从活禽到冰鲜观念改变要60年？

榴莲炒鸡蛋 · 发表于 2013-10-4 21:31:38

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随着秋季到来，禽流感是否会卷土重来？如何防控禽流感避免疫情发生？市民应该如何安全食用禽肉产品？近日在上海市召开的“禽类产品消费新趋势”论坛上，专家表示，防控禽流感的关键就是控制疫病传染源——活禽，并建议逐步关闭活禽交易市场。不过，记者了解到，对于冷鲜鸡的食用习惯，若要市民完全接受仍需要一定时日。
　　上海市流感防控临床专家组组长卢洪洲教授表示，禽流感病毒发生于活禽原体已有科学依据。“今年初春发生的禽流感疫情，病根之源就是有些活禽没有经过严格检测，流感病毒残留在鸡的胴体内，人食用后就容易感染病毒。”因此，他建议管住活禽市场。“秋冬季来临，很多人都问我禽流感会不会卷土重来，我说，这要看我们的活禽市场有没有管住。”他表示，严格管控甚至关闭活禽市场是国际通行的做法。
　　来自市场的消息显示，尽管禽流感疫情已经过去，但申城禽类消费依旧没有恢复到之前的水平。业内人士表示，这一方面是因为定点活禽交易点只有86个，另一方面是因为消费者对冷鲜鸡仍在逐步接受阶段。上海市家禽行业协会秘书长陈家栋表示，本市活禽养殖数量本来就不多，禽流感后有关部门进一步整治不规范的养鸡场，未来本地供应量将持续减少。
　　上海交通大学农业与生物学院动物科学系主任孟和则表示，从活禽到冰鲜有个文化的问题，改变观念需要时间，欧洲就用了60年转化到冷鲜鸡。

赵德峰 · 发表于 2013-10-4 21:44:28

一年就习惯了！

海绵宝宝 · 发表于 2013-10-4 22:13:13

8月15杀了几只鸡都放冰箱里了

王彬2002 · 发表于 2013-10-4 22:20:16

但愿如赵老师所愿，让我们的养禽业早日度过寒冬！

白云悠游 · 发表于 2013-10-5 00:37:12

赵老师，麻鸡咋办呀？

湖北养鸡户 · 发表于 2013-10-5 01:35:54

都不养鸡毛都沒得吃

1263698636 · 发表于 2013-10-5 06:05:57

莘县蛋鸡小哥 · 发表于 2013-10-5 06:07:11

养还是要养的、

赵德峰 · 发表于 2013-10-5 06:43:16

白云悠游:赵老师，麻鸡咋办呀？ (2013-10-05 00:37)

都一样，冰鲜是消费导向问题，有利于生物安全和环境保护，活禽交易只是中国特色的消费模式。

头疼能解决吗 · 发表于 2013-10-5 07:08:00

赵德峰:都一样，冰鲜是消费导向问题，有利于生物安全和环境保护，活禽交易只是中国特色的消费模式。
(2013-10-05 06:43)

说的太对了

cf2013 · 发表于 2013-10-5 07:41:53

中国人适应能力还是比较强的，一上政策一号召，差不多就接受了，酒驾，现在才多久？不也普及的不错了，意识有了。抽烟，烟瘾再大的，大部分人在公共场合也都注意了。

绿色畜牧 · 发表于 2013-10-5 07:49:04

我们的养禽业早日度过寒冬

陕西养鸡 · 发表于 2013-10-5 10:16:18

强制执行.谁也没法

京南肉鸡 · 发表于 2013-10-5 11:34:12

这根养路费加油里汽车上强制险一个道理

不适应也得适应市场没活禽供应市民自然选择冻鲜产品

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