影响肉鸡质量的几种因素

少林寺 · 发表于 2009-4-27 13:38:53

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　　一肉鸡胸囊肿

　　龙骨部位表皮受到刺激或压迫而出现的囊组织，影响外观，降低食用价值与经济价值。鸡羽毛着生良好，覆盖严密，龙骨较为平直，则胸囊肿发生率低。从管理方面减少胸囊肿的办法主要有：

　　（1）不让仔鸡长期处于伏卧状态。胸部长期受压是形成胸囊肿的主要原因，体重大、胸部肌肉愈丰满的仔鸡胸部受压愈甚，胸囊肿发生率也愈高。可以通过增加给料次数和适当喂干粉料来增加肉鸡运动，减少伏卧时间。干粉料肉鸡吃的慢，每次添食时伏卧的鸡都起来吃食，这样鸡全天伏卧的时间就比较少。另外要加强对腿病的预防，使鸡有正常的腿脚活动，减少伏卧。

　　（2）尽可能保持垫料干燥、松软。麦秸、稻草、花生壳、刨花和锯末均可用作垫料，厚度以5～10cm较好。垫料含水量超过40％，胸囊肿发生率会显著升高，因此，每隔2～3天要将垫料轻轻挑起抖动，使积粪落到下面，保持上面松软干燥，防止潮湿板结。最好将公母鸡分开喂养，公鸡胸囊肿比母鸡严重，垫料更要加厚一些。注意通风排湿，勿使供水设备和管道漏水，垫料不宜过于细碎，以防潮湿和板结。

　　（3）整个饲养期都实行笼养或在金属网床上饲养的，笼底、网床上面要加一层弹性塑料网片。无此条件的，如果胸囊肿发生比较严重，在肉鸡体重达1.5kg之后，应提前上市。

　　二挫伤

　　由于摩擦或冲撞等引起的肉用仔鸡体肤变色损伤，会使屠体等级降低，造成经济损失。防止挫伤的方法：定期调整料槽的高度，使料槽边缘高于鸡背约2cm；保持较暗的光照，采用筒状料槽，抓鸡前移走或升高所有的设备等。

　　三骨折

　　笼养肉仔鸡骨骼强度比平养鸡低，骨折发生率较高。为减少挫伤与骨折，在抓鸡、装笼与卸车时，对笼养鸡一定要轻抓轻放，在运输过程中尽量防止颠簸和急刹车。

　　四软腿症

　　软腿症多因关节、肌肉或腿发生异常而造成。一般自肉鸡2周龄开始发生，4周龄大量出现。开始时鸡腿呈“x”形成“o”形弯曲，起身活动并不显严重障碍。症状加剧后，鸡起身逐渐困难，用膝盖行走，严重影响采食。软腿症还易导致胸囊肿发生。引起软腿的原因有遗传因素，也有疾病因素，如葡萄球菌引起的关节炎。另外，马立克氏病、外伤、骨折和脱臼等也表现出类似症状。从管理上来看，软腿症发生应首先检查日粮中钙、磷、维生素D3、维生素E、核黄素、胆碱、烟酸、叶酸、锰等含量是否不足，查明原因后对症处理。