谈谈当前人们热议的话题无抗养殖

佐君畜牧

                                                 谈谈当前人们热议的话题"无抗养殖"

    无抗养殖变成热门话题也就是这两年的事情，业界人士对此褒贬不一。一部分人认为无抗养殖本身就是一个伪命题，不用抗生素鸡得了病没得治，还谈什么养殖？一部分人认为，食品安全是第一大事，使用抗生素就不会有食品安全。两个观点，针锋相对，争论非常激烈。

    那什么叫做无抗养殖呢？有没有必要搞无抗养殖？无抗养殖到底能不能实现下去？我们应该怎样对待无抗养殖？下面我说说我的意见。

    一、无抗养殖的概念：无抗养殖顾名思义就是无抗生素养殖，就是指在养殖过程中全程不使用抗生素！

    无抗养殖是一个新名词，这个概念尚没有一个统一的定义。百度百科里面是这样解释的：无抗养殖是指“养殖过程中不用抗生素、激素以及其他外源性药物。”这个解释我注意到是一位新手对百度的贡献，尚不是最后的定论，而我认为这个定义是错误的。无抗养殖这个名词的由来是因为当前抗生素滥用的危害被人们所认识，人们对使用抗生素感觉到了恐慌，所以才提出来无抗养殖的这个概念，而不是其它。所以，无抗养殖是针对于抗生素滥用的一个名词，应该就是指全程不使用抗生素的养殖。激素本身就是机体内部所有的物质，不属于抗生素，国家早已有明文规定禁止用于养殖过程中，激素并不包含在无抗养殖的范畴内。而外源性药物这个词应该是指所有的外源添加的药物，如果将这一条包含在内，那么还有什么药物是可以使用的呢？试问哪一种药物不是外源性的呢？难道养殖发生疾病就只能听之任之了吗？所以，显然这条也是不适合的。

    二、有没有必要搞无抗养殖？要弄明白这个问题首先要正确认识抗生素!   

    （一）、正确认识抗生素

    1、抗生素是专用于抵抗和杀灭细菌微生物的一种有效物质，对于预防和治疗一些细菌性传染病还是非常有效的，长期以来，为人类和动物的健康做出了巨大的贡献。

    2、抗生素有一定的副作用，要明确抗生素的不良反应，正确使用抗生素，以杜绝不良反应和副作用的产生。

    3、抗生素只是人们用来治疗细菌性病的一种工具，所谓的“超级细菌”的产生，不是抗生素的错，而是人们过度依赖和滥用抗生素造成的，是人的使用错误。

    4、对于抗生素不要谈之色变，视之于猛虎，要正确对待和合理使用，切勿滥用。

    5、抗生素不是万能药，不要扩大抗生素的使用范围，不该用时莫用，该用时合理使用。

    6、抗生素是完全可以不使用的，不要以为不用抗生素就治不了病了。

    7、抗生素有很多的替代品可用，应该积极开发使用。如抗菌肽、益生素、中药提取物、免疫多糖、免疫多肽、生物制剂等，都是很好的治疗药物。

    8、要解决超级细菌问题，需要社会和政府的正确引导，需要有一段时间的努力，不能搞一刀切。

    （二）、对于“无抗养殖”的几点认识：

    1、无抗养殖是完全可以搞的，也可能是最终趋势，也是完全能够实现的。

    2、无抗养殖可以在部分地区、部分养殖场优先使用，到目前尚不具备普及的条件。

    3、无抗养殖可以分阶段操作，由于条件限制，如果全程无抗养殖无法或者是很难做到，可以先搞无药残养殖，同时改善各种条件，然后再搞无抗养殖。估计需要很长的时间才能做得到，如果现在就搞无抗养殖在大多数地区和鸡场来说就是一个伪命题！在大环境条件不成熟之前，搞无抗养殖是根本不必要的。

    4、对于食品安全来说，现在我们完全可以通过制定正确的用药计划和限制使用抗生素做到食品无药残而达到食品安全的需要。

    5、要想做到食品无抗，要有一个系统的、综合性的方案，并通过多方面的行动达到真正的食品安全和食品无抗。无抗养殖需要建立一套实际可行的监管机制，而不是喊喊口号、做做宣传就可以的。

