美国联合鸡蛋生产者协会欲改善鸡蛋安全项目

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美国联合鸡蛋生产者协会欲改善鸡蛋安全项目
　　美国联合鸡蛋生产者协会（UEP）食品安全计划部主任Krista Eberle称，协会对原有的5星级安全计划做出了调整方案，旨在确保美国国内鸡蛋供应的安全，并向消费者保证鸡蛋行业正竭尽所能生产安全的产品。
　　调整后的计划更名为“UEP5星级鸡蛋安全项目”，它涵盖了去年7月FDA制定并实施的美国鸡蛋安全条例的各个方面，尤其重视生物安全，虫害综合防治，卫生消毒，测试鸡蛋与环境是否感染肠炎沙门氏菌以及冷藏等方面。同时该项计划还对FDA的安全条例提供了重要补充，即对活疫苗和灭活疫苗的监管。
　　美国联合鸡蛋生产者协会5星级计划的实施是自愿的，由Validus Services公司负责审计。此项计划的草案预计于5月份递交给食品安全委员会和联合鸡蛋生产者协会的股东大会，并于8月份开始审计。

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