旧闻实用：降低肉鸡药物残留的措施

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降低肉鸡药物残留的措施
2011-8-9 15:26:00     

    建立无规定动物疫病区

    从绿色饲养认证到防疫卡，从监督饲养监管证到出栏检疫，环环相扣、关关不漏。按标准添加药物，控制和消灭畜禽传染病。

    制定科学的免疫程序

    不论是新城疫还是法氏囊病，均应在初免7天后再加强免疫1次，同时注意采用科学的接种方法。

    严把饮水关

    水质的好坏直接影响肉鸡健康、生产性能和胴体品质。不仅要注意水中可溶性盐分的含量，还要注意水中所含的微量元素的成分和含量。特别要避免铅、汞、砷等重金属，有机农药、氰化物、亚硝酸盐等有毒有害物质，病原微生物、寄生虫（卵）等对水质的污染。肉鸡饮用水不仅要检测微生物含量，还要检测有害物质的含量。细菌含量超标的水源尚可通过消毒措施挽救，而有毒有害物质超标的水源只能废弃。肉鸡饮用水一定要符合国家规定的卫生标准。

    雏鸡1周龄内应饮用凉开水，应让其定时饮水，经常洗刷料槽、水槽，保证饲料、饮水卫生，减少感病机会。1周后可交替使用新鲜井水、自来水、消毒水，不要使用河水、污染水。

    合理投喂预防药物

    对选用的一切药品，包括抗球虫药、抗菌素、消毒药都必须经化验室药残分析，绝不允许含有进口国规定的药品如克球酚等。对高残留的兽药应限制生产或禁止生产，对非法生产者应加强监管，坚决打击。

    严格禁止饲养单位和饲养户擅自滥用药物。对使用的药品种类、对象、剂量及使用条件、使用时间做出必要规定，防止滥用。对出口肉鸡的公司，禁止乱用滥用药物，应在签订合同中作为一项最重要的条款注明。

    要根据鸡只健康情况和抗体监测制定合理的免疫程序，从而控制各种疾病的发生，减少用药量。

    加强技术服务力度和用药监控。通过对药残危害性的宣传教育，使每个肉鸡饲养单位和饲养户了解擅自滥用药物的害处和严重后果。兽医技术人员应经常检查鸡群的实际用药情况，加强监控，发现问题及时解决，防止私自用药。

    选用无药残的地克珠利防治球虫病，选用休药期短的恩诺沙星、阿米卡星治疗大肠杆菌病。为减少投药次数和投药量，缩短休药期，应该按计划、生长日龄、季节投喂一定量的预防药物，避免积蓄性残留，保证肉鸡健康生长。

    严格遵守停药规定

    肉鸡饲养后期，饲料中不能添加任何药物。在肉鸡出栏前5天用消毒药、双季铵盐类药物，营造出一个无疫病传染源、无污染威胁的环境，让鸡长得快，感染疫病机会少。

    选择良好的饲养环境

    选择远离村庄、地势高燥、通风、排水条件好、有水有电、无污染源的位置建养鸡场。使用中草药

    许多中草药可替代抗生素抑菌消炎。将黄芪、柴胡、苦楝子、南瓜子、小蓟、马齿苋、白头翁、芦荟等作为肉鸡饲料添加剂喂鸡，不仅有治病的作用，还有促长增重的效果。

    加强饲料管理

    加药饲料和非加药饲料不可混放。肉鸡生产末期的饲料不含药物，因此各个时期的饲料不可混放在一起，以免误用而造成药残。末期料至少要在肉鸡宰杀前7天使用。因此，更换末期料时要先彻底清除非末期饲料，并清洗料桶、食槽及其他有关设备。

    对饲料中添加的药物进行监测，严禁添加激素类及其他禁用药物，抗菌素类药物的添加剂要严格按照标准执行。饲料及饲料添加剂内不得含有进口国禁止使用的药物和抗球虫药。

    我国的饲养单位和饲养户常选择塑料制品作料桶，其塑料制品须无毒无害无药残。

    防止饲料受潮霉变。饲养单位和饲养户存放饲料时应当格外小心，储藏时要选择干燥通风的场所并经常检查，不允许将饲料、药品与消毒药、灭鼠药、灭蝇药或其他化学药物堆放在一起。储存饲料的场所尽量卫生干净，霉变的饲料喂养肉鸡可引起肉鸡疾病并招致有害毒素残留。

编辑：侯珊珊

何树宝

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