第49周山东省畜产品市场行情分析

半夏

　　一、本周猪市全线飘红
　　第49周（12月3日- 12月9日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为15.15元/公斤，环比增长3.27%，同比下降6.94%。猪肉价格为24.08元/公斤，环比增长1.78%，同比下降9.98%。
　　全国方面，本周猪料比价从4.82:1涨至4.97：1，同比下降12.85%。全国猪粮比价则由上周的6.54：1大幅上涨至6.74：1，同比下降幅度缩至9.46%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的125元大涨至171元，瘦肉型猪头均盈利已达230元/头。尽管当前猪价涨幅比较大，但需求旺季才刚刚开始，后期仍有上涨空间。本周猪价涨幅继续加大，全国近半数省市瘦肉型猪出栏价格达到8元/斤以上，但本周末出现了局部地区猪病加重，有恐慌性出栏的苗头，局部猪价已经开始下跌，同时，饲料价格也于本期止跌回升。对后市养猪盈利不利。
　　我省生猪价格在本周出现反弹，上涨幅度较大，分析其原因有以下方面，一是近期生猪出栏量有所减少；二是饲料粮价格有较小跌幅波动，尤其是玉米价格的维稳，使猪粮比价周周攀升；此外，业内人士分析，天气转冷带动猪肉需求释放，猪价已经进入春节前的阶段性上涨周期，在该阶段性周期内，猪价继续下跌的可能性较小，继续反弹的可能性则较大。也提醒养殖户，切勿过分压栏惜售，应密切关注市场价格变化，以及冬季降温带来的一系列疫情，做好调整工作，适当出栏。
　　第49周（12月3日- 12月9日），仔猪价格为18.05元/公斤，环比下降1.63%，同比下降17.32%。猪价大幅上涨，仔猪补栏止跌回升，预计后期走势继续小幅上扬。各地养殖场户要加大冬季疫病防控和圈舍温湿调控等管理力度，严防仔猪腹泻。
　　二、本周鸡蛋价格持续上涨
　　第49周（12月3日- 12月9日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为元9.06/公斤，同比增长11.99%，环比上涨1.20%。
　　我省鸡蛋价格基本维持稳定，因近期天气原因，全省均价整体上涨，少部分地区鸡蛋价格微降。11月份以来蛋鸡淘汰鸡价格持续上涨，且周环比涨幅逐渐扩大，主要原因是：(1)鸡蛋价格处在较高价位，养殖户淘汰蛋鸡减少;(2)猪肉、鸡肉等肉类价格上涨，拉动蛋淘价格上涨。本周百只产蛋鸡收益9.90元/天，基本维持稳定。11月份以来百只产蛋鸡的平均养殖收益近8.5元/天。
　　三、肉鸡价格持续上涨，涨幅增大均价突破十元
　　第49周（12月3日- 12月9日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为10.24元/公斤，同比下降1.19%，环比上涨3.12%。
　　进入12月份以来，快大类肉鸡供应继续增加，出栏数量逐渐上升，高档土鸡上市保持稳定，随着天气、喜庆等利好因素拉动，预计近几周肉鸡总体价格仍会有小幅上涨。加之肉猪价格的回升，将有力支撑肉鸡价格。中高档类肉鸡价格稳中有升，肉鸡养殖行业仍处盈利周期。需要注意的是冬季突发疫病疫情也将会影响肉鸡供应和肉鸡销售，引起肉鸡价格行情波动。
　　四、牛羊肉继续攀高，生鲜乳筑底反弹
　　第49周（12月3日- 12月9日），牛羊肉价格继续领涨，再攀高点。本周我省牛肉价格为48.34元/公斤，同比上涨23.89%，环比上涨2.87%；羊肉价格为62.18元/公斤，同比上涨28.47%，环比上涨1.42%。
　　牛羊肉价格继续双双抬头走高，市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑。牛羊肉不断增长的市场需求，推动了价格的一再攀升。当前牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨。而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间。牛羊肉价格上涨的深层次原因是我国牛羊肉生产多为农户散养，规模化养殖程度不高。近几年大量养殖散户不断退出，造成了一定的市场供给短缺。加之牛羊繁殖周期长，一头母猪一年可以繁殖7-8头，而一头母牛、母羊平均一年繁殖1.3头，所以牛羊生产规模的扩大，相对而言需要很长时间，如果由于存栏不足造成货源短缺，想在短期内恢复生产是不可能的。
　　市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格会一再攀上新高。　
　　本周我省牛奶价格为3.32元/公斤，同比上升2.79%，环比增加1.53%。当前，牛奶价格筑底反弹，这是产业发展受市场影响的必然反映，说明一是进入冬季，鲜奶需求进入稳定增长阶段，加之这个阶段牛奶质量升高，产量下降；二是临近元旦、春节，企业开始备货，准备应对节日需求；三是随着牛肉价格升高，奶牛淘汰率随之增加，进而影响原奶产量，这也造成原奶价格走高。但是随着进口奶粉的冲击，而且受到相关安全事件影响，使乳制品消费市场受到诸多利空因素影响，对牛奶价格造成下行压力，造成生奶价格回落，预计近期牛奶价格仍有上升，但是空间不会太大。
　　四、牛羊肉再创新高，生鲜乳高位回落
　　第48周（11月26日- 12月2日），牛羊肉价格继续领涨，再攀高点。本周我省牛肉价格为46.99元/公斤，同比上涨21.55%，环比上涨1.58%；羊肉价格为61.31元/公斤，同比上涨28.05%，环比上涨0.61%。
　　牛羊肉价格继续双双抬头走高，市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑。牛羊肉不断增长的市场需求，推动了价格的一再攀升。当前牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨。而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间。牛羊肉价格上涨的深层次原因是我国牛羊肉生产多为农户散养，规模化养殖程度不高。近几年大量养殖散户不断退出，造成了一定的市场供给短缺。加之牛羊繁殖周期长，一头母猪一年可以繁殖7-8头，而一头母牛、母羊平均一年繁殖1.3头，所以牛羊生产规模的扩大，相对而言需要很长时间，如果由于存栏不足造成货源短缺，想在短期内恢复生产是不可能的。
　　市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格会一再攀上新高。　
　　本周我省牛奶价格为3.27元/公斤，同比上升0.93%，环比回落0.30。当前，牛奶价格高位回落，这是产业发展受市场影响的必然反映，说明进入冬季，鲜奶需求进入稳定增长阶段，加之这个阶段牛奶质量升高，产量下降，原奶价格也开始走高。但是随着进口奶粉的冲击，而且受到相关安全事件影响，使乳制品消费市场受到诸多利空因素影响，对牛奶价格造成下行压力，造成生奶价格回落，预计近期牛奶价格仍有上升，但是空间不会太大。
　　五、饲料粮价格小幅反弹。
　　第49周（12月3日-12月9日），我省玉米价格为2.18元/公斤，环比上涨0.46%，同比下降3.54%，豆粕3.91元/公斤，环比增长1.82%，同比增长26.13%；小麦麸1.68元/公斤，与上周持平，同比增长3.70%；进口鱼粉10.37元/公斤，环比增长0.58%，同比下降14.01%；肥猪配合饲料价格为2.98元/公斤，环比增长0.34%，同比增长7.97%；肉鸡配合料价格为3.24元/公斤，与上周持平，同比增长5.88%；蛋鸡配合饲料价格为2.78元/公斤，环比增长0.36%，同比增长6.11%。
　　玉米价格整体呈平稳略升态势，个别区域涨幅明显。东北由于连降大雪，导致玉米规模性上市进一步推迟，有机构调查认为，当前东北农户售粮进度较上年同期低5～7个百分点；由于当前东北玉米主要掌握在农民手中，气候原因导致无法快速、大量上市，所以市场主体普遍认为，在总量不减的情况下，不会盲目看涨。对于玉米深加工行业，由于淀粉及酒精市场供应充足，企业开工率维持高位，导致整体行情平稳，企业利润依旧呈亏损状态，预计后期产区行情或有小幅走高迹象。
　　海关昨日发布的数据显示，前11月进口大豆5249万吨，增加11.4%，进口均价为每吨593.8美元，上涨3.9%。分析认为，大豆价格的上升主要受国际主要产区旱灾影响，与全球产量和储备粮下降有关，预计未来大豆等主要粮食价格还将处于高位。分析人士指出，虽然近期国际豆类产品市场出现了显著反弹，但是在大豆持仓方面却依然在下降，这也对豆类产品的长期表现定下了基调。目前，农产品进入传统的上涨周期，加之在进出口及天气方面也出现一定利多因素，预计豆类产品的反弹仍有一定空间。
　　第49周山东省畜产品及饲料市场价格信息
　　单位：元／公斤、元／只

