肉鸡飞跃2013！

赵德峰

2013年我对肉鸡的一点看法：
受国际、国内政治、经济形势的影响，尽管快大型白羽肉鸡未来的发展道路还有很多变数和未知数，但总体来讲，快大型白羽肉鸡所生产的鸡肉毕竟是世界上生产周期短、供应丰富、优质、廉价的一种人类蛋白质食品的重要来源。我国的快大型白羽肉鸡养殖始于上世纪80年代中后期，历经近30年的发展，已经是畜牧业的重要组成部分，从养殖数量到覆盖范围都成为畜牧业的重要支柱产业之一。在30年的发展过程中经历了硬件的持续改善、经历了技术的不断更新和进步、在疫病防控和药物应用方面也逐渐规范，为实现食品安全做出了巨大规范、改善和贡献。尤其是发生在2012年底的肉鸡风波，给肉鸡养殖业蒙上了一层阴影，很多养殖户和业内人士也开始变得彷徨或敏感起来，究竟未来的肉鸡养殖之路怎么走下去成了大家关心的一大问题，下面笔者结合自己的认识和判断对2013年的肉鸡养殖形势略作浅析以供参考：
事物都有两面性，矛盾运动也是对立统一的，2013年的肉鸡养殖形势有向好的一面，也有些不利的因素，二者相互作用的结果就是这个产业还要发展，只不过发展的速度更理性、更科学、更合理、更专业化，发展的质量更高、更安全！
利好的一面：
1、首先产业的发展要看党的路线、方针和政策，要看国家的发展、要看社会的进步、要看人民的需求、要听消费者的意见。十八大召开了，隆重提出了2020年收入翻番的目标，2013年乃开局之年，经济向好已成定局，何况直接关乎民生的农牧业生产？
2、2012年的经济低迷给整个养殖业尤其是肉鸡产业的发展蒙了一层霜，种鸡亏损、屠宰亏损、养殖户大部分亏损，这种情况持续的结果就是养殖业滑坡，不仅仅是商品肉鸡存栏持续减少，而且波及到种鸡存栏也减少，低谷以后的坚持就是恢复和发展。
3、2012年不仅仅是肉鸡存栏下滑，和鸡肉关系最密切的代偿性消费品—鸭肉的生产，也处于低谷，长期的出货缓慢导致了屠宰厂家缩减屠宰量和合同养殖量，整体的物流和销售商的手中也在缩减库存，这给未来的养殖反弹腾出了更大的空间。
4、众所周知，猪肉、鸡肉、鸭肉在消费上有代偿性，在成本上有相关性，在价格上也有相关性，猪肉春季前价格会居高不下，因为元旦刚过，很多地方的毛猪价格就已经突破每斤9元了，这会刺激鸡肉涨价，对春季前后的补栏应该有促进和推动作用。
5、由于种鸡存栏的减少，2013年上半年肉鸡只是在恢复性发展，不会再发生一拥而上的现象，相对于预期的消费增长来讲，肉鸡养殖的恢复性增长在种源上还是有局限的，这至少会让2013年上半年的肉鸡养殖有利可图，这种利好的刺激效应会在7月份以后得到放大，也就是说2013年7-10月份，肉鸡发展将达到年内高峰。11-12月份有将因为气候和成本的原因、因为疫情和行情的原因再次出现波动。
6、2012年的冬季是个严寒的冬季，在这个冬季，出现了历史上稍有的低温和大面积降雪和积雪，这对养殖业来讲应该是利大于弊，养殖的主要灾难—“疫病”更容易得到控制，这给遭受了一年打击的养殖户一个可以松口气和喘口气的机会，更利于养殖业在2013年年初就出现理性反弹和健康发展创造机会。
7、食品安全得到更广泛的重视，尽管去年底的肉鸡风波给肉鸡养殖造成了一定的负面影响，但这对于规范未来的肉鸡养殖还是有很大的积极作用，越来越多的人会认识到产业发展的无序、不规范、违规甚至违法现象，给整个养殖业的伤害是很大的，只有关注专业化、才能实现规范化，我们的健康养殖和安全消费才有保障！产业总是在升级中得到更大的完善和更快、更健康的发展。
8、2013年上半年的整体养殖量一下子还上不到顶，饲料成本上涨空间很小，甚至还会稳中有降，这对肉鸡养殖业是一种利好的判断。
不利因素也是有的：
1、不管怎样，去年年底的肉鸡风波还是给肉鸡养殖一次不小的打击，尤其是一些小户、散户更是如惊弓之鸟，赶在那个时候出栏的更是血本无归，2013年一些小户、散户、非专业的户、落后产能、不规范的产能、不安全的产能，会慢慢退出来，这对优化产业结构应该是有好处的。但对于肉鸡恢复性发展的速度来讲，应该是刹车而不是油门。
