不宜用生冷自来水煮米饭

年理千万鸡

       人们煮饭时，都习惯用生冷的自来水，其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它会大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。
　　据测定，用生冷的自来水烧饭，给生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了。
　　据食品测定表明：在用生冷自来水煮饭过程中，维生素B1的损失数量与烧煮时间、烧煮温度成正比(即烧煮时间越长、烧煮温度越高，损失也就越大)，一般情况下，损失大约在30%。
　　煮饭用茶水可防4种病
　　米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。
　　防治心血管疾病：茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
　　预防中风：脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
　　具有防癌作用：茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
　　预防牙齿疾病：茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
　　茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡4-9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
    人类吃饭尚应当如此讲究些，肉鸡呢？也应这样吧！个人一直提倡：育雏期间使用温开水，不要嫌麻烦；饮用水应当选用深井水，并且要做水质检测（看大肠杆菌和细菌总数是否超标，符合人饮用水标准）；再加上精心的管理，一定会取得良好的经济效益！
    注：在此感谢河南农业大学牧医工程学院的亢娟娟的素材！

新机手

谢谢楼主好心

王小东

谢谢楼主

蒋先生

俺家是泉水

王小东

俺用井水

猪年

顶一个。

qiqi2008

养生之道，学习了

年理千万鸡

谢谢各位大侠捧场支持！

菌沙斯

养生之道

一天到晚

养生之道，学习了

一帘幽梦

谢谢楼主对大家伙的身体健康这么关心
我以后就不再用冷水熬粥喽
o(∩_∩)o...

张朋鸟

谢谢

折断的翅膀

知道啦

鸡舞翩翩

谢谢

嫁鸡随鸡

这种贴和养鸡有关系吗