    三、我国使用抗生素的现状：

    1、滥用抗生素现象十分严重，抗生素被广泛用于作为促生长剂。

我国抗生素的使用量每年16.2吨，占全球50%以上，而其中的52%为兽用。世界卫生组织通报中国有高达50%以上的细菌为多重耐药性，而欧洲仅为5%。2014年，华东理工大学声称我国地表水中含有68种抗生素。2015年11月1日，华南农大在著名医学杂志《柳叶刀》发文称：发现耐药超级细菌MCR-1，并呼吁限制使用多粘菌素类抗生素。我国的大部分饲料中都添加有抗生素作为生长促进剂，养殖户也在生产过程中大量使用抗生素来预防动物疾病的发生。

    2、人类疾病也在广泛使用抗生素。各大医院对抗生素的使用没有节制，同样造成抗生素的滥用。

    3、抗生素的污染现象比较严重。土壤、水源、食品、环境中都有抗生素的污染。

    四、怎样控制抗生素的滥用：

    1、首先要做到“饲料无抗”，禁止使用抗生素作为生长促进剂。加强饲料企业自身对于饲料原料、营养平衡、生产管理、以及质量品控等方面的把控，真正意义上做到饲料的高品质。

    2、在疫病发生时要科学合理地使用抗生素，抗生素的养殖过程中禁用和限用是大势所趋，我们应该顺势而为，乘机解决抗生素滥用的问题，以保证人类和动物的长久健康。对于“无抗养殖”的对与错，根本不必要去过多地进行争论。

    3、全面宣传抗生素滥用的危害，重视抗生素的合理有节使用。对养殖单位和个人进行宣传教育，帮助她们逐步摆脱对于抗生素的依赖心理。

    4、合理开发抗生素替代品的使用，弥补无抗养殖的一些空白。

    5、通过免疫营养调节，提升动物机体自身的抗病能力与健康水平，从而减少使用抗生素的机会，大幅度降低用药成本。

    五、可以替代抗生素的药物：

    1.抗菌肽。 抗菌肽是由宿主产生的一类能够抵抗外界病原体感染的内源性小分子多肽，广泛存在于各种生物体内。它与传统抗生素的作用机制不同，故细菌不易对它产生耐药性。已有大量资料显示，抗菌肽是作为促生长剂替代抗生素的最佳选择。抗菌肽不仅仅可以抗菌，还可以抗病毒，调节肠道健康，提高饲料转化率，有效缓解霉菌毒素的危害，改善免疫抑制强度，增强机体的非特异性免疫力，提高动物的繁殖效率等显著功效。

    2.生物制剂的开发和利用。通过生产和开发疫苗、干扰素、转移因子、白细胞介素等生物制剂来预防和治疗传染性疾病疾病的发生。

    3.微生态制剂。 微生态制剂可促进肠道正常微生物菌群生长繁殖、抑制致病菌生长繁殖，从而达到调节肠道免疫和促进动物生长的作用。

    4.抗体。 其中卵黄抗体（IgY）更具商业优势，IgY能抵抗幼龄动物肠道中胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的消化，故常在幼畜饲料或添加剂中加入一定量的针对某种特定疾病的IgY，以使其获得有效的被动免疫。

    5.天然产物/中草药。 中草药是天然物质，通常具有低毒、无抗药性、功能性强、经济实用等特点，在杀菌抑菌的同时往往兼具促生长、提高饲料转化率、抗病毒、增强免疫力、抗应激等功能。

    6.群体感应及生物被膜抑制剂。 群体感应是指细菌能自发产生、释放一些特定的信号分子，并能感知其浓度变化，调节微生物的群体行为。

    7.饲用酶制剂和酸制剂。饲用酶制剂具有直接分解营养物质、提高饲料利用率、改善消化机能、激活内源酶分泌和提高消化酶浓度的作用，可代替抗生素的促生长作用。酸制剂可以营造一个有利于益生菌生长不利于有害菌生长的环境对促进营养吸收利用有很大的作用，酸制剂是使用为无抗养殖开辟了新途径。

