关于益生菌养殖的观察报告

wxj20130109

我们通过凯福基公司的介绍，考察了马来西亚和新加坡肉鸡和蛋鸡场使用日本益生菌技术的情况。我们参观了马来西亚的肉鸡养殖场并同管理层进行了交流，参观了新加坡的肉鸡屠宰场，考察了新加坡的销售市场，同新加坡蛋鸡场管理层进行了交流。同益生菌的技术方进行了初步探讨。通过上述考察，我们的初步结论是：在马来西亚肉鸡养殖场和新加坡的蛋鸡场使用日本益生菌技术后，达到了以下效果：
1：整个养殖过程中完全没有使用抗生素和药物（疫苗除外）；
2：鸡肉和鸡蛋品质提高，与普通产品对比产生较大的品质差异化;
3:  养殖场环境得到一定改善;
4：鸡肉和鸡蛋使用统一品牌销售，价格较普通产品高30%左右，但养殖成本增加不大。
     现将考察的详细情况报告如下：
—，马来西亚明记肉鸡养殖公司情况：
   该公司由新加坡人投资，拥有11个肉鸡养殖场，每月出栏60万只肉鸡。肉鸡品种同国内的相同，为美国快大白鸡AA+，平均养殖为38—42天，平均毛重2.1公斤。产品90%供应新加坡市场。该公司从2007年开始部分使用日本益生菌技术替代抗生素养殖。现在每月生产7.2万只完全不使用抗生素的肉鸡——樱花鸡（该产品使用技术方的洋洋樱花品牌）。我们参观了其中一个全封闭的养殖场，在技术人员的陪同下，直接进入鸡舍观察了实际的养殖情况。经过我们的观察并同管理层及技术人员交流，了解到养殖的情况为：通过在饮水，饲料和喷雾中加入益生菌，完全取代了抗生素的使用。成活率从98%提高到99%（当地平均成活率为95%）。养殖天数同普通肉鸡基本持平。饲料使用量基本持平。农场环境出现改善，鸡舍和农场的鸡粪臭味很低。经检验，该农场的土壤中已含有益生菌，苍蝇数量很少。养殖场对使用益生菌技术感到满意，特别是不使用抗生素这一点。

二 新加坡其祥兄弟家禽有限公司（屠宰场）情况
   该屠宰场同明记养殖场是由同一个家族投资。主要业务就是屠宰和分销明记养殖场的肉鸡。我们在管理层的陪同下参观了樱花肉鸡的屠宰全过程。并同管理层交流了意见。我们发现：樱花鸡的外观主要有以下特点：皮比较薄，皮下脂肪基本消失，肉鸡尾部的脂肪减少约50%，内脏色泽正常，肠道清洁，肠道内的粪便臭味低。

三 新加坡周氏农场（蛋鸡）的情况
   周氏农场是新加坡三大种鸡场之一。存栏50万只鸡，每天产27万枚鸡蛋。2007年开始使用日本益生菌技术饲养约5万只鸡。全部不使用抗生素。我们同管理层进行了交流。据介绍，使用益生菌技术后，已经不使用任何药物，蛋鸡的产蛋率由89%提高到91%；产蛋期延长3个月。饲料使用量基本持平。农场对该技术很满意。

