肉鸡上市企业实现量价双升，养鸡行业真的扭亏为盈了吗？

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中国商报/中国商网（记者 马嘉）盈利难、价格不稳、面临亏损风险，养鸡行业似乎很难甩掉“不景气”的标签。值得关注的是，4月份，有肉鸡上市企业实现量价双升，养殖端也已出现扭亏为盈的迹象。但是，业内人士却依然无法乐观。那么，养鸡行业真的扭亏为盈了吗？

肉鸡上市企业扭亏为盈

进入5月，肉鸡养殖利润再度扭亏为盈。大宗商品分析机构卓创资讯肉鸡行业分析师高翔对中国商报记者表示，近几日，肉鸡的出栏成本达到4.2-4.3元/斤，市场终端的价格达到4.5-4.6元/斤，一斤盈利0.3-0.4元。若按一只鸡5斤的重量来计算，则每只鸡能盈利1.5元，在行业里属于正常的盈利水平。

而在今年3-4月，肉鸡养殖亏损还较为严重。根据国家发改委数据，从2021年3月第4周开始亏钱算起，养鸡已经连亏四周。4月中旬，全国的鸡料比价（通过综合饲料、肉鸡价格等数据，反映养殖成本）为2.28，环比涨幅3.17%。按目前价格及成本推算，未来肉鸡养殖亏损为1.20元/只。另外，对养殖端来说，高位震荡的鸡苗价格也拉高了养殖成本。根据上海钢联-我的农产品网数据，4月起至今，大肉食鸡苗的价格在4.90元-5.70元/羽左右的高位，均价同比涨幅16.29%。

“进入5月，毛鸡的出栏量较之前有较多减少，整体供应量偏少，支撑肉鸡价格小幅上涨。”高翔说。

从肉鸡上市企业4月份的销售数据来看，肉鸡及相关产品也出现了量价齐增的现象。根据财报，今年4月，圣农发展家禽饲养加工板块鸡肉销售量、销售收入分别环比增长6.21%、3.19%；仙坛股份鸡肉产品销售量、销售收入环比增加18.53%、12.62%；立华股份商品肉鸡销售量、销售收入环比也均有增加。这也意味着，不少肉鸡上市企业已经出现扭亏为盈的迹象。

鸡翅、鸡爪等产品价格小幅上涨

进入5月，鸡翅、鸡爪等产品的批发价格也有小幅上涨。一位凤祥股份旗下的肉类食品加工厂的工作人员告诉记者，5月以来，每吨鸡爪、鸡翅的价格上涨了千元之多，经销商进货量也有明显增加。

但是，对于企业来说，鸡翅、鸡爪等产品价格的上涨或只是“昙花一现”。高翔对记者表示，整体来看，今年经销商拿货的心态相对较谨慎，适量补货之后拿货的积极性很快就下降了。另外，目前毛鸡的价格已经开始回落，有的厂家已经开始回调产品价格。

消费终端价格的涨幅并不明显。记者走访了北京市朝阳区的农贸市场、商超等，售货员均表示，鸡爪、鸡翅的零售价格未有太大的变化。

值得关注的是，短期的价格上涨并未令中小企业、养殖户提升信心。一位来自山东的肉产品加工企业相关负责人告诉记者，目前市场上并不缺鸡，供应量稳定，活禽销售还受限制，养殖端积压了大量的鸡，而他们也在做减产计划。

运行状况依然平淡

未来肉鸡市场的运行状况可能还是会比较平淡。高翔表示，从供给方面看，5月份、6月份整体的市场供给量（包括毛鸡的出栏量、产品产量）应该还是处于偏低的状态，而供给对市场价格有一定的支撑作用。但是从需求方面看，历年的5月份、6月份都不是鸡肉产品的消费旺季，相关产品价格虽然会有小幅调整，但波动不会特别大。

同时，肉鸡上市企业的扩产增量计划可能挤压中小企业、养殖户的生存空间。根据财报，今年4月份，温氏股份、立华股份、湘佳股份分别出栏肉鸡8406万只、2924万只、活禽299万只，部分企业同比、环比均有增加，但是销售均价却在下降。这也意味着，肉鸡上市企业或陷入出栏量越多、价格反而越低的处境，至于中小企业，则选择观望或减产。

