鸡蛋吃法 一热一凉 两道硬菜!

肉鸡航行

这几天毛鸡报价连续上涨，涨幅不小。今天又是特殊日子(3月8日)，特备美食祝贺(前两天回贴提到过)。   西红柿炒鸡蛋，鸡蛋煎皮凉拌黄瓜。

原料都是市场上买的：主料鸡蛋~2.5元一斤，  西红柿~4元一斤，黄瓜~3块一斤。

做法：一、西红柿炒鸡蛋     鸡蛋浆打匀(加盐适量)，西红柿切块(适当)。   先把鸡蛋炒好~取出，再把西红柿放入锅中煸炒(不要过火，以西红柿块不变型最好)，再放入炒好的鸡蛋适时煸炒，根据自己的口味(爱甜食的适量加糖，不爱甜食的少量加盐)适时出锅，准备食用。

做法：二、鸡蛋煎皮拌黄瓜丝    鸡蛋浆打匀，锅中放少许食用油加热(油放多了聚堆，少了取不下来。锅不能太热，容易煎焦，油不能产生油烟)，倒入搅匀的蛋浆，拿起炒锅来回的晃，这个就要看你的手法了，好的比豆腐皮儿还薄


黄瓜切丝，鸡蛋煎皮切丝，适量加盐、酱油、味、精、香油(根据自己的口感，喜欢辣的可以加点、辣椒油)拌匀既可食用。

有兴趣的可以试做品尝两道鸡蛋大菜

借鉴交流

西红柿炒鸡蛋要点是西红柿要切丁，不能用熟大了的。

知无不言

菜比蛋贵。搞蔬菜大棚要比养鸡赚钱。

王日田

爱生活的人一般都爱下厨房

adm

鸡蛋煎皮凉拌黄瓜 这道菜还第一次见，这两天做道尝尝。

可兽医

昨日重现 发表于 2017-3-8 21:40
爱生活的人一般都爱下厨房

爱吃鸡蛋，但从不下厨的路过

hoohoo918

adm 发表于 2017-3-8 21:46
鸡蛋煎皮凉拌黄瓜 这道菜还第一次见，这两天做道尝尝。

那你赶紧尝尝吧，美味！

艾宪斌

西红柿炒鸡旦，绝配，又抗癌，又好吃，点个赞

狂飚的蜗牛

生活就是这样，每天都在重复。

战斗鷄

那鸡蛋煎皮绝了。

肉鸡航行

借鉴交流 发表于 2017-3-8 20:39
西红柿炒鸡蛋要点是西红柿要切丁，不能用熟大了的。

这个西红柿有点熟过火了，切小块切不成了。

肉鸡航行

知无不言 发表于 2017-3-8 20:48
菜比蛋贵。搞蔬菜大棚要比养鸡赚钱。

昨天去了趟超市，蔬菜的价格都比鸡蛋高，所以买了20斤鸡蛋。

肉鸡航行

昨日重现 发表于 2017-3-8 21:40
爱生活的人一般都爱下厨房

因为是3月8日，所以就主动下厨了

肉鸡航行

adm 发表于 2017-3-8 21:46
鸡蛋煎皮凉拌黄瓜 这道菜还第一次见，这两天做道尝尝。

吃着挺好的，有鸡蛋的香，有黄瓜的鲜。建议不要放蒜，蒜味会影响鸡蛋的香味。

肉鸡航行

艾宪斌 发表于 2017-3-9 01:06
西红柿炒鸡旦，绝配，又抗癌，又好吃，点个赞

我是最爱吃这道菜的。