土鸡散养规模化扩展及管理的思考

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从2008年5月开始起步到现在搞了3年半的土鸡，从最初的60只到现在一批2000多只，另外有一定的种鸡和3台1万多枚的全自动孵化机孵化鸡苗。虽然数量和规模上还算不上大，但一直朝着设定的目标迈进，但也是这一路走来感触很深。现在又面临一个转折点，想再次扩大却面临着诸多问题与困难，如果没有扩展，以现在的规模却还远远达不到自己设定的目标。所以在此想跟大家一起探讨这个难解的困境，相信大家可能也会遇到过这些问题。（声明一下：很多朋友可能说土鸡就是不喂全价料，一定要达到多少个月的本地鸡。我在这里指的是我目前的鸡是4个半月，公鸡3斤左右，母的2斤3两左右。一般前两个月喂全价料，后面喂以玉米为主的自配料，适当加些青菜和牧草，散养。经过酒店试用，品质好，在价格上也在20多块左右）
规模化的问题：
1. 品种问题：刚进入这行时，我是做珍禽养殖的，养的最多的是野鸡，其次是贵妃鸡和绿壳蛋鸡。但经过2年的经历，我慢慢淘汰了野鸡和贵妃鸡，原因是这两种产品不易管理、爱飞，不易运输，市场销售批量少，如果送酒店因为一次要的量少，你根本没有那么多精力去送或发货（这些事我都亲身经历过），市场销售价格及接受度都是个问题。后来又引进山东芦花鸡和北京油鸡，芦花鸡倒有人要，但都是通过网络销售的，本地不适合（因为本地很多人根本不认识，所以也不敢轻易消费），地方太远但如果一次量少又不好运输，一次养太多又怕没人要，反正是比较难的。最后选定是绿壳蛋鸡（五黑的、黄毛黑肉的、白毛黑肉的都有），因为这种鸡是土鸡种，跟本地土鸡有相似地方又有不同地方，有特点，肉质好少油质，产绿壳蛋价高又好销。所以规模化扩展，适合的品种至关重要。
2. 场地建设问题：尽量能实现自动化的就自动化，这样会减少很多人工，鸡舍大也便于数量多时管理方便。不要说土鸡散养不能自动化，但能实现自动化的地方还不少，比较鸡舍大了，可以用料车拉料，一个人能管理上万只鸡，饮水全部搞成自动饮水，鸡粪清理时也便于用斗车拉，很方便效率高。另外搞个自动定时开关，鸡舍开关灯也省电，你设定好了不用操心。饲料间和粪便处理的位置安排，这些都需要仔细考虑，细节做好了，后面的事就好做了。
3. 饲料问题：一个好的品牌饲料，不但性价比高，而且疾病也没那么多。一直想自己配料但时间不够，自己配料成份容易把握，真材实料鸡也长得好，而且可以在料里可以适当加预防中药，省时省事。一句话饲料的事处理好了，这也是关系鸡是否健康成长的基础。
4. 疾病预防与疫苗程序：疾病这一块是需要多学习和实践摸索，要多动手去解剖病鸡和死鸡，多看看鸡病图谱，这样很快会提高自己对各类疾病的认识。要对药理熟悉，什么药对什么病敏感，什么种类的药可以混用会产生好的效果，哪些会产生反作用。这两块做好了，得了什么病，对症下药就会事半功倍。如果这一块没做好，一旦病来了心急火燎，等你查清是什么病后鸡也死得差不多了。疫苗一定要认真做，什么种类鸡要做什么程序的苗要事先制订好，免疫的方法要正确。出苗日期和每次做苗的时间都要纪录，不要心存侥幸怕麻烦，结果一项事情没做好而导致失败，不但损失的是金钱和时间，更重要的是信心。我有个朋友去年养了2000种鸡，因为他的鸡舍不太好，晚上打苗时鸡一下挤堆，搞得他害怕，所以新城疫和禽流感没有强免，结果在今年清明节产蛋旺季时3天死完（当时我都不知道），后来他跟我讲时他后悔得要死，如果以今年的鸡苗销售来看，他的损失至少在10多万以上，后来没办法只能放弃去打工。做养殖本来风险就很大，不容易的，这些细节上的处理没好而导致的失败就更不值了。
5. 销售：销售可能是土鸡养殖者最头痛的问题，我也很困惑。因为土鸡品质好价格高，销售渠道特别。其实很多有钱人他想吃这种好鸡又买不到，但我们这些养殖者却很难有好的渠道直接把产品送到消费者手里。其实我也思前想后，以品牌专卖店的形式出现可能是最好的选择。礼盒、派送等方式才能把土鸡的价值体现，这样价格才能上得去，销量也才有保证。曾经也试过一个市场找一两个鸡贩专供代销，但这些人好卖时给你卖，不好卖赚不到钱的事他们不干。也不会去刻意帮你宣传你的鸡品牌，市场上的鸡品类鱼龙混珠，如果你的鸡品牌做不出来，就很难保证销量和价格，这样也无法把养殖事业做大，你永远是个养殖者而不是个企业家。另外定价是个很有学问的东西，既不要高得离谱消费者接受不了，又不要体现不出鸡的价值。电视里经常说有些鸡多少钱一斤，其实那都是噱头，在央视里讲的衡阳那个富矽鸡的老板我也认识，跟他聊过，衡阳开了些专卖店，其实也就29.8元一斤（电视里讲一只鸡888元），太高了根本没多少人买，不要把大众都当成富翁，富翁其实也有很吝啬的。
6. 合作社加盟的事：这个事我也考虑过，也尝试过做了，但结果不如意。这一方面跟资金有关系，没有能力完全给他们以信心，不能够订单式给他们收购，其实现在养殖户（包括我自己）也很现实，你叫我帮你养多少，可以呀，但你一定要付定金，不然养出来谁要，价格会不会变动？谁都不愿承担这样的风险,品牌没做出来，销量不稳定你敢收购吗？如果量太大，你收不了，养殖户也要你承受的，你怎么办呢？出现意外情况如何处理？(比如鸡价因某件事大跌或卖不出去），另外很多农户式的养殖户养鸡他们没有科学性，不按你的要求办，死了鸡说你这个不好，那个不行，你跟他们讲不清楚呀？