另外，对于养殖企业、养殖户来说，养殖成本依然较高。肉鸡上市企业目前的毛利率均来自鸡苗。今年3月份以来，鸡苗价格高位震荡。万得数据显示，3月下旬，肉鸡苗主产区平均价格相较于年初低点，涨幅高达395.96%。民和股份、益生股份等拥有种鸡业务的上市企业鸡苗的销售量、销售价格也持续增长。益生股份也表示，饲料原材料价格上涨，对公司的利润有一定影响，但影响不是很大，公司的毛利率主要和鸡苗销售价格有关。

“鸡苗价格高，再加上饲料成本也高，补栏（指将畜禽在一定时期买入）的成本真的太高了。”上述肉产品加工企业相关负责人告诉记者，如果行业一直保持现状，则会有更多的中小企业、养殖户退出养鸡行业。
来源：中国商报，记者：马嘉

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2021年5月禽肉市场供需及价格走势预测分析：禽肉价格继续下跌

      受前期补栏水平较高影响，禽肉产量继续增加，市场供给相对充足，随着夏季的来临，肉类消费减少，预计短期内禽肉价格将继续弱势运行。

　　

      (一)禽肉价格跌幅收窄。

　　消费需求不旺，猪肉价格下跌，禽肉价格持续回落，月均价跌幅较上月收窄约1个百分点。4月份，活鸡集市均价每公斤19.70元，环比跌1.6%，同比跌0.6%；白条鸡集市均价每公斤21.70元，环比跌1.4%，同比跌3.1%。从周价看，4月份禽肉价格跌势趋缓，基本企稳。4月第4周，活鸡集市价每公斤19.65元，环比持平，白条鸡集市价每公斤21.65元，环比跌0.1%。

　　分地区看，4月第4周全国禽肉价格涨跌互现，华北、华东、华中地区活鸡价格稳中有涨，其余地区活鸡价格下跌；华北、华中地区白条鸡价格上涨，其余地区价格下跌。从养殖效益看，由于4月份出栏的白羽肉鸡补栏时肉雏鸡价格较高，且饲料价格持续上涨，导致养殖亏损明显，月末毛鸡价格小幅反弹，亏损程度有所减缓。黄羽肉鸡受市场价格走低影响，养殖利润持续下滑，散户、小型公司处于亏损状态，平均每只鸡亏损2-5元，一体化企业仍能盈利。

　　(二)3月份，禽肉进出口均增加。

　　据海关统计，3月份，禽肉进口量13.68万吨，环比增38.6%，同比增3.8%，进口额2.90亿美元，环比增46.2%，同比减12.2%；出口量1.81万吨，环比增12.6%，同比增31.7%，出口额5375.05万美元，环比增13.0%，同比增34.9%。1-3月累计，进口量37.29万吨，同比增26.9%，进口额7.70亿美元，同比增0.9%；出口量4.74万吨，同比增22.0%，出口额1.33亿美元，同比增18.1%。进口主要来自巴西(占进口总量的39.2%)、美国(38.4%)、俄罗斯(7.5%)，泰国(6.1%)、阿根廷(5.1%)。

　　主要出口到我国香港、澳门地区及马来西亚、蒙古、柬埔寨、巴林、阿富汗等国家，合计占出口总量的98.5%。分产品看，我国主要进口冻鸡爪、带骨冻鸡块、冻鸡翼，进口量占比分别为38.9%、31.3%、20.7%。

　　(三)预计短期内禽肉价格将继续弱势运行。

　　生产方面：据国家统计局数据，一季度全国家禽出栏37.32亿只，同比增2.54亿只，增幅7.3%；禽肉产量562万吨，同比增39万吨，增幅7.4%。据中国畜牧业协会监测数据，目前肉鸡产能仍处高位，且养殖户补栏积极性较高。4月份，白羽肉鸡父母代种鸡存栏量同比增加5.6%，其中，后备父母代种鸡存栏量同比增加9.1%，在产父母代种鸡存栏量同比增加3.3%。白羽肉鸡雏鸡销量同比增加12.9%。黄羽肉鸡在产父母代种鸡存栏量同比减少4.8%，肉雏鸡销量同比增加12.7%。肉禽产能持续释放，后期禽肉产量将继续增加。

　　消费方面：随着炎热天气的来临，肉类消费需求减弱，同时考虑到猪肉价格持续下跌，禽肉替代消费减少，禽肉需求整体缺乏有力支撑因素。综合判断，禽肉市场仍维持供大于需格局，预计短期内禽肉价格将继续弱势运行，三季度有望季节性小幅回升。
       来源：中商产业研究院