请大家看一下，解释一下

qinjunliang · 发表于 2014-5-2 08:14:30

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昨晚准备吃番茄炒鸡蛋，把三个鸡蛋打好后，临时有事出去了！今天早晨起来准备吃时，在蛋液里发现有凝胶样黄色结块！这是怎么回事，给解释一下！

潇湘雨竹 · 发表于 2014-5-2 08:49:49

准是你放盐了！变性了。
食盐使蛋黄凝固蛋白变稀。

无慷慨 · 发表于 2014-5-2 08:52:59

虽然现在技术很发达，但是鸡蛋不是鸡亲生的就是不行。

饭团儿 · 发表于 2014-5-2 10:12:01

潇湘雨竹:准是你放盐了！变性了。
食盐使蛋黄凝固蛋白变稀。 (2014-05-02 08:49)

同感！

鸡不可失 · 发表于 2014-5-2 10:38:14

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王远翔 · 发表于 2014-5-2 15:20:35

不清楚，没见过，关注！

鲁牧绿壳蛋鸡 · 发表于 2014-5-2 16:28:33

很正常的现象。可以把生鸡蛋打在阳光下晒，不用过一晚，很快就能达到这种效果。

临床禽医生 · 发表于 2014-5-2 19:55:27

不是放盐的事。。。就是风干了。。。。

金融 · 发表于 2014-5-2 22:19:11

楼主肯定不是做蛋鸡行业的吧，常识性的东西凝固风干要是把他放置十天整个打开的鸡蛋都变成那样

豆苗 · 发表于 2014-5-3 10:15:51

龙在江湖行 · 发表于 2014-5-3 11:21:03

没经过，不清楚。

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