养殖如何控制药残

mei4u · 发表于 2014-12-13 10:31:37

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

养殖如何控制药残

随着集约化畜牧业的快速发展，兽药的应用品种和数量也在不断增加，兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素，已成为人们普遍关注的一个热点问题。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用，还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害，直接影响着我国养殖业的发展。因此，必须采取有效措施，减少和控制兽药残留的发生。
　　搞好兽医卫生管理
　　为了预防疫病，消毒是必不可少的一项工作，要有适宜的消毒设施，消毒剂的选择应根据消毒目的而定，通常应选高效、低廉、使用方便，对人和家禽安全、无残留毒性，并且在畜禽体内不产生有害物质的消毒剂。在反复消毒时最好选用两种以上化学性质不同的消毒剂，同时也必须遵守消毒剂配合使用的原则及配伍禁忌的原则。
　　对畜禽疫病要坚持预防为主的原则。有的畜禽传染病只能早期预防，不能治疗，要做到有计划、有目的适时使用疫（菌）苗进行预防，搞好疫情监测。防止畜禽发生疫病，避免动物发病用药，确保畜禽及产品健康安全、无兽药残留。
　　正确使用畜禽饲料
　　一定要做好原料检测、脱毒、保鲜等工作，尤其是饲料添加剂、配合饲料应具有一定的新鲜度，无发霉、变质、结块、异味、异嗅，且不得使用违禁药物。要按照不同畜禽、不同的生长阶段，正确使用畜禽饲料，要饲喂绿色饲料，保证原料安全，所选作饲料的作物无残毒。不应将含药的前中期饲料错用于动物饲养后期，不得将成药或原药直接拌料使用。
　　严格兽药使用
　　要坚持治疗为辅的原则，需要治疗时，要做到合理用药，科学用药，对症下药，适度用药。要按照有关规定要求，根据药物及其停药期的不同，在畜禽出栏或屠宰前，或其产品上市前及时停药，以避免残留药物污染畜禽及其产品，进而影响人体健康。
　　饲养畜禽过程中要严格用药管理，要严格执行国家有关饲料、兽药管理的规定，严禁在饲养过程中使用国家明令禁止、国际卫生组织禁止使用的所有药物，不得将人畜共用的抗菌药物作饲料添加剂使用。在饲养畜禽的整个过程中，要定期对水样、饲料、畜禽粪便、血样及有关样品进行药物残留监测，及时掌握用药情况，控制药物残留。