饲料涨、行业垄断致鸡蛋鸡肉猛涨，养鸡户仅获利润1/4

三黄肉鸡 · 发表于 2010-11-10 15:10:15

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在上海老百姓的菜篮子里，鸡跟鸡蛋，是少不了的两种食品。近半年来，上海市场上的鸡肉及鸡蛋价格疯涨，且有继续上涨的态势。以后恐怕连鸡蛋都吃不起了！这已成为不少老百姓的担忧。巨大的涨幅背后，究竟有着怎样的原因？价格上涨背后的利润，到底进了谁的腰包？
鸡蛋进价每箱涨1-2元在一片涨声中，鸡和鸡蛋的价格格外引人关注。近半年来，沪上鸡和鸡蛋的价格一路走高。
据一位长期从事活鸡和冷冻鸡批发的老板估计，上农批鸡的批发价半年来平均涨幅在10%－25％。蛋鸡价格上涨50％左右，为涨幅之最；乌骨鸡半年前为6.8元/斤，目前7.5元/斤，涨幅最小，为10％。另外，三黄鸡也从半年前5元/斤涨至目前6元/斤。
在徐汇区长桥菜场，半年前草鸡蛋的零售价为每斤7.5元，目前为每斤8.5元；杂交蛋半年前的批发价为3.8元/斤，现在为5元/斤。
这几天，鸡蛋的进货价还在以每箱1－2元的幅度上涨，看来，鸡蛋零售价还可能进一步上涨。长桥菜市场鸡蛋零售摊主诉苦。
养鸡户仅能获利润1/4养鸡户贲成明站在自家的鸡舍内，乐呵呵地说：最近行情不错，每个月最多能赚到两万元。养了6000多只鸡的贲成明，在江苏省蛋禽大县海安县而言，算不上大户。贲成明养鸡养了14年，如今正赶上鸡蛋收购价格的历史峰值。
在海安县大公镇群益村，贲成明连连称运气好。贲成明养的蛋鸡生长周期约为1年，鸡仔生长5个月后开始产蛋，之后是3个月的高产期，最后几个月蛋鸡往往吃得多、产蛋少。一年的利润，基本就看3个月高峰产蛋期的鸡蛋行情。与半年前相比，贲成明家的鸡蛋售价已由每斤3元涨至4元2角，这对于高峰时日产550斤鸡蛋的他的养殖场而言，无疑是个千载难逢的好机遇。
鸡蛋虽然卖得好，贲成明却不肯承认他是最大受益者。假如这些鸡蛋最终卖到市场能赚100元，我最多只能分到25元。贲成明算了一笔账，与半年前相比，他每天光花在饲料上的钱就多出200元，卖得价格虽然高了，但结合成本算下来利润跟半年前相差无几。
与贲成明一样，大公镇乃至海安县的养鸡户，生产出的鸡蛋基本都由外来大型企业统一收购后再销往上海、南京等大城市。在贲成明看来，鸡蛋价格上涨有两个原因，一是饲料成本的大幅上涨，二是每当夏季来临时，鸡蛋的产量会有一定减少，蛋鸡热死的风险增高。养鸡户也只能被动地接受市场行情，人家给多少钱收，只要基本合适我们就卖。
养肉鸡肯定赔钱记者在大公镇的几个村子走访一天，也未能找到一家专门养殖肉鸡的农户或企业。按照当地人的说法，海安个体养殖肉鸡的农户，在遭遇 2008年年底的禽流感风暴后，已经彻底绝迹。年近60岁的老刘曾经是为数不多的肉鸡养殖户之一，他斩钉截铁地对记者说：别看现在行情这么好，养肉鸡肯定还得赔钱！
肉鸡的生产周期短，白色品种的养40天，黄色的养60天就能拿去卖。尽管周期比蛋鸡要短很多，但肉鸡养殖的风险更高。鸡肉价格很不稳定，不比鸡蛋。一个周期到了，你必须得卖，否则鸡笼空不出来肯定赔得更多。
与半年前相比，当地肉鸡的收购价格已由3.5元每斤涨至6.3元。收的都不是专门的肉鸡，大多是淘汰下来不能产蛋的蛋鸡。老刘一点也不为放弃肉鸡养殖而遗憾。肉鸡吃的饲料跟蛋鸡不一样，要贵很多，鸡肉的价格变化又大，周转时间仅几天，可蛋鸡淘汰下来当肉鸡卖，最多可以等几个月。
在老刘看来，蛋鸡养殖对肉鸡养殖存在一定的冲击。要是养蛋鸡的几个大户都到了淘汰期，鸡往市场上一卖，收购价格马上就下来了。
各方上涨助推鸡蛋鸡肉涨就怕好景不长，价格这么高，我们也觉得有点不太正常。养鸡户贲成明在为目前行情高兴的同时，也随时担心鸡蛋价格某天会一落千丈。
大公镇搞养鸡的人家跟以前比可能只剩三分之一。在大公镇做了十几年饲料生意的仇志坚说，由于成本上涨、风险加大，最近两年养鸡户少了很多，只留下一些投资大、规模大的大户人家还在继续做。这半年来饲料涨的很猛，鸡蛋价格如果不高，更没人做了。
仇志坚主做豆粕生意，这是鸡饲料中除玉米外的最主要成分，比例约占25％。豆粕的主要原料是进口转基因大豆。跟半年前相比，一吨进口大豆的价格从374元涨到473元。经过加工之后，每包70公斤的豆粕价格已由半年前的210元涨到260元。豆粕在涨，玉米也在涨，鸡和鸡蛋能不贵么？
仇志坚无奈说，进口大豆的价格上涨涉及外贸问题，他也只能发发牢骚。以我们南通为例，三家大豆加工厂全是外资企业。跟半年前比，一吨大豆涨一百元，经过他们加工后的价格还要猛涨，利润比涨价前还多几百元。
这种上涨肯定是不正常的，背后肯定有垄断、资金炒作的嫌疑。在仇志坚看来，如果能有本地企业肯付出巨大的投资，自建一些豆品加工厂，整个养鸡链条会更为稳定规范。