处理生长缓慢的鸡的季节性影响

思程看世界 · 发表于 2020-8-27 14:37:23

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生长较慢的肉鸡倾向于根据环境温度调节饲料摄入量，比生长速度快的肉仔鸡更容易调节采食量。为了满足加工商要求的标准屠体重量，生长较慢的养殖的生产者需要保持敏锐，尤其是在夏季炎热的天气中。

在几个国家，市场对生长较慢的鸡的需求增加，在过去几年中改变了肉鸡业的面貌。此外，对于这些市场，零售商需要标准化的屠体和整年削减重量，以便为消费者提供一致的份量。在某些概念的规定范围内，如最大平均日增重(ADG)或最低年龄，肉鸡种植者需要在全年内管理其鸡的生长速度和最终体重，以尽可能接近临界值。这有助于将成本降到最低，并保持加工厂最终重量的可预见性。

隧道通风是在室内系统中为其创造均匀的高空气速度的最有效的方法，但随着通风孔的出现，室外通道的效率下降。
图片：哈伯德

对环境温度的不同反应
选择生长较慢的品种，以获得最佳的平衡繁殖、生长速度、饲料转化率（FCR）和肉质产量的优良健壮性。选择增重并不是首要任务，因此生长较慢的鸡的食欲降低。这些鸡会根据环境温度调整它们的摄取量。当温度升高时，为了生存，它们首先减少它们的摄取量，从而减少它们的日常生长。在寒冷的季节，进入自由区域会增加他们对维护的能量需求.它们吃更多的食物来获得更多的能量，从而获得更多的蛋白质和更快的生长。生长在室内隔热和暖气房中的鸡群几乎不受影响。

不仅中午温度较高，热天(>35°C)和热带夜间(>20°C)对生长的影响最大。这些极端的情况预计会越来越多地出现在世界各地。在整个欧洲，达到市场重量所需天数的变化范围从北欧不到1天到南欧某些地区7天不等，那里的情况可能更极端。

达到体重指标的工具
利用饲料稀释、糊化饲料、饲粮和早期自然光等技术，可有效地降低冬季生长速度，取得了较好的效果。从生长期开始，定期采集体重是成功监测生长的关键。在最温暖的月份达到目标体重是非常困难的。喂食碎屑或短颗粒，用脂肪代替一些淀粉，增加氨基酸水平和在夜间进食是必要的，但不足以使它们的摄取量减少15%。经验表明，还需要增加家禽的能量损失，使它们在夏季更多地进食和生长。

平衡等式保持增长
这与饲料能量的摄入有关，其中约70%是通过显热和潜热在环境中释放出来的。一只生长缓慢的鸡会释放出40%的热量，中等生长的鸡比同一体重的快速生长的肉鸡少20%。见图1)，仅仅是因为它们的每日摄取量要低得多。如果我们考虑到通常用于较慢生长概念的较低的储存密度，那么每单位房屋表面所释放的卡路里是快速生长的肉鸡的1.5至2.5倍。另一方面，大多数快速生长的肉鸡在35至45天内加工，它们的羽化刚刚完成，而生长较慢的肉仔鸡通常活50至80天以上。羽毛实际上是一种很好的绝缘材料。根据BrianFairchild(佐治亚大学)的说法，45天时，肉仔鸡的单位体表隔热性能是25天时的3.7倍。这意味着，生长较慢的鸡只在生命的最后2到6周都穿着“温暖的外套”。

