仔猪价创新高，生猪价却下行，5月猪市风云几何？（上）

猪猪侠

仔猪价格：涨跌互现，高位震荡

在近期生猪市场中，仔猪价格走势备受瞩目。依据农业农村部对全国 500 个县集贸市场和采集点的监测数据表明，5 月第 1 周全国仔猪平均价格为 39.57 元 / 公斤，较前一周上涨 0.1%，刷新 7 个半月以来的高点，同比上涨 3.8%。这一价格攀升态势，充分反映出当前仔猪市场的独特特征。

从地区分布视角来看，仔猪价格呈现涨跌互现格局。新疆、浙江、上海、天津、青海等 14 个省份仔猪价格上涨，而贵州、湖北、山西、河南、重庆等 13 个省份仔猪价格下跌，内蒙、湖南价格持平。华北地区价格较高，达 41.85 元 / 公斤；西南地区价格较低，为 37.24 元 / 公斤。这种地区间的价格差异，与各地养殖结构、市场需求以及补栏情绪紧密相关。

养殖端补栏情绪分化是致使仔猪价格涨跌不一的关键因素。部分地区补栏积极性依旧强劲，有力推动当地仔猪价格上涨。部分养殖户基于对未来生猪市场行情的乐观预期，认为当前补栏仔猪，在未来数月后生猪出栏时可获取良好收益，故而积极采购仔猪。而在其他一些地区，养殖户补栏情绪相对审慎，致使仔猪需求不旺，价格出现下跌。他们可能因担忧后续生猪价格的不确定性，或受自身养殖成本、养殖设施等因素制约，不愿贸然扩大养殖规模。

短期内，仔猪价格仍受市场刚性需求支撑。伴随生猪养殖行业发展，规模化养殖企业和部分中小养殖户对仔猪需求持续存在。一些新建养殖场需补充仔猪以开启养殖业务，部分养殖户为维持养殖规模稳定，也会定期采购仔猪。因此，预计 5 月份仔猪价格短期内仍能维持高位。但长远而言，仔猪价格再度冲高或将面临阻碍。一方面，生猪价格中大猪方面仍存一定压力，5 月二次育肥体量或不及 4 月，致使市场对仔猪需求增长受限；另一方面，随着时间推移，仔猪供应量可能逐渐增加，供需关系变化将对价格产生影响。

生猪价格：下行压力增大，短期震荡偏弱

5 月已近过半，国内猪价走势备受众多养殖户和市场参与者高度关注。近期，猪价维持涨跌拉锯态势，但近两日，上行难度显著增大，下行压力不断加剧，短期内，生猪价格以盘整偏弱为主。

从供应端分析，规模以上猪企的出栏计划是关键因素。2025 年 5 月份，国内规模以上猪企月度出栏计划超 1318 万头，环比增幅约 16 万头 。虽增量看似一般，但从日均出栏角度考量，相比上月实际出栏压力减轻约 2.03%。目前，养殖端出栏压力整体处于一般水平。中小标猪养殖户认卖情绪较为审慎，他们基于对市场价格的判断，期望在价格更有利时出栏。部分集团猪企对标猪仍有挺价心态，凭借自身规模优势和市场影响力，试图维持猪价稳定。然而，气温升高给肥猪市场带来挑战。随着天气转热，消费者对肥猪需求承压，同时养殖端饲料成本上升，使得肥猪养殖户认卖积极性依然存在。国内中大猪价格不断走低，北方多地标肥价差倒挂幅度达 0.5 - 1 元 / 公斤 ，这进一步加剧市场压力，也引发部分机构对本月市场或存在 “屠牛” 风险的担忧。

在需求端，消费需求跟进情况并不理想。目前，国内样本屠企集中开工率徘徊在 28% 左右 ，这一数据反映出消费缺乏实质增量。气温升高致使内销市场猪肉走货惨淡，消费者在炎热天气下对猪肉消费意愿降低，更倾向选择清淡、凉爽食物。城市消费也缺乏明显增长动力，主流屠企受亏损压力较大。由于猪肉销售不畅，屠企在采购生猪时，对中大猪需求不佳，压价心态较强，这无疑给猪价带来下行压力。

综合来看，当前猪价受大猪行情低迷拖累明显。大猪存栏量增加使得生猪阶段性供应压力加剧，随着中大猪价格持续走弱，生猪增重压栏风险不断加大，后续养殖端不排除有降重出栏的情况。而短期内，猪肉消费缺乏明显向好契机，猪价来自消费端的支撑偏弱。在市场供需博弈大背景下，短时猪价大体或保持窄幅偏弱震荡为主 。养殖户需密切关注市场动态，合理调整养殖策略，以应对当前复杂多变的市场环境。

来源：现代畜牧网