至于管理问题：主要是日常的粪便的清理、饲料的用量、鸡的啄毛、跛脚、挤堆、惊吓等，这些在数量少的时候一般都不会太严重，当数量达到一定规模，问题的严重性也随之而来，我现在这批鸡就因为一次清粪就压死20多只（我有个朋友一次养了5000多只，白天清粪因来不及拉出去，晚上鸡不进舍，那个晚上挤堆踩死800多只），一次饲料车进场又吓得踩死了10多只，有个晚上可能是因为老鼠还是什么的，鸡又压死了20来只，这些如果没发生，就是效益了，细节处理好了，管理到位了，效益就会得到体现。反正感觉养鸡要特细心，正所谓“胆大心细”，在场内养殖和场外销售既要“上得厨房，出得厅堂”。

打字太慢，字又多，很累。思绪一点乱，也没仔细推敲，很多地方做了些省略或许有些地方也没提到。权作抛砖引玉，大家一起来探讨如果突破规模化散养土鸡的迷局，期待一天你我的品牌土鸡走向全国，谢谢！

老鲁

感谢你的分享！

秦智亮

是呀，销售比较难，专卖店也需要很大费用呀。

王日田

原创文章！该帖对土鸡养殖的朋友有启发和帮助作用

狂火

同是养鸡人，自然感慨良多
楼主所言：
“胆大心细”，“上得厨房，出得厅堂”
   精辟、到位，这两句甚至可以作为养殖的秘诀和总结
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品种的选择：当地认可的、经济效益合适的
品质的保障：纯、土、正
消费市场的定位：大众（或者特定人群）
价格：比市场的最高价格略低一点
销售的方式：走出去、深入到群众中去、请进来

490838858

谢谢楼主分享！

暴龙神元帅

不错 不错 事实如此

timmylover

精辟啊，学习了

涨不停

写的不错。谢谢！！！！！！

闽北土鸡王

销售最难......养殖易

闽北土鸡王

养土鸡，如何建立自己的销售渠道？ 最近总有不少网友和我聊，养土鸡销售渠道的亊，有些近的朋友还到家里做客，要我教教经验，感谢朋友们对我这土专家的厚爱，其实养殖简单只要肯干，肯吃苦路都会走出。
有些朋友们说今年养鸡户是越来越多，其实养鸡户年年如此，养赚的有，养亏的有，想想看哪个行业不是如此吗？有的朋友又说了，蔡老板我向你订鸡苗有包回收吗？大家想想，如果包回收、包你赚，哪我还弄啥苗, 还不如自已养自已赚省力。


