2025年下半年鸡蛋出口有望再创新高（上）

蛋黄派掌门

　　一、出口数据亮眼：量增价跌下的逆袭之路

　　(一)半年出口量创五年峰值，价格优势凸显

　　在全球农产品贸易格局中，2025年上半年中国鲜鸡蛋出口成绩斐然。相关数据表明，上半年鲜鸡蛋出口量攀升至72175.14吨，同比增长7%，达到近五年的最高值。这一数据充分体现了中国蛋鸡产业在国际市场逐步崭露头角，标志着中国鸡蛋在国际市场的受青睐程度不断提高。

　　国内鸡蛋市场则呈现出不同态势。2025年，国内在产蛋鸡存栏量达到近三年新高，鸡蛋供应极为充足。然而，市场需求增长未能与供应同步，致使鸡蛋交投速度减缓。在供大于求的市场状况下，蛋价持续下行，全国主产区鸡蛋均价降至3.30元/斤，同比下跌9.34%，多次刷新同期最低价格。

　　国际市场的鸡蛋价格因禽流感和运输受阻等因素持续上涨。以缅甸为例，2025年5月，当地一枚鸡蛋价格从原来的800缅币(约2.73元人民币)涨至1200缅币(约4.09元人民币)，涨幅达50%。国内外鸡蛋价格的显著差异，使中国鸡蛋在国际市场的价格优势十分突出。相同品质的鸡蛋，中国产品价格更低，这为中国鸡蛋出口赢得了更多订单，上半年中国对缅鸡蛋出口量同比增幅超900%。

　　(二)贸易伙伴“朋友圈”扩容，新兴市场成增量主力

　　从贸易伙伴角度分析，中国鲜鸡蛋出口的贸易伙伴范围不断拓展。2021-2022年，中国鲜鸡蛋出口贸易伙伴仅为中国香港和中国澳门这两个传统市场。随着中国鸡蛋品质提升和市场开拓力度加大，贸易伙伴数量逐年增加。2023年，所罗门群岛的加入，为中国鸡蛋出口开辟了新的市场；2024年，缅甸、图瓦卢和韩国也与中国建立鸡蛋贸易往来，贸易伙伴增至5个。

　　2025年上半年，中国鸡蛋出口贸易伙伴数量实现爆发式增长，新增7个国家，包括西非的利比里亚、毛里塔尼亚、塞拉利昂、赤道几内亚，东非的索马里、吉布提，以及亚洲的老挝。至此，中国鲜鸡蛋出口贸易伙伴总数达11个，实现了从区域供应到全球布局的重大跨越。

　　新兴市场的突破为中国鸡蛋出口注入强大动力。非洲市场的开拓成果尤为显著，西非和东非国家的加入，为中国鸡蛋在非洲大陆创造了新的市场增长点。这些新兴市场对鸡蛋的旺盛需求，贡献了中国鸡蛋出口35%的增量，成为推动中国鸡蛋出口增长的主要力量，也推动了中国蛋鸡产业链国际化进程。

　　二、增长动力解析：供需错配下的全球机遇

　　(一)国内“供强需弱”倒逼产能出海

　　回顾2025年上半年，中国蛋鸡养殖业存栏数据表现出色，在产蛋鸡存栏量已连续三年稳步增长，2025年上半年达到13.5亿只。这表明中国蛋鸡产能处于高位运行状态，鸡蛋供应持续充足。但市场需求未能与供应增长同步，出现明显的供强需弱局面。

　　在需求端，随着居民饮食结构日益多元化，消费者对鸡蛋的需求增速逐渐放缓。各类新兴蛋白质来源，如豆制品、奶制品以及其他肉类，不断分流鸡蛋的市场份额。电商平台上，进口乳制品和豆制品销量逐年上升，而传统鸡蛋销售增速相对滞后。餐饮行业在经历一段时间高速发展后，逐渐进入平稳期，对鸡蛋的采购量也未出现大幅增长。

　　供大于求的市场格局使鸡蛋价格持续承受压力，养殖利润空间不断压缩。面对国内市场的激烈竞争，不少养殖户和蛋企将目光投向海外市场，寻求新的发展机遇。中国鸡蛋出口量的增长，正是产能出海策略成功的体现。养殖户纷纷与外贸企业合作，拓展海外销售渠道，将过剩的鸡蛋产能转化为出口优势，为中国蛋鸡产业开拓了新的增长空间。

　　反观海外市场，美国、欧洲等鸡蛋主产国遭受高致病性禽流感的严重冲击。2025年上半年，美国和欧洲地区因禽流感扑杀的家禽数量超过5000万只，这直接导致这些国家鸡蛋产量锐减12%。禽流感不仅影响家禽生存，还使养殖户减少养殖规模，进一步加剧鸡蛋供应紧张局面。

　　鸡蛋产量大幅下降，使这些国家鸡蛋供需缺口急剧扩大，不得不依赖进口满足国内市场需求。美国市场上，鸡蛋价格一度飙升50%，超市鸡蛋供应时常短缺，消费者甚至需提前预订才能购买。欧洲地区也出现类似情况，一些国家鸡蛋价格创下历史新高，进口需求旺盛。

　　中国鸡蛋凭借显著的价格优势，成为填补这些供需缺口的重要力量。中国鸡蛋出口价格相较于国际市场低30%-40%，在同等品质下，中国鸡蛋性价比更高。这种价格优势使中国鸡蛋在国际市场备受青睐，大量订单接踵而至，成为稳定海外市场鸡蛋供应的关键因素。