Fast Growth：快的生长速度

Initermediate：中等生长速度

Slow Growth：缓慢增长速度

图1-每只鸟每小时释放的能量估计数

生长缓慢的肉鸡冷却技术
90年代以来，养禽业已经学会了如何应对炎热天气对性能的影响，并开发了依靠蒸发冷却和空气速度的技术，以最大限度地减少家禽的损失和生长延迟。在生长较慢的鸡群中，更多的是禽鸟水平的传热问题，而不是室内水平的热稀释问题；空气速度大于气流的问题。然而，光是空气速度的影响就会随着温度的升高而减弱，而且可能会变得不足以从鸟类身上去除足够的热能，使它们能够进食和生长。当气候决定空气必须冷却，除了提供空气速度，世界上使用最多的技术是蒸发冷却。这经常使用纤维素或塑料垫，但也雾。蒸发1公斤水比加热20到100°C所需的环境能量多7倍。目的是冷却空气，使空气运动带走禽类更多的对流热量。因此，禽类减少喘息，较少受水蒸发产生的高空气湿度的影响。

在室内系统中，隧道通风是在禽类之间创造均匀的高速空气的最有效的方法。其他的系统在炎热的条件下并没有达到同样的效率，而是更适合于全天候的环境.大多数情况下，1~2m/s对生长缓慢和中间生长的鸡来说是足够的。增加空气速度意味着更多的气流或较少的横截面面积.在纵向通风系统中，季节性偏转器增加平均空气速度(见上图)。当屋面热产量较低，房屋绝缘值较好时，可将其降低，以增加风机容量和用电量的节约。对市场上的大多数厂房来说，房子周围的负压高达20-30帕斯卡是可以接受的。

空气混合可以是一个很好的选择，在自由范围的住房系统或任何其他系统使用弹孔，而有效地使用负静压通风不是一个选择。这也可能是一个很好的解决方案，与大侧壁开口，在一些地方的室内系统，自然风的影响是永久性的，因为气候和地形的结合。高度可以是一个积极的因素，因为它降低了夜间温度。

为什么不使用一种“廉价的低科技”冷却技术呢？
阿肯色州大学(伊亮、苏珊·沃特金斯、大卫·麦克·克里利和汤姆·塔布勒)一直在广泛测试一种基于喷水的系统。他们说，它可以节省高达70%的水和40%，当使用与垫冷却相比，单独使用垫冷却。与垫式冷却相比，喷淋器的凋落物湿度相似，空气湿度较低。该系统已在美国推广应用于常规肉鸡。当剧烈的热浪发生时，垫片冷却仍然是首选。

原则是，在2至3公斤的水压下，尽可能均匀地将1mm水滴分布在每个喷头周围直径6-8米的圆圈内，每个喷头之间应均匀地放置4-5米，以确保地面覆盖均匀。这种细雨受到禽类的赏识，它们往往会站起来，有时会张开翅膀。蒸发水所需的能量来自鸟类本身，而不是空气，因此室内条件仍然是热的和相对干燥的。

洒水技术来自温室工业。开启时间是防止湿垃圾发生的关键.一开始，冷却阶段是20秒的“开启”和30分钟的“关闭”。在第三阶段，也就是最后一阶段，是30秒的“开启”和5分钟的“休息”。观察产仔质量是至关重要的，同时调整关闭设置，以降低饲养密度和缓慢生长的鸡。设备的成本只有几百欧元，取决于自动化程度和房子的大小。即使在气候炎热的情况下，也可以负担得起，因为每年的纬度和周期次数较少，因此受热天气影响的风险是相当有限的。这项技术不一定需要负压通风。这是最受欢迎的自由式肉鸡和任何类型的住房系统的七孔。对于自由范围的系统基础，如屋顶延伸以上的气孔，垂直灌木和柳树几米以外的房子不应该忘记。它有助于吸引外面的鸟类，减少内部的饲养密度。它也是自由范围概念形象的重要组成部分，同时也改善了区域范围的生物多样性。

最好的两个世界
为减少季节对生长和性能的影响而为快速生长的肉鸡开发的解决方案往往被认为对于生长缓慢的鸡来说过于昂贵，特别是在夏季很短的地区。气孔也使负压通风效率降低。可发展与隧道通风或空气混合相结合的洒水系统，以适应生长较慢的鸡只的特殊需要，以更好地满足不断变化的市场发展，并支持最终体重的可预见性。