怎么鉴别粮食酒和酒精酒

村野民妇 · 发表于 2014-11-14 10:19:41

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怎么鉴别粮食酒和酒精酒

一看执行标准

正规的厂家不仅有QS，而且有执行标准，

GB\10781-2006 是酿造酒标准也就是老百姓说的纯粮食酒

GB\T20822-2007 是固液结合酒的执行标准，即白酒中有部分酒精和粮食酒

GB\T20821-2007 是纯酒精酒的执行标准，即老百姓说的勾兑酒

二把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集并且消失缓慢的是优质酒，反之为劣质酒

三，把酒倒入手中，用两手搓热，放在鼻子上闻，酒发出清香的味（粮食香味、糊味）是优质酒，发甜的是中档酒，发苦和异杂味的为劣质酒，

四空杯法：将酒倒入酒杯，然后倒出，闻空杯香而呛是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮食味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就高

五加水法：酒精勾兑的酒加水不失光。粮食酿造的酒加入水以后则出现失光、浑浊现象，因为粮食酒中的有些物质是不溶于水的。

常老师 · 发表于 2014-11-14 10:39:49

你会喝酒吗？

村野民妇 · 发表于 2014-11-14 10:44:40

常老师发表于 2014-11-14 10:39
你会喝酒吗？

我不会喝酒

龙在江湖行 · 发表于 2014-11-14 11:09:20

谢谢了。

laohao2030 · 发表于 2014-11-14 11:09:24

常老师发表于 2014-11-14 10:39
你会喝酒吗？

但人家会造酒啊。

迎财神 · 发表于 2014-11-14 11:59:30

谢谢分享

金鸡唱晓 · 发表于 2014-11-14 12:10:44

什么是酒花？

四十已过 · 发表于 2014-11-14 12:46:22

金鸡唱晓发表于 2014-11-14 12:10
什么是酒花？

酒花好像就是酒的泡沫吧

鸡鸡鸣益 · 发表于 2014-11-14 15:09:39

这磨高大上的知识，和你的网名不匹配，哈哈哈

优特生物 · 发表于 2014-11-14 15:56:00

养贵肥鸡 · 发表于 2014-11-14 17:12:01

老姐辛苦了！

学痴 · 发表于 2014-11-15 22:59:15

这是识别酒的秘籍，有的人喝了一辈子酒也不会明白的道理，而我们鸡病专业网的一个不喝酒的村野民妇就能知道。

雪山 · 发表于 2014-11-16 00:10:30

村野民妇 · 发表于 2014-11-16 22:02:29

我是生产酒的呀！

村野民妇 · 发表于 2014-11-16 22:03:27

百分之九十五以上人不懂酒

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