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今日全国地区鸡蛋价格止跌企稳。主销区北京各大市场鸡蛋价格继续维持稳定，主流参考价218元/44斤，石门，新发地、回龙观等主流批发价218元/44斤；大洋路有车6台，到货正常，成交灵活，走货一般；上海褐壳鸡蛋价格下调1-2元每箱，浦东褐壳鸡蛋接货价134元/27.5斤，浦西133-134元/27.5 斤，粉蛋价格有高低，货源正常，走货一般；广东到货偏多，走货正常略慢；受北京影响周边河北地区和东北地区蛋价稳定为主；主产区河南、山东等地蛋价稳定为主，河南均价4.45元/斤，山东均价4.6元/斤。近期鸡蛋供应量小幅回升，但终端需求不旺，多数产区库存微增；本周蛋价持续下滑，销区贸易商拿货谨慎情绪加强，市场走货见慢，红蛋大跌，粉蛋随之下调，但后有南方中元节支撑鸡蛋需求，预计近期鸡蛋价格稳中震荡，继续下跌空间有限。
终端需求仍平稳，无明显起色。局部蛋价的持续跌势，仍限制终端蛋商拿货积极性。养殖场出货态度积极，但是终端拿货谨慎，导致部分累积库存停留在养殖端及中间环节，仍有待时间消化。跌至4.3元/斤的蛋价，与高价产区的高价差，预计将继续导致高价回调，而当前低价区在高成本、低产能支撑下，养殖户对再跌抵触情绪将逐步增强。预计蛋价多数继续企稳，局部仍有下调空间。
当下的下跌是大跌的开始吗？要想得到答案我们需要找到导致鸡蛋价格下跌的原因。首先是鸡蛋价格回归5元之后，消费者觉得鸡蛋价格太高，购买欲望下降，贸易商觉得鸡蛋价格太高，恐高情绪增强，备货积极性下降。更何况猪肉、鸡肉等肉类的价格持续走低，进一步压缩了鸡蛋市场。其次，虽然当下疫情还没有完全稳定下来，但是大家已经没有之前那么恐慌了，生活也逐渐恢复到了正轨，即使没有稳定下来的地区物质供应也比较充足，加之市民备货结束，鸡蛋短时间的需求暴涨恢复正常。然后，近期的疫情也对餐饮行业造成了很大的影响，尤其是有确诊病例的城市，很多都把餐饮给停了，导致户外餐饮需求减少，鸡蛋需求量下降。致使当下鸡蛋价格走低的原因主要还是此前那些刺激鸡蛋价格上涨的因素在减弱甚至消失，致使鸡蛋价格回落。这完全可以看成此前高速上涨后的下跌调整，暂时还没有大跌的基础。
淘汰鸡出场价格稳中偏弱。近期蛋价大幅下跌，蛋鸡养殖盈利减少，且饲料成本高位，多数养殖户淘鸡情绪渐起，老鸡淘汰量相对增加；受疫情影响淘鸡需求一般，屠宰企业采购量有限，预计近期淘鸡价格继续走弱。 | 
发表于 2021-8-18 09:18:03