项目	本周	2011年同期	上周	同比%	环比%
仔猪	18.05	21.83	17.76	-17.32	1.63
待宰活猪	15.15	16.28	14.67	-6.94	3.27
去骨带皮猪肉	24.08	26.75	23.66	-9.98	1.78
鸡蛋	9.06	8.09	8.96	11.99	1.12
商品代蛋雏鸡	2.66	3.23	2.60	-17.65	2.31
商品代肉雏鸡	2.66	3.00	2.12	-11.33	25.47
活鸡	10.24	10.12	9.93	1.19	3.12
白条鸡	15.43	15.01	15.34	2.80	0.59
牛肉	48.34	39.02	46.99	23.89	2.87
牛奶	3.32	3.23	3.27	2.79	1.53
羊肉	62.18	48.40	61.31	28.47	1.42
玉米	2.18	2.26	2.17	-3.54	0.46
豆粕	3.91	3.10	3.84	26.13	1.82
小麦麸	1.68	1.62	1.68	3.70	0.00
进口鱼粉	10.37	12.06	10.31	-14.01	0.58
育肥猪配合饲料	2.98	2.76	2.97	7.97	0.34
肉鸡配合饲料	3.24	3.06	3.24	5.88	0.00
蛋鸡配合饲料	2.78	2.62	2.77	6.11	0.36

艾毅

谢谢了，楼主！！