求教，关于EM的几个问题，请用过EM的高手帮帮我，万分感谢

于柱标

我买的是农富康菌种10克装，自己做的菌液，按说明每瓶菌种可做10公斤菌液。我的做法是，16公斤凉开水，2100克红糖，菌种一瓶装入饮水机上用的蒴料桶（蓝色），用方便袋扎口密封发酵。24小时后开始产气而且有红糖的甜气和酸气。48小时后产气量加大扎口用的4层方便袋破了（换10层密封）。酸气加大有酒气产生，红糖味淡了。第三天产气量更大，鼓起的方便袋按不动。桶底凹的部分也鼓起。第四天产气量进一步加大，桶内液体不停冒泡。就像刚打开的啤酒。怕桶受不了，打开放气，没想到发生井喷。六七天后产气减少停止。颜色变为棕裼色。菌液装入矿泉水瓶摇动有气产生像汽水。闻气味像甜米酒。喝起来象跑了气的啤酒。（发酵过程打开多次）（卖我菌种的人说我做的菌液没有问题可以使用）

做第二桶方法同上多加了一斤蜂蜜，中间没有打开过，七日后打开发现粘稠度很大颜色有点发黄，闻气味像甜米酒。喝起来象跑了气的啤酒有点甜。（卖我菌种的人说也没有问题可以使用）

以下试用都是第一桶，第二桶因颜不对还没有敢用。
给鸡饮用大约100至200倍稀释，鸡拉稀生病。给病鸡直截饮用菌液鸡死。本人直截饮用菌液，饮用后也拉肚子。（饮用EM菌液期间鸡料中的玉米面可能变质当时没有发现，人饮用EM期间喝醉酒了，我肠胃不好，饮酒多了也会拉肚子）

用EM发酵豆渣加玉米面。300斤鲜豆渣怕太湿晒至240斤。加入60斤玉米面，一斤加碘食盐。一斤菌液。湿度为手抓成团，一碰就散。压实密封发酵。
24小时后酸味很大。28小时后酸味有所减小出现酒味，三天后酒酸气味差不多平均。发酵料没有出现升温现现象，颜色没有变化，就像刚拌好的一样。问卖我菌种的人，他说我的菌液用量小，发酵时间短，我拿出又加入三斤菌液和约30斤水，七天后还是和第三天一样，他又说是湿度不对，我又做了几个湿度不同的约3斤纯玉米面的，放在方便袋里密封发酵，还是不能升温颜色没有变化。在问卖我菌种的人他说我发酵饲料的量太少，我认为他是胡说，我家做馒头也是两三斤面粉，还不是一样升温？一样产气？一样面粉发生变化？（如果说面粉不产气和发生变化那馒头还能做的出来？）

鸡舍内有10厘米的麦秸垫料，一间房子喷撒一斤菌液氨气消除，第二天又出现氨气，在喷撒一斤菌液氨气消除，每天如此。

请各位前辈高手指点一下我，是我的菌种有问题还是我的做法有问题，
为什么我发酵饲料不升温，不产气，饲料不变色？
为什么一间房子喷撒一斤菌液（我认为很大量了）只能管一天。
鸡和人饮用EM都出现拉肚子是巧合（我的问题（喝酒玉米面变质）还是EM有问题）
请用过EM菌的高手和前辈帮帮我，是我的菌种有问题还是我没有做好，万分感谢！！！

简单快乐

期待中。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

温馨月光

老陈呢？快来给看看什么问题。我们跟着学习学习。

风雨交加

陈老师发表下看法。

南崔

引用第3楼风雨交加于2010-06-05 07:35发表的 :
陈老师发表下看法。 [url=http://bbs.jbzyw.com/job.php?action=topost&tid=85349&pid=839558][/url]

wpsys

菌种有没有被杂菌污染?

于柱标

引用第5楼
菌种有没有被杂菌污染?

我认为这个可能性很小，我拿到的菌种包装完好，在生产过程中就算有一点杂菌也不可能多过菌种量，而且EM中的乳酸菌群它靠摄取光合细菌、酵母菌产生的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧腐败分解。乳酸菌的另一个重要作用，就是能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。

闻鸡旗舞

个人感觉你的EM液肯定有用，慢慢体会。
1、人、鸡出现的情况可能是巧合。
2、实验发酵料3斤确实太少，没有体积咋能积温呢？没有高温发酵，料当然不能变色。
3、氨味与鸡舍面积、密度、垫料鸡粪含量、或发酵床厚度湿度多有关系。

于柱标

引用第7楼闻鸡旗舞于2010-06-05 10:07发表的  :
个人感觉你的EM液肯定有用，慢慢体会。
1、人、鸡出现的情况可能是巧合。
2、实验发酵料3斤确实太少，没有体积咋能积温呢？没有高温发酵，料当然不能变色。
3、氨味与鸡舍面积、密度、垫料鸡粪含量、或发酵床厚度湿度多有关系。

可是我也发酵了300斤的料啊，按养鸡发酵床的原理，（发酵床垫料40厘米厚）有40厘米立方的体积就可以升温吧？我用来装发酵料的桶直径65厘米，高70厘米。

大连散养土鸡

引用第7楼闻鸡旗舞于2010-06-05 10:07发表的 :
个人感觉你的EM液肯定有用，慢慢体会。
1、人、鸡出现的情况可能是巧合。
2、实验发酵料3斤确实太少，没有体积咋能积温呢？没有高温发酵，料当然不能变色。
3、氨味与鸡舍面积、密度、垫料鸡粪含量、或发酵床厚度湿度多有关系。
[url=http://bbs.jbzyw.com/job.php?action=topost&tid=85349&pid=839762][/url]