2、2012年肉鸡养殖户基本上没有赚到钱，这包括很多集团的规模化养殖甚至亏损严重，这对于2013年的养殖也是一种不利的影响，没有信心，就没有更多的勇气去发展，肉鸡养殖需要向规模化、专业化发展是方向，但受到土地、资金、技术、尤其是信心不足的影响和限制，2013年规模化肉鸡养殖的发展将更理性，发展速度已经没有原来那么疯狂了。
3、2012年养殖业的发展，唯一没有受伤的环节就是饲料业了，饲料原料和饲料价格的居高不下，给养殖业带来的成本高压还是让那些本来就养不好鸡的鸡民望而却步。
4、2012年的疫情并不轻，冬季没有造成那么大的危害和恐慌主要还是得益于严寒和大面积降雪积雪，但2013年春天的气候毕竟还是个未知数，至少有一个问题是可以肯定的，那就是随着冰雪消融和风大风多的出现，以及春季昼夜温差大的影响，疫病抬头是毫无悬念的，这对处于本来就是恢复性发展的肉鸡养殖也是刹车而非油门。
5、进口的低廉的鸡肉副产品对国内肉鸡消费也会造成价格上的冲击。这一问题如果得不到解决，市场就难以稳定下来。
6、在规范用药的要求下，可供选择的药物越来越少，食品是安全了，但养殖未必就会安全；动保企业的转型和新产品的研发毕竟也不是个轻而易举的事。
7、明年屠宰企业“公司+农户”的模式需要调整的内容太多，双方都会有些不适应，这需要一个过程来解决，屠宰企业对小户的鸡不化验不放心、要是都化验又会因为样本太小而增加收购成本、公司在服务和监管力量不够的情况下，也不会、更不敢放任自流，于是内部优化和末位淘汰也会成为必然，这是体制和机制相互作用和碰撞的必然结果。
8、洋快餐事件的传播和发酵总会或多或少地对鸡肉消费带来一定的负面影响，从某种意义上来讲，养殖业的恢复还取决于消费市场的恢复。
另外还有几个不确定的影响因素：
1、政治对经济的影响。
2、战争对经济的影响。
3、国际形势对国内的影响。
4、自然灾害对养殖的影响。
5、媒体对养殖的认识、判断、报道和影响。
6、贸易保护与贸易壁垒对进出口的影响。
7、股市对上市农牧上市企业的影响。
8、不可知的新的食品安全问题对养殖的进一步影响？
总之，有几点是肯定的：
1、快大型白羽肉鸡的优势是明显的，这个产业不仅要存在，还要发展和优化。
2、食品安全对肉鸡养殖向专业化、规模化转型还是有促进作用的。
3、2013年上半年快大型白羽肉鸡的恢复性发展是肯定的，养殖利润会有所提高。
4、2013年开始种鸡和屠宰也会陆续扭亏为盈的。
5、政府业务主管部门的监管力度将加大，这有助于解决养殖中的问题并进一步规范肉鸡养殖。
6、专业化、规模化、管理水平高的养殖模式在明年乃至未来将受到青睐并有丰厚的收获！
赵德峰---山东寿光鸡宝宝肉鸡养殖专业合作社

赵德峰

宇峰2号:哥哥啊！得拿着放大镜看啊 (2013-01-08 18:22)

看你这眼神，比哥哥还差啊？哈哈，这不就大了嘛！

山东小王

赵老师分析的不错，，学习了，有大师的风范

随风1

太好了，认真学习，认真思考，迎接崭新的2013

天津宝坻老王

学习了，顶。。。。。。。。。。。。

hanfeng

赵哥有空把你的通风系统上传下想学习下

信心农场

读了赵总的分析，信心大振，期待2013有好的收成！

18765135668

顶2013

pzq983

老师整的真好啊。分析的真不错。

研究研究

可怜咱这小散养户，要失业了

zhangshaohu

祝愿2013大家都有个好收成。

pzq983

赵老师和韩月花是什么关系啊。我这有寿光的养鸡资料

aiguoyang

顶一下，绝对精彩的文章，分析的有理有据期待2013

1149948006

今年盼着明年好，明年的棉裤改成袄！！！

专业养鸡1

及时雨呀，谢谢赵老师