四 樱花鸡的市场销售情况
  我们考察了新加坡的肉鸡销售情况。新加坡市场主要消费三类鸡肉产品：冰鲜鸡，全部由马来西亚供应，每天约15万只。樱花鸡属于此类；冷冻分割鸡，主要由巴西提供，每月3200吨左右；鸡肉熟食主要由泰国提供，每月1200吨左右。销售渠道主要是：超级市场占60%；加工30%；自由市场10%。樱花鸡主要通过当地政府控制的最大的超级市场—职总平价超市销售。我们考察了不同超市集团的分店。我们发现：普通肉鸡的价格是新币6.50每只（净重1.4—1.6公斤）。樱花鸡的价格是每只8.10元（净重1.3—1.6公斤）。数量为每周1.5万只。樱花鸡蛋的价格是新币3.50每盒（10枚约550克），数量为每周2000盒；普通鸡蛋的价格是新币2.40元每盒（10枚约550克）。我们也到使用樱花鸡的餐厅品尝了使用樱花鸡烹饪的菜肴，并同相关厨师进行了交流。我们发现：樱花鸡肉质细腻，脂肪少，味道甘甜。据介绍，经检验发现樱花鸡的蛋白质和氨基酸含量超过普通鸡约 30%，同时脂肪和胆固醇下降约25%。厨师介绍说，樱花鸡比较容易熟，不含抗生素的特点吸引较高收入的消费者。虽然成本高些，单顾客还可以接收。
五.技术方：中华药业生物科技公司的情况
   日本益生菌的技术提供方为中华药业生物科技公司，是一家在香港创业板上市的生物科技公司（8120）。我们同该公司附着物东南亚市场的管理层进行了交流和探讨。据介绍，中华药业的益生菌技术是其日本的研究中心研发的。七技术特点是：
（1）               在养殖中替代抗生素。原理是：该益生菌的酸性很强，可以到达PH值2.0.其强酸性可以再短时间内有效灭活各类细菌和病毒以达到预防疾病的目的。从而使家禽不易生病，也就避免使用抗生素。该益生菌的作用主要是预防，而不是治疗。
（2）               改善肉质。益生菌可以产生更多的消化酶，将饲料中的营养成分更多的分解为蛋白质和氨基酸，减少脂肪和氨气 的产生。
（3）               改善环境。益生菌提高了消化吸收率，降低了派出的粪便 的数量，也大大减少了氨气的排放。
   中华药业公司从2006年开始在东南亚推广益生菌技术，目前，在马来西亚使用该技术养殖生猪，肉鸡。养虾，种植水果蔬菜也即将开始。在新加坡养殖蛋鸡。在泰国同 当地一家上市公司合作养殖肉鸭，目前已经进入设备安装阶段。同时，其公司还在日本将该技术应用在生猪，肉鸡，蛋鸡，虾和水果蔬菜的昂之及种植。在国内则是养殖生猪。2008年3月开始同河南永达公司合作试验养殖肉鸡 ，目前已经试验2批约 5万只肉鸡，效果较对照组提高很多。

我们了解了该公司的合作模式是：
1.       提供益生菌培养设备，一般15万只的养殖场需要25-30万元的设备。
2.       提高益生菌母菌。中华药业向养殖场派驻一名技术员，负责将母菌培育为可以大量使用的菌水。菌水将添加到鸡的饮水和喷雾中。
3.       提供益生菌干粉。将干粉掺入到饲料中来使用。
4.       上述母菌和干粉的收费为每出栏一只鸡收1.5元人民币。
5.       该公司也希望以合理的价格回购部分产品，一起洋洋樱花品牌在新加坡销售。
   综上所述，经过考察和交流，我们认为：该益生菌技术在东南亚已经实现了完全替代抗生素养殖，并且优质优价。消费者也已经接受了这种产品。证明该技术有一定的实力。但是由于东南亚的养殖环境和国内不同，我们的要求和出发点也不同，因此，是否可以大规模使用该技术还应该经过认真的分析和具体的实验。
   以上是本次考察的报告，供参考。

兽药研发

     挺好

wxj20130109

兽药研发:     挺好 (2013-01-26 11:22)

谢谢            

兽药研发

wxj20130109:谢谢             (2013-01-26 11:26)

用事实证明一切  有理有据  很好

羚羊

估计在现阶段会水土不服

上古土鸡

学习了  希望多看到这样的好文

天津宝坻老王

好是好，那还是有钱人干的活，大龙头的自养场可以去考察看看，小鸡民，就只能望洋心叹了，还是从现实出发，合理用药，降低药残，挣点小钱。

a子青

药物用的太多也引起抗药性。还是少用药，为好。

鸡不可失

用事实证明一切  有理有据  很好

103295007

不错    一般用了好的益生菌 鸡的肠道病基本就无恙了 但合适的 合格的益生菌不好找到