老齐谈土鸡养殖：鸡肉和鸡蛋的生命力

养土鸡的老齐 · 发表于 2012-10-27 14:40:51

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我从事土鸡饲养管理和市场研究工作多年，对土鸡市场有比较深入了解，对土鸡饲养管理有一线实践经验。今天发现这个论坛，觉得很好，借此平台和广大土鸡养殖朋友做一下交流。先从土鸡市场开始谈。
我的第二个题目：

鸡肉和鸡蛋的生命力
齐发根

   现在市场上售出的鸡，一般是75天上市，90天结束。散养柴鸡是150天上市，180天结束，再说今天的中草药，过去要长6个月才能收获，现在提前了2个月。医生的药方剂量相同则达不到治病的目的。这就告诉我们生长周期的长短决定物种的生命力。时间长生命力就强。而鸡蛋在形成的时候，笼养的一天就下一个，散养的两天才能下一个，笼养的柴鸡蛋和散养的柴鸡蛋经过研究发现：

笼养的柴鸡蛋黄小清多，黄稀清稀，浑浊无亮度。
散养的柴鸡蛋黄大清少，黄稠清稠，亮度可照人头。
笼养的柴鸡蛋煮熟后蛋清韧度小，蛋黄粘度高，像面团一样。
散养的柴鸡蛋煮熟后蛋清韧度大，蛋黄粘度小，一捏成粒状。
笼养的柴鸡蛋炒后会变颜色，维生素量大的颜色不一致并且非常难看。
散养的柴鸡蛋炒熟后不变色，而且还有亮度，这就是说笼养的时间短，残留多，生命力小，散养的鸡蛋时间长无残留生命力大。
物种的生命力的大小决定是否健康和长寿，真正的绿色是由天然的成长和生长时间的长短决定的。
遗憾的是今天的生产者总是催促生长和缩短需要时间，而离开健康的轨道，这样就出现了伪装的绿色，伪装让人无奈的购买，明知是块鸭肉心里却对自己说我买的是羊肉。
伪装不会长久，这就需要传播鸡蛋的鉴别方法。只要做到认真就会看到其中的不同，今后就不会吃亏上当。我有责任奉劝那些生产者：请不要得意太久。
下一个生产者也许就是对面的你，你还会这样做吗？
在我之前一个个散养柴鸡失败的教训使他们忘记了自己的使命，追求眼前利益而毁灭长远利益。
我在郑州西区建厂的时候，饲料厂推销员、药厂推销员来访的很多，我总是这样告诉他们，我知道添加剂会让产蛋率提高一倍，也知道抗生素能治鸡病，但我更知道留住忠诚，抓住环境、自然、太阳、科技之间的相互作用，就会铺成一条让鸡不生病的大道。我在这方面的研究让我相信只要你敢按我说的去做，你肯定也可以。
在我建厂初期，很多客户不相信我。我就劝他们少买点尝尝。下次就带着同事来买。口碑让我很快赢得了客户。价格也很快上升。年年都涨价，比茅台长得次数都多。客户打电话就找到一个习惯用语：鸡蛋涨价没有？最近几年每年都有新厂在我的帮助下成长，我给他们的潜*规*则是：什么时候使用添加剂，那就是再见之时。而我独创的添加剂鉴别又让他们望而却步，巩义的一个笼养柴鸡蛋老板2010年春节前去各超市推销，成功让他大为得意，无人鉴别成了他最大的自信，遇到了我他大吃一惊。才明白了什么是领教。一对父子经营达35年之久的鸡场逢节日鸡蛋仍然滞销，和我形成了鲜明的对比。
坚持柴鸡蛋的生命力达3年以上的鸡场客户口碑生出茅台消费习惯，这是老齐的忠告，也许让你受益一生。