　　(二)政策与技术双轮驱动质量升级

　　为提升中国蛋品质量和国际竞争力，农业农村部大力推进蛋品质量提升工程，一系列政策措施相继实施。在养殖环节，严格规范兽药使用，加强饲料质量监管，确保鸡蛋从源头安全、优质。对兽药残留的检测标准不断提高，要求兽药残留检测合格率达到99.8%以上，从根本上保障鸡蛋食品安全。

　　在生产技术层面，中大型蛋企积极响应政策，加大技术投入，规范化养殖率超过80%。智能化养殖设备广泛应用，使蛋鸡养殖更科学、高效。通过传感器实时监测鸡舍温度、湿度、空气质量等环境参数，自动调节通风、喂食、饮水系统，为蛋鸡提供舒适、稳定的生长环境，从而提高鸡蛋产量和质量。

　　蛋壳清洁、分级包装等技术也在蛋企中普及。先进的蛋壳清洁技术能有效去除蛋壳表面污垢和细菌，延长鸡蛋保鲜期；分级包装技术根据鸡蛋大小、重量、外观等指标精准分级，满足不同客户需求，提升中国鸡蛋在国际市场的形象。

　　云南大理建宏牧业的成功案例，生动展现了中国鸡蛋质量升级的成果。该企业积极申请海关备案认证，严格按照国际标准规范养殖流程和产品质量控制体系。经过不懈努力，建宏牧业顺利通过海关审核，成为首个打入东南亚市场的云南蛋企，首批鲜鸡蛋直供缅甸。这不仅为企业带来新机遇，也证明中国鸡蛋已具备与国际优质蛋品竞争的实力，实现从低价走量到优质优价的转变。

　　三、区域市场突破：从东南亚到非洲的“逆袭路径”

　　(一)东南亚市场：地缘优势催生“近水楼台”

　　在中国鲜鸡蛋出口版图中，东南亚市场凭借地缘优势，成为中国鸡蛋出口的前沿阵地。其中，缅甸和老挝等国家在2025年上半年表现突出，成为中国鸡蛋出口的重要增长极。

　　缅甸，与中国云南接壤的东南亚国家，2025年上半年从中国进口鸡蛋量达1.2万吨，同比激增920%。如此迅猛的增长速度，有多方面原因。疫情反复使缅甸当地鸡蛋生产受到严重影响，许多养殖场面临人员短缺、物资供应不畅等问题，导致鸡蛋产量大幅下降。运输受阻也使鸡蛋流通成本大幅增加，进一步加剧当地鸡蛋供应紧张局面。

　　云南，作为中国面向东南亚的重要门户，充分利用边境贸易便利化政策，成为中国鸡蛋出口缅甸的主要通道。大理、德宏等地的蛋企纷纷把握机遇，通过跨境直通车等创新模式，实现鸡蛋当日产、次日达。建宏牧业有限公司便是典型代表，该公司存栏蛋鸡40万羽，年供蛋量1亿枚以上。在海关支持下，建宏牧业顺利完成禽蛋原料养殖场的海关备案核批，并出口首批次共830件29.88万枚鲜鸡蛋到缅甸。通过跨境直通车，建宏牧业的鸡蛋从养殖场出发，只需短短一天就能抵达缅甸市场，大大缩短供应链成本，与传统运输方式相比，成本降低20%。

　　这种高效运输模式不仅保证鸡蛋新鲜度，还为蛋企赢得更多市场份额。缅甸当地超市和零售商纷纷与云南蛋企建立长期合作关系，对云南鸡蛋的需求持续上升。建宏牧业的总经理李建龙表示：通过大理海关走进我们企业，多次指导帮助我们完善相关的设施设备，完善相关的制度，让我们的鸡蛋走出了国门，走向了国外市场。今后我们还要扩大养殖规模走向更广的国外市场。

　　(二)非洲市场：从“零突破”到“规模化”

　　如果说东南亚市场是中国鸡蛋出口的近水楼台，那么非洲市场则是中国鸡蛋出口的潜力蓝海。在2024年以前，中国鲜鸡蛋对非洲的出口几乎为零，但在2025年上半年，这一局面被彻底打破，中国鲜鸡蛋成功实现对非洲市场的破冰之旅。

　　2025年上半年，利比里亚、索马里等7个非洲国家首次从中国进口鸡蛋，这标志着中国鸡蛋在非洲市场的开拓取得重大突破。湖南的蛋企在这一过程中发挥重要作用，通过吉布提港口，湖南蛋企成功将鸡蛋辐射到东非市场，单月出口量突破500吨。

　　湖南麻阳蓝凤凰农业发展有限公司便是其中的典型。今年6月，该公司生产的46.08万枚鲜鸡蛋，在长沙海关所属怀化海关关员监管下，通过公路运输抵达深圳蛇口口岸，顺利发往非洲吉布提，实现湖南首次对非洲国家出口鲜鸡蛋。为成功打开非洲市场，麻阳蓝凤凰农业发展有限公司在海关指导下，不断完善质量管理体系，从蛋鸡养殖、饲料选择，到鸡蛋分拣、包装，每一个环节都严格把关。公司负责人雷华英介绍：今年以来，怀化海关多次到公司联合调研指导，悉心指导我们办理出口禽蛋原料养殖场备案、货物申报通关、知识产权海关保护备案、出口退税等问题，帮助我们把控食品安全、规范申报手续、加快通关和退税时效。

　　非洲市场的开拓，不仅为中国鸡蛋找到新销售渠道，解决国内产能过剩难题，还建立起产地直供的长期合作模式。随着中国与非洲国家贸易往来日益频繁，以及非洲市场对鸡蛋需求不断增长，预计2025年中国对非鸡蛋出口量将达到1.5万吨，未来还有更大增长空间。

来源：现代畜牧网