江苏养殖大户加盟屠宰点“自宰自销”

猪年

江苏省兴化市林湖乡采取让生猪养殖大户，加盟乡生猪屠宰点，实行“自宰自销”的方法，不仅使养殖大户在波谷期止亏，而且保证了生猪食品的安全。
　　7月19日上午，在林湖乡湖东村的猪肉销售点，该村生猪养殖大户李正富正卖着肉。李正富笑呵呵地给记者算着账：清早，他将2头各100公斤的肉猪运到乡屠宰点宰杀。以一头猪为例。一头猪杀白肉70公斤及猪下水。白肉每公斤均价16元，累计1120元，猪下水100元，累加起来共1220元，除去宰杀一头猪需交纳税及其它费用40元，自宰自销一头猪可获180元的利润。
　　“这样可以弥补养殖上的亏损。”李正富说，一头仔猪长到100公斤的肉猪，一般要6个月育肥期，需400公斤饲料，饲料成本(自己配制)需850元，加上仔猪100多元，一头100公斤肉猪的成本累计需1000元。从去年下半年到现在，毛猪价格每公斤徘徊在8元至10元之间。平均一头猪亏损100元。去年下半年以来，他自宰自销肉猪累计710头，获利12.78万多元。此间，出售商品猪980头，亏损11.3万元。
　　李正富说，“如果不是乡政府作出的决策，让他加盟屠宰点自宰自销，他的猪场至少要亏损20万元，猪场就会倒掉。”
　　5年前，在外搞运输的李正富投资30多万元办起了该乡唯一的养猪场。拥有母猪60头，生猪年出栏量1700头，存栏700头。
　　去年5月始，全国生猪市场又一次跌入“波谷期”，养殖户再次面临全面亏损。
　　“李正富是全乡唯一的生猪养殖大户，其猪场是乡屠宰点唯一的生猪货源地，乡里一定要采取措施不能让猪场亏损。”林湖乡党委书记彭中法说。
　　由于地处偏僻，该乡屠宰点由乡兽医站牵头负责，全乡21个“小刀手”加盟组成。“小刀手”自购经安检合格的生猪到屠宰点宰杀，宰杀一头向屠宰点交纳40元费用，然后按统一定价自行销售猪肉。
　　“自宰自销领域有一定的利润空间。”该乡一方面帮助李正富申请了猪肉代销点营业证照，一方面让其加盟至屠宰点，享受“小刀手”的待遇。
　　“加盟屠宰点后，养猪的利润有了保证，我再也不需为波谷期担惊了。”李正富说。
　　“林湖乡这种让生猪养殖大户，与屠宰点结成共同体，使养殖大户或养猪场走‘产加销一体化’之路，拉长了产业链，提高了综合竞争力。”兴化市林牧业局副局长张福宜说，目前，兴化市已有沙沟、大营、隆康公司等采用这种模式经营，农民们均取得较好经济效益。江苏省农林厅负责同志认为：“兴化的创新之举解决了农民的一个大问题……”

剑心飞语

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