探寻“自然”规律 科学养好肉鸡——续

施金龙

   

可兽医说：现在多数肉鸡养殖户都在报怨肉鸡越来越难养了，什么病毒变异，细菌产生抗药性，果真如此吗？我觉得不是这么回事，病毒变异和耐药菌株确实存在，但远没有我们想象的那么严重，养不好肉鸡的原因主要还在我们自己，因为我们只重视了生长快速化而抛弃了自然规律，不顾忌鸡的天性。

现在我想让大家思考一个问题，喂同样的饲料，为什么家里散养的几只鸡疾病非常少，而生长速度没有规模化舍养鸡长的快？我想养鸡的都知道答案：散养的活动量大，环境空气好，温度适宜、采食时间长等，道理是明白，可是为什么不把它应用到规模化养殖中去呢？

可兽医老师的观点很明确，就是提高动物福利，培养健康鸡群，让肉鸡拥有好的非特异抗体，也就是我们经常说的抵抗力，就完全可以对抗外来感染，达到健康养殖的目的。
对于“遵循自然规律，科学养殖肉鸡”本人是这样理解的，不同的家禽品种有不同的育种背景和育种目标，不同的育种目标造就不同的体质和生长规律，对生存条件的要求也就不同，所以不同的品种要根据其品种特性提供硬件设施和管理方案。比如各地方土鸡品种，是千百年自然境育的结果，土鸡经过千百年的进化对当地的气候、环境、营养状态、生存方式极其适应，因为长期与外界接触对疫病的抵抗力也较强，但由于活动量过大、营养不均衡又要抵御外邪所以生长缓慢，在户外生存因为有天敌威胁所以胆小、神经质、爱群居，具有栖高性，土鸡虽然对疫病的抵抗力较强但并不适合规模化饲养，如果用养肉鸡的方式去养土鸡也是行不通的。20世纪50年代以前，全球所有的家禽都是户外散养的。由于第二次世界大战对全球生产力的极大破坏，二战结束以后全球性的食品短缺危及人类的安全，在不同饮食结构的影响下中国就有了袁隆平，有了超级水稻，西方则产生了各种适应于室内规模化饲养的，转化率高、出栏率高、繁殖率高的畜禽品种。动物饲料营养技术，畜牧工程技术，动物疫病防控技术也应运而生并且快速发展。
面对42天出栏的肉鸡，120天出栏的猪，1年产10吨奶的牛，我们不得不惊叹畜牧技术的高超和神奇。但由于我们不断追求高产、高效，我们似乎忽视了我们饲养的是一个生命体，它的生产潜能不是无限的，当一个生命体的生长潜能被过度开发以后它的抗逆性就会下降，生命变得脆弱起来。我们在不断追求肉鸡高产的同时肉鸡也向我们提出了更高的硬件设施要求和更高的福利待遇，农户养肉鸡愈来愈难就是违反了这一规律，在追求高产的同时忽视了硬件的投入和肉鸡福利待遇的提高。
如果有时间的话各养殖户应该10月26号到寿光参观一下赵总的鸡场就会明白其中道理。
对于肉鸡管理技术，本人的理解是不能把目标唯一锁定在高产上，应根据自身的硬件设施、防疫能力、人力资源等综合思考，找一个平衡点，即取得良好的效益，又能安全生产。比如“山东肉鸡”赵总每只鸡的利润可以订在5-8元，仍能安全生产，因为他的硬件好啊，而我们三森集团每只鸡的利润只订在1-3元，因为我们的硬件很差，从业人员也不及赵总的人才质量高，所以我们就先保安全，不敢深挖生产潜能。
三森集团现已成立了肉鸡养殖实验室，对硬件设施，肉鸡生产管理与疫病防控，成本构成与合理出栏等进行试验探究，最近一段时间我会把试验鸡的生产数据和管理日志发表在论坛上，请广大同行共同探讨。

                                            江苏三森集团——施金龙

神精刀

讲的太好了。 值的我们大家深思。

zhangshaohu

就因为长得太快了，抗病力才差了。

正方形

长得慢了我们会挣不到钱啊！

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shuibingl

现在我想让大家思考一个问题，喂同样的饲料，为什么家里散养的几只鸡疾病非常少，而生长速度没有规模化舍养鸡长的快？我想养鸡的都知道答案：散养的活动量大，环境空气好，温度适宜、采食时间长等，道理是明白，可是为什么不把它应用到规模化养殖中去呢？
散养的活动量大，环境空气好这点我赞成，但温度适宜和采食时间长这个我只能说在一定时期是对的，散养受天气和气候的影响较大，温度肯定比不上规模化的人为控制的，只不过，因为条件只有这样，散养鸡从小就练好了苗。对温度的适应能力强一些，散养鸡活动空间大，环境空气质量肯定比规模化养殖的空气质量好。但规模化养殖以散养鸡的标准去养的话，成本一下就上来了，回归自然，又想规模化，只能是那些有国家金库支持的大老板做得了的。像本人这样的散户，只能是看作了，呵呵，个人观点，希望不要引起反感。谢谢！

余辉

此文甚好、学而拜之，形如唠嗑、其理深思-----高见。

张智慧

每一个物种的生活特性都是在亿万年的进化中得来的，进化的目的是为了适应外部的环境变化，以更加有利于这个物种的繁衍和发展。在现代化的养殖模式中间，更多的是考虑了生产者的可操作性以及经济效益，对动物的习性及福利考虑甚少，可以这莫说，规模化集约化的养殖方式，改变了动物的行为方式，也直接造成了机体的免疫力的降低。但是我们目前还没有办法在保证动物福利的前提下获的如此高的单位效益，所以说：路漫漫其修远兮，大家还要上下而求索。

金鸡群立

抓安全，促生产！

刘刘先生

非常好的文章，学习了。

最后的星星

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佐君畜牧

非常赞赏三森食品老师的观点。追求生长速度快没错，追求抗病能力强也没错，这是一对矛盾，其最终目标是获取最好的效益，关键是怎样掌握这对矛盾的平衡点，使之得到更好的结合。我们现在既然要想获取最大的效益，生态养殖和规模养殖自然就又成为一对矛盾。谈到品种我想说，有些品种天生就是用于生态养殖的，而肉鸡只能用之于规模养殖，因为获取效益是贯穿到肉鸡养殖的根本性利益。在中国国情下，肉鸡搞生态养殖现在还不可取，因为中国现在小户养殖总量远远大于规模养殖总量，有很多问题还不能解决，如硬件设施问题、生物安全问题、疫病防治问题。肉鸡的生态养殖只能在少数场户先试行，如果都来搞生态养殖的话，我想凭现在的各方面条件来说疫病将无法收拾。

jinpen

高手！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

王福强

在利益驱使下即便生态养殖也会有人提高生长速度的。