虽然我没有包回收能力，但是附近好多养殖户，在销售上，我常常介绍收购商去收购的，能帮到的我会尽量帮，因为种苗场和养殖户利益是相互的，养殖户好，我们才好。

下面：就养土鸡的销售渠道问题，向养殖朋友推介下，希望能帮到点：

1：在养土鸡前，多到当地的集贸市场去转转，递个烟、搭句话、交个朋友，和市场上杀鸡的贩子聊聊！什么鸡当地好卖，鸡的价格，鸡的行市，一天销多少，你要是给他送货，看他要不要，不要小瞧这些杀鸡的，买卖好的一天土鸡杀个50-60的，这对你的土鸡销售有很大帮助的！

2：多和过去养过鸡的交流下，了解点鸡贩子的信息，很多青年鸡或淘汰鸡的销售就是靠他们完成的！

3：到土鸡专卖店或农家乐去，特别是当地有特色的土鸡店或农家乐，他们一天的土鸡消费量也是惊人的

4：当然如果能联系到团购，和客户上门求购等就更好了，可是在没打响自己的产品和知名度前，这是有一定难度的！

5：别小看这些不起眼的准备工作，你要是真能和几个杀鸡的建立关系，和几个贩鸡商的接上头，你散养上3千5千个土鸡，只要你养的别太差，几十几百的抓很容易抓完的，销售应该不是问题。

6：近来我也发现很多初次养殖的年靑人，看到别人賺了，头脑一发热，合伙养好玩似的就上了鸡，前期市场调研和渠道没建立，结果赔的一塌糊涂，这样的事例也比比皆是

7：所以奉劝大家：在土鸡销售没有把握时，不要贸然行动！小规模的养殖加探路是可以的！大踏步大批量的进入是要慎重的！

8：其实土鸡的销售不是这几句话能表达的，各人有各人门路，关徤要敢闯，肯干，肯吃苦，相信世上无难亊，看准了，就干，干好了你就是未来的老板           

您好！福建建阳土鸡育种场欢迎您请输入描述

鲁牧绿壳蛋鸡

我现在的绿壳鸡蛋，（出场价7毛）极品品质，也做了精致礼品盒，也在大超市鸡蛋专卖（售价1.2元）！商场反应平平，多少卖点，但根本不能解决销售难的问题。所以说，专卖店其实也是梦中的梦想而已，即便把专卖店开到满天飞，去除成本，结果也只能是无法盈利。
最后办法就只剩下一个，低价出售！低价要盈利，就需要高产。所以，盈利生存最后的办法就只有提高鸡的产蛋性能（我知道目前只有两三家在默默无闻的做，我没有看到这几家做任何的刻意的网络宣传）资深绿壳蛋鸡育种人我接触过几个（如徐建生）。其中一人说，散养绿壳蛋鸡的80%的人都失败了---我信，你会相信吗。
产蛋卖鸡蛋，只能是标准化饲养高产绿壳蛋鸡才能盈利生存，没其他办法。凡养殖黑羽和草鸡型等低产鸡，不卖种蛋不孵化不抄种，只是卖鸡卖鸡蛋，注定失败----忠言逆耳 爱信不信吧。

赵凡林

不错    挺   感谢分享           

闽北土鸡王

muzhentao200:我现在的绿壳鸡蛋，（出场价7毛）极品品质，也做了精致礼品盒，也在大超市鸡蛋专卖（售价1.2元）！商场反应平平，多少卖点，但根本不能解决销售难的问题。所以说，专卖店其实也是梦中的梦想而已，即便把专卖店开到满天飞，去除成本，结果也只能是无法盈利。
最后办法就只剩下一个 .. (2011-11-05 19:00)

闽北土鸡王

muzhentao200:我现在的绿壳鸡蛋，（出场价7毛）极品品质，也做了精致礼品盒，也在大超市鸡蛋专卖（售价1.2元）！商场反应平平，多少卖点，但根本不能解决销售难的问题。所以说，专卖店其实也是梦中的梦想而已，即便把专卖店开到满天飞，去除成本，结果也只能是无法盈利。
最后办法就只剩下一个 .. (2011-11-05 19:00)

我有五黑绿壳鸡种蛋的需求, 可以适当合作