    8.噬菌体。 与抗生素相比，噬菌体有很多优势，且每一种噬菌体只攻击一种类型的细菌，因此噬菌体治疗不会损伤机体内无害的细菌。

    9.正确使用多糖、多肽制剂。提高机体免疫力，保护机体免疫系统和组织器官的正常机能，使动物处于一种健康的状态。

   六、对无抗养殖的正确认识：

    1、无抗不是目的，而只是一种手段，人类和动物健康才是我们的最终目标！不用抗生素虽然能解决抗生素的问题，但一些人畜共患病的危害也很大，既没有抗生素的危害又能给与有效治疗才是最好的。

    2、食品安全是社会的焦点，

    3、畜产品安全是要抓的重点，

    4、饲料安全是食品安全的源头。

    5、人们的用药习惯是食品安全的关键！

    这些年，抗生素耐药性问题越来越被人们所重视，超级细菌逐渐成为新常态，抗生素抗药性危机应该由全社会乃至全世界共同来应对。减少和限制使用人畜共用抗生素成为最为重要的一步。

    展望未来，养殖、饲料、兽药及相关行业必须重视和认真面对抗生素滥用带来的危机变化，顺势而动，锐意进取，做好减抗和无抗养殖的宣传、推广和应用，合理使用抗生素、大力开发食用动物专用抗生素、推动和促进抗生素替代品的开发和利用，把食品安全放在首位，把健康养殖作为重点，把环境污染治理作为核心任务，做好抗生素的合理安全使用。

路子

不能乱用也不能不用。一点不用基本不行

柔嘉

赞成刘老师的见解，现实的国情和经济物质条件，还有人们的思想，无抗养殖确实有太长路走！但是我也认为现在抗生素的滥用已经从远期影响成为近期影响，确实需要国家和行业者自律！冰冻三尺非一日之寒！造成这样的实际也需要一个相对更长的时间去改变！无抗养殖于我现阶段来说只能说是一个理想化的状态，但是还是有希望的，在这个行业里领头羊也应该给大家树立这样一个观念！以后兽医不再卖药而生而是动物的营养家

eric185

抗生素的有限使用是好事，新的抑菌手段还有待不断的进步，社会就是在不断的优胜劣汰中慢慢进步的。

贝贝鸡

一个逐步的过程吧，现在能做到无药残就阿弥陀佛了

潇湘雨竹

不用抗生素不行，生产性能会大幅降低的。只要畜禽产品无抗生素残留就可以。

王日田

事实上太多的人打着无抗养殖的旗号，包装着自己进行敛财。无抗养殖是理想，就像无产阶级的理想是共产主义一样，谁都知道那是美好的目标，现实还有很大一段距离要去走。无抗养殖需要科技同步发展来支撑，目前还有差距，能做到的也就只能是降低，减少、尽量少用抗生素，还做不到完全脱离抗生素。

RE817

让医院成为历史名词 再谈无抗

孙道强

无抗，吹吧，无药残勉强能做到。

王日田

sdq2834 发表于 2016-1-20 18:01
无抗，吹吧，无药残勉强能做到。

哈哈，目前能做到无药残也就非常不易了，同意你的观点

鸡中生智

那些养合同的有最低消费，是最大的弊端

佐君畜牧

鸡中生智 发表于 2016-1-20 18:42
那些养合同的有最低消费，是最大的弊端

相信这种现象一定会得到进一步的治理。最低用药量本身就是不合理的，它是放养公司谋取利润的一种手段，放养公司与养殖合作者达成服务合约是应该的，但应根据实际情况来指导用药，而不是对用药规定出最低用量。

bind2008

无抗养殖就和有机蔬菜一样，少量可以，普及没可能。也许几十年后吧

梧桐雨

昨日重现 发表于 2016-1-20 17:24
事实上太多的人打着无抗养殖的旗号，包装着自己进行敛财。无抗养殖是理想，就像无产阶级的理想是共产主义一 ...

都是噱头！是有其他目的的