商品肉仔鸡鸡舍工艺设计及使用效果

杨继峰 · 发表于 2007-9-10 11:24:17

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                        商品肉仔鸡鸡舍工艺设计及使用效果

   十几年来，我国养鸡生产发展很快，1999年禽蛋产量全国人均17.4kg，禽肉产量人均9.1kg。禽肉已接近世界人均10.8kg水平，这主要取决于品种遗传改进及饲料营养等方面的科技进步。但我国饲养规模及鸡舍工艺方面的发展，已从80年代全国大规模化及机械化养鸡，转向现在的中小型农户人工养鸡。经过近二十年的养鸡艰难历程，那些懂科学、用科学，善于经营的养鸡企业生存下来，并得到了逐步发展，目前又从中小型农户规模饲养向中大型规模饲养发展的趋势，这是我国养鸡历史的发展必然。
虽然我国良种的普及和饲料营养等技术有了很大的进展，但在我国养鸡鸡舍设施及环境控制技术进展缓慢，特别是近十几年来，广大农村养鸡户肉鸡生产普遍采用塑料大棚鸡舍工艺，这种鸡舍工艺的优点是，投资少、见效快，鸡舍的宽度一般在9～10m，长度一般在30～40m，每棚容养1000～1500只。其最大的缺点是，不利于鸡舍内的环境控制，尽管这种鸡舍在夏季发挥亭子效应，鸡舍内的温度仍然偏高，鸡的采食量减少，生长发育受到一定的影响，饲料报酬低下；在冬季虽能发挥温室效应，但忽视了通风，只注重保温，结果舍内湿度大，垫料过于潮湿，舍内空气环境不良，造成鸡易发生呼吸道病、大肠杆菌病及球虫病等，并且难以治愈。另外，这种鸡舍工艺还易发生火灾，冬季有时被大雪压塌等。这些问题如果仅靠加强饲养管理，不从鸡舍工艺上根本改革，鸡舍内的环境得不到很好解决，疾病就难以控制，肉鸡产品质量就难以保证，鸡肉的出口也会受到一定的影响。因此，研究设计规模化肉鸡鸡舍工艺十分必要。

1  肉仔鸡鸡舍设计原理及要求

设计原理，根据目前引进的快大型肉鸡品种不同生长发育阶段的生理特点及发挥最大遗传潜力生产环境（温度、湿度、光照、通风）要求。

2  肉仔鸡鸡舍工艺设计

2.1  鸡舍尺寸采用砖瓦结构，“A”字型屋顶、有窗鸡舍。鸡舍跨度9.0m，鸡舍长度54m，鸡舍高度（舍内平与屋崖高度）2.2m，实用面积425m2。
2.2  饲养密度该舍建筑面积486 m2，操作间实用面积34 m2，舍内使用面积425 m2，每栋容养5500只，出栏育成率95％，饲养密度12.0只/ m2。
2.3  供温设计  目前大多数肉鸡饲养户采用火炉供温，这种方式的最大优点是，方便，升温快；最大的缺点是，火炉易倒烟，污染舍内空气；也有的采用热风炉供温方式，优点升温快，但最大的缺点是舍内干燥，相对湿度35％左右，很难提高舍内湿度，不利于雏鸡健康。因此，采用火墙或火道供温方式。这种方式的最大优点，舍内无烟污染空气，卫生干净，昼夜供温均衡，温差相对减小，从燃料供应上讲，烧煤、木材均可。获取燃料方便。这种火墙供温方式，整个火墙均用坯彻成，在操作间端设火炉，火道沿至另一端烟筒出屋顶。
2.4  光照采用普通红炽灯泡照明，光照时间及强度，1～3日龄24h照明，8～42日龄16h照明，8h黑暗，43日龄至上市23h照明1h黑暗，光照强度，1～3日龄30LX（8瓦/ m2），4日龄至出栏10LX（2.7瓦/ m2左右）。舍内安装电源控制开关，根据不同日龄的光照要求进行控制开启多少。
2.5  饮水设备及饮水位置，采用德国露水乳头饮水器，乳头饮水器能使鸡只饮用新鲜、洁净的水，杜绝了外界的污染，防止疾病的传播，极大减少了疾病的发生，同时节水，改善了舍内环境，减少了饲料浪费。饮水位置，每个乳头供12只肉鸡。乳头的高度，随鸡的日龄增长不断调整。
2.6 舍内棚架设计，棚架离地面高度40cm，棚架为竹板制成。板条的宽度和间隙；板条宽度为4cm，板条间隙为2.5cm。棚架支柱用砖彻成，棚架放置在砖支柱上，棚架板块间用铁丝系靠。在饲养初期，棚架上面铺设塑料垫网。
2.7 通风设备按照美国爱拔益加肉仔鸡通风的技术参数，每栋鸡舍饲养5500只肉仔鸡，并按有效通风量90％计算安装在操作间另一端的山墙及南北墙。采用农牧用纵向通风机3台9FJ—14.0（5.6万m3/h）型和2台9FJ—6.0型（1.1万m3/h）。根据肉鸡的不同周龄和体重大小，同时根据当时舍内的空气污染情况决定开启风机多少。
2.8  窗的设计，窗的大小主要影响采光面积和通风量多少，窗面积设计主要考虑自然光与人工光相结合。设计采用南北墙每间安装两个窗，窗的尺寸为1.8m×2.0m。

3  使用效果

1996年4月在山东阳谷凤祥集团肉鸡场建成30栋肉鸡舍，进行了56d的饲养试验。选用爱拔益加商品肉仔鸡每栋饲养5500只，一日龄入育，按照上述肉鸡饲养环境条件要求，人工饲养，一次清粪。免疫程序见表1；饲料配方及主要营养成份见表2。

                     表1  商品肉仔鸡免疫程序
      日龄       接种方法       接种疫苗
      1          喷雾       新一支二联苗
      3       颈部皮下注射新城疫油苗
      14          喷雾       新城疫弱毒苗
      16～18       滴服       法氏囊苗

      表2  商品肉仔鸡饲料配方及主要营养成份
日龄          1～21日龄          22～42日龄          43～56日龄
玉米          62.00                65.00                   70.00
豆粕          33.00                30.00                   25.00
5％预混料       5.00                   5.00                   5.00
营养成份
代谢能 (MJ)    12.14                12.56                   12.56
粗蛋白(％)       21.00                19.00                   17.00
试验结果，56d平均体重2775.4g，死亡淘汰138只，56d成活率97.5％，56d料重比2.04：1。
开发情况，山东阳谷凤祥集团是山东省最大的肉鸡生产出口企业之一，具有现代一流的科学管理体系。该鸡舍饲养工艺，主要推广到聊城地区、河南省及河北省的周边县市区乡镇村，集团公司采取五统一（供苗、供料、饲养设施、供药、收购屠宰）。通过四年1.2亿肉鸡饲养，收到显著的经济效益和社会效益。

4  讨论

4.1 采用该肉仔鸡鸡舍工艺设计，肉鸡饲养试验取得了满意的效果，经过56d试验，平均体重2775.4g，成活率97.5％，料重比2.04：1。并满足了肉鸡屠宰正常生产。
4.2 该肉仔鸡鸡舍尺寸可以因地因情加以改动，适当将鸡舍跨度改为10m左右，长度可改为60～70m，但不要过长，温差过大难以控制。供温方式，也可采用自控性燃气热风炉，但要注意舍内的湿度不要过低；光照设备可以改用节能灯，最好安设强度控制器。窗户面积可以适当减少，北窗面积是南窗的2/3。采光面积为鸡舍舍内面积的15%左右。