在食品加工业中应用还要做许多工作。

综述了近几年来国内外对蜂胶药理作用研究的有关情况。大量研究表明蜂胶具有明显的抗菌、免疫增强、抗氧化和抗肿瘤等作用。蜂胶是一种很有前途的天然药物。

蜂胶在医疗上的应用，蜂胶呈绿色至棕红色，有粘性，低温下变硬、变脆，含有很多黄铜类化合物。蜂胶具有抑制细菌和真菌的作用，用蜂胶治疗慢性咽喉炎、鼻炎有良好的效果。用30%蜂胶酒精溶液可治疗慢性化脓性中耳炎和急性中耳炎。用10%蜂胶酒精制剂或10%蜂胶奶油制剂治疗胃和十二直肠溃疡，疗效显著。此外，蜂胶软膏对烧伤、各种皮肤病（如脓皮病、皮炎、浸润性秃发病、斑秃病和皮肤结核等）也取得满意疗效。

蜂胶的简易疗法：

治疗慢性结肠炎：服用20%蜂胶酊，每日3次，每次5g。

治疗高血脂：服用蜂胶丸，每日3次，每次3丸（每粒胶丸含0.2g蜂胶）。

治疗疮疖：用新鲜蜂胶加温软化后，捏成饼状，贴在各个疖肚上，然后用胶布固定，以防脱落。

治疗胃和十二直肠溃疡：用蜂胶酊结合蜂王浆内服，辅以针灸治疗。

治疗皲裂：用20%蜂胶酊涂擦患部，早晚各一次。

治疗牙痛：用20%蜂胶酊涂擦患部。

治疗“蛇缠”：腰间出现带状疱疹，俗称“蛇缠”，用蜂胶治疗，其有效率达100%。见效快、疗效短。

治疗烫伤：用蜂胶酊涂患部。

蜂胶制剂对胆汁分泌的影响，采用蜂胶制剂、蜂胶与重要甘草、白芍配伍制成的复合制剂，进行了利胆试验，探索蜂胶制剂对动物消化液分泌的影响。实验结果证明：蜂胶制剂，尤其是复合蜂胶制剂能促进胆汁等消化液的分泌。

蜂胶抗油脂氧化作用的研究：以菜籽油为对象，采用高温诱导起发生脂质过氧化反应，研究了蜂胶对油脂的抗氧化作用，结果表明，蜂胶醇提取液可有效地延缓油脂脂质过氧化反应，抑制油脂酸价的升高，并与丁基代羟基茴香醚和VE进行比较，其抗氧化作用明显优于二者，表明蜂胶是一种天然、安全、高效的油脂抗氧化剂。

蜂胶内服可导致皮炎，外用可造成皮损，必须高度重视蜂胶会导致部分人群产生过敏性反应的问题，其过敏反应对人体具有危害性。

综述国内外对蜂胶药理作用的研究。大量研究表明，蜂胶具有增强免疫功能、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、降血脂等作用，被誉为“天然药物”。

蜂胶是天然的抗氧化物质，有优异的抗氧化作用，预防和治疗效果很明显。当代科学的分析，再次证明，蜂胶的有效成分就是具有黄铜类天然物质。论述了蜂胶中具有药理作用的组分和功能以及临床上的应用。

蜂胶提取物的应用，实验证明蜂胶提取物可用于：抗胃溃疡病药物；制做蜂胶牙泰；抗肿瘤药物；慢性咽炎雾化剂；烧伤和皮肤溃疡愈合剂；医用植皮保存剂；人参保鲜剂；畜禽饲料添加剂；禽畜药物制剂等。

从蜂胶中分离出的3，5-二异戊烯基-4-羟基肉桂酸（阿替匹林）具有很强的抗菌和抗肿瘤作用。

蜂胶类制品的保健机理及其开发利用前景

利用药食同源，医食两用功能食品防病治病已成为研制新型保健食品的发展趋势，人民防病治病不希望经常服用有毒副作用的合成药物，大多接受具有保健作用的食疗，而加工蜂胶类保健品，所有的原料蜂胶、花粉、蜂王浆正是大自然恩赐给我们的天然无毒的神奇物品，具有很多奇特的医疗、保健功效。它们具有广泛的药理学成分和天然免疫因子，特别是蜂胶有“肠道警察”之称，能识别有益细菌和有害细菌，于是人们利用蜂胶、花粉、蜂王浆在蜂群中的生物学效应，将其复杂成分进行分析研究提纯后，配伍成具有广泛医疗价值的不同剂型的蜂胶类制品，从而为广大人民的健康做贡献。