分析的很透彻！

蛋炒饭

我主要用EM1;500对水给鸡喝。发酵料没有做过。不好说什么。‘给鸡饮用大约100至200倍稀释，鸡拉稀生病’这是不正常的。EM分畜禽专用。种植专用等。人也可以喝的。应该用正规厂家的EM.。好的喝半斤八两的应该没事.。不怕拉肚子的话.，你应该再喝一次试试。

养鸡日记

请陈老师发表下看法，他对EM最熟。

陈安宪

引用楼主于柱标于2010-06-05 01:24发表的 求教，关于EM的几个问题，请用过EM的高手帮帮我，万分感谢 :
我买的是农富康菌种10克装（我是购买液体EM，固体未用过：不知网的配比对不对。），自己做的菌液，按说明每瓶菌种可做10公斤菌液。我的做法是，16公斤凉开水，2100克红糖，菌种一瓶装入饮水机上用的蒴料桶（蓝色）（我认为是对的），用方便袋扎口密封发酵。24小时后开始产气而且有红糖的甜气和酸气（正常）。48小时后产气量加大扎口用的4层方便袋破了（换10层密封）。酸气加大有酒气产生，红糖味淡了。第三天产气量更大，鼓起的方便袋按不动。桶底凹的部分也鼓起。第四天产气量进一步加大，桶内液体不停冒泡。就像刚打开的啤酒。怕桶受不了，打开放气，没想到发生井喷。六七天后产气减少停止。颜色变为棕裼色。菌液装入矿泉水瓶摇动有气产生像汽水。闻气味像甜米酒。喝起来象跑了气的啤酒。（发酵过程打开多次）（这种现象也正常）（卖我菌种的人说我做的菌液没有问题可以使用）

做第二桶方法同上多加了一斤蜂蜜，中间没有打开过，七日后打开发现粘稠度很大颜色有点发黄，闻气味像甜米酒。喝起来象跑了气的啤酒有点甜。（卖我菌种的人说也没有问题可以使用）

以下试用都是第一桶，第二桶因颜不对还没有敢用。
给鸡饮用大约100至200倍稀释，鸡拉稀生病。给病鸡直截饮用菌液鸡死。本人直截饮用菌液，饮用后也拉肚子。（饮用EM菌液期间鸡料中的玉米面可能变质（玉米面变质，用EM500再做发酵料五天——25~30度——就成了好料：可加1/4比例喂鸡）当时没有发现，人饮用EM期间喝醉酒了，我肠胃不好（EM是酸性：肠胃不好、胃酸过多的人不适用），饮酒多了也会拉肚子）

用EM发酵豆渣加玉米面。300斤鲜豆渣怕太湿晒至240斤。加入60斤玉米面，一斤加碘食盐。一斤菌液。湿度为手抓成团，一碰就散。压实密封发酵。
24小时后酸味很大（正常）。28小时后酸味有所减小出现酒味（应当说是成功了），三天后酒酸气味差不多平均。发酵料没有出现升温现现象（如挤尽空气、密封得好，是不升温或少升温的），颜色没有变化，就像刚拌好的一样。问卖我菌种的人，他说我的菌液用量小，发酵时间短，我拿出又加入三斤菌液和约30斤水，七天后还是和第三天一样，他又说是湿度不对（湿度的高低不防碍正常发酵：水多了发酵快、易变酸，水少了、发酵慢；你的湿度正好），我又做了几个湿度不同的约3斤纯玉米面的，放在方便袋里密封发酵，还是不能升温颜色没有变化。在问卖我菌种的人他说我发酵饲料的量太少，我认为他是胡说，我家做馒头也是两三斤面粉，还不是一样升温？一样产气？一样面粉发生变化？（如果说面粉不产气和发生变化那馒头还能做的出来？）
鸡舍内有10厘米的麦秸垫料，一间房子喷撒一斤菌液氨气消除，第二天又出现氨气，在喷撒一斤菌液氨气消除，每天如此。
请各位前辈高手指点一下我，是我的菌种有问题还是我的做法有问题，
为什么我发酵饲料不升温，不产气（非常正常），饲料不变色？（应是深黄、褐色）
为什么一间房子喷撒一斤菌液（我认为很大量了）只能管一天。
鸡和人饮用EM都出现拉肚子是巧合（我的问题（喝酒玉米面变质）还是EM有问题）
请用过EM菌的高手和前辈帮帮我，是我的菌种有问题（不能随便肯定）还是我没有做好（网友是否买瓶EM菌液再试试），万分感谢！！！
.......

网友：你好！以上红色是我个人看法。你的发酵料和EM可用试纸：PH值在3.5~4之间就属于正常，否则就失败。

陈安宪

引用第10楼蛋炒饭于2010-06-05 14:55发表的  :
我主要用EM1;500对水给鸡喝。发酵料没有做过。不好说什么。‘给鸡饮用大约100至200倍稀释，鸡拉稀生病’这是不正常的。EM分畜禽专用。种植专用等。人也可以喝的。应该用正规厂家的EM.。好的喝半斤八两的应该没事.。不怕拉肚子的话.，你应该再喝一次试试。

“给鸡饮用大约100至200倍稀释”
网友太浪费了，量大酸性太重：对胃肠不太有益，
我的用量：
雏鸡：200~500倍
生长鸡：1000~2000倍
成鸡：2000~5000倍（蛋鸡只能上午饮4小时、下午长蛋壳）
人饮用：稀释10~50倍。——供参考。
“EM分畜禽专用。种植专用等。人也可以喝的。”——中国还没有这种技术。这是商家的广告词：全部都是一种！

归海一刀

还是老陈说得好